Οινοποιείο Κυπερούντας: Η “μεταμόρφωση” των κρασιών παλαίωσης

Tα κρασιά της “σειράς παλαίωσης” του Οινοποιείου Κυπερούντας, άλλαξαν πρόσφατα εμφάνιση και όνομα, διατηρώντας όμως σταθερή την υψηλή ποιότητα που τα χαρακτηρίζει. Οι ετικέτες έχουν πλέον βάση το μαύρο χρώμα και φέρουν γραμμές, οι οποίες συμβολίζουν τους μήνες ωρίμασης του κάθε κρασιού στο βαρέλι. Αλλαγές έχουν γίνει και στο χρώμα του καψύλλιου του κάθε κρασιού, το οποίο είναι διαφορετικό για το κάθε κρασί ούτως ώστε να ξεχωρίζει στο ράφι .
Εκτός από την εμφάνιση των ετικετών, τα τρία κρασιά της “σειράς παλαίωσης”, αλλάζουν και όνομα.
Τα κρασιά της σειράς παλαίωσης είναι το Άλιμος με βάση την ποικιλία Chardonnay, το Ψηλά Κλήματα με βάση την ποικιλία Cabernet Sauvignon και ο Σκοπός με βάση την ποικιλία Shiraz.

Άλιμος
Κλασικό Chardonnay με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και στα καπνιστά αρώματα δρυός, ενώ στο στόμα διαθέτει πάχος και λιπαρότητα από την παραμονή του κρασιού με τις οινολάσπες. Εξίσου ισορροπημένο το βαρέλι, ώριμο το φρούτο και επίγευση μεσαίας διάρκειας.
Ταιριάζει με λευκά κρέατα, μαλακά τυριά, ζυμαρικά και ψάρια. Παρότι είναι έτοιμο για κατανάλωση, θα συνεχίσει την ωρίμασή του στη φιάλη για 2-3 χρόνια.
Παλαίωση: 6 μήνες

Σκοπός
Ένα κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, που σμίγουν με νότες δρυός, και γεύση πυκνή και χαρακτηριστική. Παρότι είναι έτοιμο για άμεση κατανάλωση, θα επωφεληθεί από μια πρόσθετη παλαίωση 4-6 ετών στη φιάλη.
Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα, πικάντικα ζυμαρικά και ημίσκληρα τυριά.
Παλαίωση: 12 μήνες

Ψηλά Κλήματα
Ένα κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, που σμίγουν με νότες δρυός και γεύση πυκνή και χαρακτηριστική. Παρότι είναι έτοιμο για άμεση κατανάλωση, θα επωφεληθεί από μια πρόσθετη παλαίωση 6-8 ετών στη φιάλη.
Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα, πικάντικα ζυμαρικά και ημίσκληρα τυριά.
Παλαίωση: 24 μήνες

Τα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας, διανέμονται από την εταιρεία Φώτος Φωτιάδης Διανομείς Λτδ, σε επιλεγμένα σημεία λιανικής πώλησης.

Για περισσότερες πληροφορίες, κατεβάστε δωρεάν το application “PPD wines” για iPad και iPhone από το “app store” και στο https://www.facebook.com/Kyperounda.Winery