ΕΡΕΥΝΑ BAR- RESTAURANTS.
ΚΕΙΜΕΝΑ ΓΙΑ ΚΟΥΤΑΚΙΑ - ΧΟΡΗΓΙΑ VLASSIDES WINERY

Cabernet Sauvignon Vlassides
Ένα κρασί που αντιπροσωπεύει επάξια τη δημοφιλή αυτή ποικιλία. Τα σταφύλια μαζεύονται από επιλεγμένους αμπελώνες στην Αφάμη και τη Λαόνα. Το κρασί ωριμάζει 1 χρόνο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 1 χρόνο στη φιάλη. Ο χαρακτήρας του είναι σύνθετος και πολυδιάστατος. Το χρώμα είναι βαθυκόκκινο, με αρώματα από μαύρα μούρα, μπαχαρικά και σοκολάτα και στο στόμα, βελούδινο, με μαλακές τανίνες. Συστήνεται η μετάγγισή του σε καράφα 1 ώρα πριν σερβιριστεί. Συνοδεύει κρεατικά με πλούσιες σάλτσες και ώριμα τυριά.

Shiraz Vlassides
Ένα κρασί με ταμπεραμέντο, μιας ποικιλίας με ‘αριστοκρατικό χαρακτήρα’ και καταγωγή από την Κοιλάδα του Ροδανού, στη Νότια Γαλλία. Το Shiraz Vlassides είναι από τα πιο αγαπημένα ερυθρά κρασιά της Κύπρου. Όχι αδίκως, αφού χαρακτηρίζεται από υπέροχα αρώματα από βατόμουρο και ισορροπημένα μπαχαρικά, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Πλούσιο στο στόμα, με μαλακές τανίνες, συνοδεύει τέλεια ένα steak με pepper sauce και αρνίσια παϊδάκια.

Sauvignon Blanc Vlassides
Λευκό κρασί της αγαπημένης ποικιλίας, φτιάχνεται με σταφύλια από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην Κολώνη και στον Καραμάνο. Με το χαρακτηριστικό κιτρινοπράσινο χρώμα της ποικιλίας, στη μύτη είναι ‘εκρηκτικό’ με αρώματα εσπεριδοειδών, ένα γενικά φρουτώδη χαρακτήρα και επίγευση που αφήνει την αίσθηση λεμονιού. Θα το σερβίρεις φρέσκο και δροσερό (10-12οC) για να συνοδεύσεις λευκό κρέας με ελαφριά σάλτσα ή χωρίς, φρέσκες σαλάτες και τυριά π.χ. κατσικίσιο.

Γρίφος
Νέο όνομα και σχεδιασμός αντιπροσωπεύουν μια τριλογία κρασιών του Vlassides Winery. Ο ερυθρός Γρίφος, είναι αποτέλεσμα δύο ποικιλιών, Αγιωργίτικο και Ματάρο. Κρασί με πορφυρό χρώμα, βελούδινη, μαλακή γεύση και πλούσια αρώματα. Απόλαυσέ το με κρεατικά, πιάτα με κόκκινη σάλτσα και platter τυριών και αλλαντικών. Ο ροζέ Γρίφος είναι το πάντρεμα Shiraz και Grenache. Με αρώματα από φραγκοστάφυλο, άγρια φράουλα και ευχάριστη μακριά επίγευση, απολαμβάνεται φρέσκο και δροσερό με ασιατική κουζίνα, σαλάτες, μακαρονάδες και θαλασσινά. Στο λευκό Γρίφο, το ντόπιο Ξυνιστέρι συναντά το ξένο Sauvignon Blanc. Έντονα αρωματικό και φρουτώδες, πλούσιο στο στόμα, θα το απολαύσεις φρέσκο και δροσερό, μαζί με λευκά κρεατικά, φρέσκο τηγανητό ψάρι και μακαρονάδες.