Bastione

Γαστρονομικών εκπλήξεων συνέχεια στο βραβευμένο Bastione, με το χειμερινό μενού του εφέτος, να σε ταξιδεύει πρόσω ολοταχώς σε ιταλικά εδάφη και θάλασσες. Η κάρτα του, όπως πάντα, σε ζεσταίνει προκαταρκτικά με τη σούπα ημέρας, που να εύχεσαι να είναι η θαλασσινή version, με ασπρόβλαχο και τραγανά λαχανικά (€7), ενώ να είσαι σίγουρος ότι ο απείρως ταλαντούχος και δημιουργικός σεφ του εστιατορίου Χαράλαμπος Κωνσταντίνου, θα ανοίξει ακολούθως, διάπλατα την όρεξή σου, με μια γκάμα από 5+1 ορεκτικά, ‘βαμμένα’ όλα τους με ατόφιο ιταλικό χρώμα. Από την ολοκαίνουργια οινοκάρτα του μαγαζιού, καλά κάνεις να δακτυλοδείξεις, σαν και του λόγου μας, το ανάλαφρο Cesari Pinot Grigio (€29) που σ’ το εγγυώμαι θα τα ‘βρει’ υπέροχα στο στόμα μαζί με το λαβράκι Crudo με μαντζουράνα και ξινόμηλο (€12), με το καρπάτσιο bresaola με μους από Burrata (€13) ή και με την πολέντα σχάρας με παρμεζάνα, ρόκα και βαλσάμικο (€9). Στα secondi πιάτα, κάνεις υποχρεωτικό ‘κλικ’ στα σπαγγέτι με αβγοτάραχο και ξύσμα λεμονιού (€18), στα αιθέρια, περασμένα σε βούτυρο από φασκόμηλο, ραβιόλι, που έχουν γεμίσει με ρικότα και μαύρη τρούφα (€18) και απαραίτητα στο αριστοτεχνικά ψημένο στη σχάρα, φιλέτο τόνου Albacore (€23), καπελωμένου με κρούστα από αμύγδαλα και βότανα. Το σέρβις συνεχίζει να αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση, ενώ τα γλυκά του θα σου χαρίσουν εικόνες από χιονισμένο τοπίο, ειδικά αν επαναπαυτείς στο μεγαλείο της γευστικής απλότητας της πανακότας με λευκή σοκολάτα Valrhona (€8), που θα σε παθιάσει κι εσένα, νοτισμένη με φρούτο του πάθους.


ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΣ
Για τα νέα δημιουργικά του πιάτα και την εξαιρετική ατμόσφαιρά του.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
?????????????


(22730025) Λεωφόρος Αθηνάς 6, Λευκωσία. Δ-Πεμ 19.30-23.00 & Παρ-Σ 19.30-23.30 (ώρες κουζίνας).