ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
Βραβείο Οινικής Κουλτούρας

Βραβευμένο
Four Seasons Hotel Λεμεσός

Πολυβραβευμένο στο χώρο της οινογαστρονομίας ξενοδοχείο, που ανεβάζει, χρόνο με το χρόνο, τον πήχη εστίασης και οινικής παιδείας ολόκληρου του νησιού. Άξιο βράβευσης και για την ευρύτερη οινική κουλτούρα που το χαρακτηρίζει, σε όλα ανεξαιρέτως τα εστιατόρια και bar του πολυτελούς καταλύματος, αλλά και άξιο ειδικής μνείας για τους πολυτάλαντους sommelier που το στελεχώνουν. Μια αξιόλογη ομάδα οινοχόων, που βρίσκεται υπό την καθοδήγηση του Σάββα Παπαθωμά, η οποία καθημερινά έχει ως μοναδικό της στόχο να ταξιδέψει τον κάθε ένα πελάτη του ξενοδοχείου στο θαυμαστό κόσμο του κρασιού, αλλά και να δημιουργήσει γευστικούς συνδυασμούς, με πρωταγωνιστές τις ασιατικές, μεσογειακές και διεθνείς γαστρονομικές δημιουργίες, που λάμπουν διά της παρουσίας τους στα μενού των βραβευμένων εστιατορίων του ξενοδοχείου. Στάλω Αραπαντζή, Μάριος Κωνσταντινίδης, Woitek Rudziecki, Radu Argadu και Σάββας Κωνσταντινίδης, δίνουν καθημερινά τον καλύτερό τους εαυτό, φροντίζοντας να προτείνουν κάθε έναν από τους 246 οίνους της αξιόλογης κάρτας του ξενοδοχείου, όντας συνάμα άριστοι γνώστες των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και οργανοληπτικών στοιχείων των 50 και πλέον, ντόπιων ετικετών, των 34 νεοκοσμικών και των πέραν των εκατό παλαιοκοσμικών κρασιών. Επιπρόσθετα, οι δύο δεκάδες επιλογές της οινοκάρτας σε wine by the glass, αποτελούν για όλη την ομάδα ένα σημαντικό άσο στο μανίκι τους, προς ικανοποίηση των λάτρεων του ποτηριού. Οι τελευταίας τεχνολογίας συντηρητές-κάβες, οι οποίοι ελέγχονται από τους ίδιους τους οινοχόους, δύο φορές καθημερινά, για επιβεβαίωση της ιδανικής, προς κάθε τύπο κρασιού, θερμοκρασίας, συντελούν στη διασφάλιση σερβιρίσματος του κάθε καμπανίτη, λευκού, ροζέ και ερυθρού οίνου, σε απόλυτα ορθές θερμοκρασίες, ενώ η πλειάδα διαφόρων τύπων ποτηριών, συντελεί και αυτή με τη σειρά της στη μέγιστη ρινοστοματική ηδονή. Η επίσης, καθημερινή τους ενασχόληση με τον ντόπιο και διεθνή αμπελώνα, οι συνεχείς επιμορφώσεις της ομάδας σε θέματα οινικής κουλτούρας και γνωριμίας με καινούργιες τάσεις και νέα προϊόντα, αλλά και η ενεργός συμμετοχή τους σε διαγωνισμούς οίνου, αποτελούν γι’ αυτούς, μέρος της όμορφης καθημερινότητάς τους. Οι συχνές βραβεύσεις των εστιατορίων του ξενοδοχείου στα οποία υπηρετούν, αλλά και οι πρωτιές και διακρίσεις που έχουν πάρει στους παγκύπριους διαγωνισμούς οινοχόων, είναι γι’ αυτούς, αλλά και για τη διεύθυνση του ξενοδοχείου που τους στηρίζει και ενδυναμώνει, η μεγαλύτερη επιβράβευση. Η μέγιστη όμως επιβράβευση, δεν μπορεί να είναι άλλη από τα ειλικρινή συγχαρητήρια που δέχονται από την εκλεκτή τους πελατεία, για την οινική κουλτούρα που διακατέχει απ’ άκρη σ’ άκρη το ξενοδοχείο Four Seasons.

Επιμέλεια εκπαίδευσης και καθοδήγησης ομάδας οινοχόων:
Σάββας Παπαθωμάς

Οινοχόοι ξενοδοχείου Four Seasons:
Στάλω Αραπαντζή
Μάριος Κωνσταντινίδης
Woitek Rudziecki
Radu Argadu
Σάββας Κωνσταντινίδης