Levantine
Θυμάσαι το μικρό ταβερνάκι που βρισκόταν χωμένο στους ευκάλυπτους στο Πάρκο του Προδρόμου στη Λευκωσία; Που φημιζόταν για τους μεζέδες του, τόσο τους κυπριακούς όσο και τους λιβανέζικους; Τώρα ‘βγήκε από τα δάση’ και μεταφέρθηκε σε ένα όμορφο αρχοντικό στον Άγιο Ανδρέα, έχοντας καινούργιο όνομα, διατηρώντας όμως το concept, σερβίροντας δηλαδή κλασικές κυπριακές και λιβανέζικες γεύσεις. Εξ ου και το όνομα του εστιατορίου. Levantine ονομάζεται η παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής Levant, δηλαδή Ιράκ, Ισραήλ, Ιορδανία, Λίβανο, Παλαιστίνη, Συρία κ.λπ., ενώ και η κυπριακή κουζίνα, θεωρείται μέρος της κουζίνας αυτής, με την ευρύτερη έννοια. Σε αυτό το εστιατόριο, πρωταγωνιστούν οι μεζέδες (όπως και στη Levantine κουζίνα), ενώ όλα τα πιάτα προσφέρονται και ξεχωριστά (σαλάτες, ντιπ, σχάρας, ορεκτικά). Εμείς πήραμε την επιλογή του κυπριακού μαζί με λιβανέζικο μεζέ (μπορείς να πάρεις και ξεχωριστά μεζέ από την κάθε κουζίνα) ο οποίος αποτελείται από 10 πιάτα και κοστίζει €17/άτομο, ενώ αν πάρεις ή κυπριακό ή λιβανέζικο μεζέ, είναι €15. Εάν θες ξεχωριστά πιάτα, ανάμεσα στις επιλογές περιλαμβάνονται tabbouleh (€6), χούμους (€2), χαλούμι στη σχάρα (€6), λιβανέζικες πατάτες (€5), μαριναρισμένο κοτόπουλο σουβλάκι, χοιρινό σουβλάκι ή κάφτα ή σεφταλιές (€10 το καθένα) κ.λπ. Ο μεζές μας, ξεκίνησε με σαλάτες, προχώρησε σε ντιπ, π.χ. ταχίνι και μελιτζανοσαλάτα, συνέχισε με ορεκτικά όπως εύγευστα κολοκυθάκια με τα αβγά που σερβιρίστηκαν σαν φριτάτα, φαλάφελ, κουπέπια, λουκάνικο και χαλούμι, λιβανέζικες πατάτες και ολοκληρώθηκε με μια πιατέλα μιξ από σουβλάκια, χοιρινό κοτόπουλο και σεφταλιές. Το δείπνο τελείωσε με ένα μυρωδάτο λιβανέζικο μαχαλεπί. Ικανοποιητική η εμπειρία, εύγευστα όλα τα πιάτα και σωστά ψημένα. Από την άλλη όμως θα ήθελα τις γεύσεις να είναι πιο ‘ανεβασμένες’, να είχαν έναν αέρα πιο μερακλίδικο. Έτσι όπως ακριβώς είναι η Levantine κουζίνα και το ταμπεραμέντο της ανατολικής Μεσογείου. Μαρία Θ. Μασούρα

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Κυπριακή και λιβανέζικη

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΣ
Για το ‘πάντρεμα’ της κυπριακής και της λιβανέζικης κουζίνας.

INFO
(99432272) Μετοχίου 25, Λευκωσία. Δ-Σ 18.30-24.00.