Η επέκταση της δραστηριότητας της εταιρείας Μπουτάρη στην Κρήτη και η ενασχόλησή της με τον κρητικό αμπελώνα ξεκίνησε το 1990 με τη φύτευση του ιδιόκτητου αμπελώνα Μπουτάρη στο Σκαλάνι, στο κτήμα Φανταξομέτοχο. Σε απόσταση μόλις 8 χλμ. από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου και 4 χλμ. από τον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού, αποτελεί το στολίδι της αμπελουργικής ζώνης Αρχάνες.
Η μεγάλη επένδυση της εταιρείας στην περιοχή ολοκληρώθηκε το 2004 με τη δημιουργία ενός υπερσύγχρονου οινοποιείου με εντυπωσιακούς χώρους φιλοξενίας, που είχε ως αποτέλεσμα τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερου χαρακτήρα, όπως κρασιά περιορισμένης παραγωγής από τον ιδιόκτητο αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας: Σκαλάνι, Φανταξομέτοχο, Ιουλιάτικο, Moschato Spinas καθώς και διαχρονικά κρασιά με άριστη σχέση ποιότητας-τιμής, όπως τα: Κρητικός Λευκός και Κρητικός Κόκκινος.
Διαμονή
Την άνοιξη του 2015 η οινοποιία Μπουτάρη, προχωρώντας στη σύναψη συνεργασίας με τα Aria Hotels δημιούργησε το Scalani Hills Residences. Οι τρεις πολυτελείς κατοικίες περιβάλλονται από 70 στρέμματα αμπελοελαιώνα και στεγάζονται στο παλιό μετόχι, πλήρως ανακαινισμένο με απόλυτο σεβασμό στον περιβάλλοντα χώρο του κτήματος. Κατά τη διάρκεια της διαμονής σου θα έχεις τη δυνατότητα να μυηθείς στην τέχνη της οινογευστικής και να δοκιμάσεις τα κρασιά, περιορισμένης παραγωγής, που παράγονται στο Κτήμα.
Οργανωμένες ξεναγήσεις
Το οινοποιείο της Κρήτης προσφέρει στους επισκέπτες του ολοκληρωμένες υπηρεσίες ξενάγησης και διαθέτει ένα μικρό κατάστημα απ’ όπου ο επισκέπτης μπορεί να αγοράσει όλα τα κρασιά της οινοποιίας, τοπικά προϊόντα καθώς και βιβλία και αξεσουάρ σχετικά με το κρασί και την γαστρονομία.
Μια ολοκληρωμένη ξενάγηση διαρκεί περίπου μία ώρα και συμπεριλαμβάνει:
Ξενάγηση Το οινοποιείο είναι ανοιχτό στο κοινό και διαθέτει ολοκληρωμένες υπηρεσίες ξενάγησης. Μια ολοκληρωμένη ξενάγηση περιλαμβάνει περιήγηση στους αμπελώνες του κτήματος και στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου. Εκεί σε περιμένουν η πλούσια κάβα, όπου παλαιώνουν τα κρασιά του κτήματος, και η ιδιαίτερη αίθουσα προβολής, για ένα μοναδικό ταξίδι στην ιστορία της Κρήτης, μέσα από ένα εντυπωσιακό πολυθέαμα εικόνας και ήχου.
Μαθήματα Οινογευστικής Η οινολόγος του κτήματος πραγματοποιεί βασικά μαθήματα οινογευστικής και δίνει τη δυνατότητα στον επισκέπτη να γνωρίσει τα μυστικά του κρασιού, ενεργοποιώντας όλες τις αισθήσεις του, με συνοδεία τοπικών γεύσεων.
Ωράριο λειτουργίας
Το οινοποιείο είναι ανοιχτό στο κοινό: Μάιο-Οκτώβριο, καθημερινά 09.00-17.00 και σαββατοκύριακο με ραντεβού (Νοε-Απρ με ραντεβού).
Πληροφορίες:
Οινοποιείο Κρήτης Σκαλάνι, Τ.Κ. 70100, Ηράκλειο Κρήτης. Τηλ. +302810731899, +302810731617 & κινητό +306940401033
E-mail: [email protected]
Website Aria Hotels:
