Smart Idea
Πραματούθκια και τσιμπηματούθκια… όνομα και πράμα!

Αν έχεις μείνει στο -πρόσφατα ανακαινισμένο- Casale Panayiotis στον Καλοπαναγιώτη, σίγουρα το έχεις δει, μια και βρίσκεται δίπλα στο υπέροχο αγροτουριστικό. Και σίγουρα πέρα από το ίδιο το μαγαζί και τα προϊόντα του, σε εντυπωσίασαν τόσο η επωνυμία όσο και το λογότυπό του, “Πραματούθκια, Little Treasures” (99431564). Σ’ αυτό λοιπόν το μαγαζί θα βρεις όλα τα κυπριακά καλούδια... αφού η ιδιοκτήτριά του το γέμισε με προϊόντα από κάθε γωνιά της Κύπρου. Εξ ου και το όνομα που του έδωσε, που μάλλον δεν είναι τυχαίο, μια και εκεί ο καθένας μπορεί να βρει όλα εκείνα τα μικρά, νόστιμα, τοπικά προϊόντα που παράγονται στον τόπο μας. "Σκοπός είναι να στηρίξουμε τους Κύπριους παραγωγούς και τα προϊόντα τους" μας ανέφερε η ίδια, εξ ου και από το μικρό, ζεστό χώρο του αναδύονται μεθυστικές μυρωδιές, ιδιαίτερες γεύσεις και νοσταλγικές αναμνήσεις που σε ταξιδεύουν πίσω στο χρόνο, στα χρόνια όπου όλα ήταν αυθεντικά και νόστιμα! Εδώ λοιπόν θα βρεις προϊόντα που παρασκευάζονται σε χωριά και γειτονιές του νησιού μας, με τη μοναδική αγάπη και το μεράκι των παραγωγών, με συνταγές αυθεντικές και μεθόδους ξεχωριστές... Από διάφορα γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες, μέχρι σουτζιούκκο, παστελλάκι, ξηρούς καρπούς, μέλι, κανελάδα, λικέρ, βότανα, αφεψήματα, αιθέρια έλαια, χειροποίητα βιολογικά προϊόντα, αλλά και κοσμήματα και οικιακά σκεύη... Λίγο πιο κάτω, και συγκεκριμένα δίπλα στην εκκλησία του Ιωάννη του Λαμπαδιστή, δημιουργήθηκε ένα ακόμα υπέροχο μαγαζί, κάτω από το ίδιο concept… Ο λόγος για τα “Τσιμπηματούθκια” (99348611), ένα καθαρά κυπριακό delicatessen, όπου θα απολαύσεις ατελείωτα αυθεντικά μεζεδάκια της παρέας, όλα κυπριακά και όλα βγαλμένα από ντόπιες επιχειρήσεις! Για να σου δώσω να καταλάβεις, εδώ δεν θα βρεις πολλά και διάφορα τραπέζια, αλλά μια ξύλινη τάβλα, όπου κάθεσαι αρχικά μόνος σου και καταλήγεις με μια μεγάλη παρέα, που τρώει και πίνει στην υγειά του σεφ! Που δεν θα είναι ένας, αλλά διάφοροι, μια και κατά καιρούς φιλοξενείται ένας resident chef, ο οποίος κάνει το ‘βαρετό’ ψωμί σου έργο τέχνης! Πώς; Χρησιμοποιώντας το ψωμί (την ‘κόρτα’) σαν καμβά δημιουργεί τις πιο λαχταριστές συνταγές που δίνουν άλλο νόημα στα τσιμπήματα, καθώς προσθέτει toppings (αβγό, χαλούμι, μπέικον, λουκάνικο κ.ά.) κυπριακά και αυθεντικά. Ακόμα μπορείς να απολαύσεις 3-4 κυρίως πιάτα, τα οποία φτιάχνονται επίσης με προϊόντα του τόπου μας, ανάλογα όμως με την εποχή! Σημείωσε ότι ανοίγει μόνο τα σαββατοκύριακα και καλό θα ήταν να κάνεις κι ένα τηλεφώνημα προτού το επισκεφθείς! Θεώνη Παναγή