ΝΕΟ ΜΕΝΟΥ
Bastione
Αστέρια 4

H θερινή γαστρονομική σεζόν στο βραβευμένο Bastione Λευκωσίας έχει ‘εορταστεί’ ποικιλοτρόπως, μα πρωτίστως γευστικά. Τα τραπεζάκια στον αίθριο χώρο και στους κήπους του εστιατορίου, έχουν πληθύνει, οι ομπρέλες άνοιξαν όλες τους διάπλατα, μα και το μπαρ έλαμψε πιότερο με πρωταγωνιστές, την ταλαντούχα mixologist Erina Sing Hellis και φυσικά τα πολυχρωματικά, new edition, ανάμεικτα ποτά της. Συνηγορούμε στην πρότασή της και απολαμβάνουμε το υπέροχο, με κάθε σημασία της λέξης, γλυκόπικρο, μα και βουτηγμένο σε αλάτι Ιμαλαΐων, Bitter Sweet Himalayan (€9) κοκτέιλ, μα και τσιμπολογούμε στο μπαρ, τα ιδιαίτερα στο στόμα, λατινοαμερικάνικα empanadas, γεμιστά με λαχανικά, πλαισιωμένα από μους κατσικίσιου τυριού (€10). Η συνέχεια μάς βρίσκει καθήμενους σε ένα από τα ρομαντικά τραπέζια της αυλής, με μας να λέμε ‘ναι’ στην ορεκτική εισήγηση των πολυτάλαντων σεφ Χρήστου Φιλίππου και Χαράλαμπου Κωνσταντίνου, που δεν ήταν άλλη από το φρεσκότατο τόνο tataki με κρούστα από σουσάμι (€12), αβοκάντο και σαλάτα από φύκια και το άξιο ειδικής μνείας, τόσο για το ψήσιμο όσο και για το γευστικό του χαρακτήρα, χταπόδι καρπάτσιο απογειωμένο με λάδι λευκής τρούφας, κοκκινογούλια και φινόκιο (€13). Καθότι δηλώνω fan των ζυμαρικών, δεν προβάλλω διόλου αντίσταση στα ραβιόλι με μοτσαρέλα (€16), που δικαίωσαν στο ζενίθ τις γαστριμαργικές μου προσδοκίες, με αυτά να φτάνουν κοντά μου, ιδιαίτερα al dente και διακριτικά αγγιγμένα με γλάσο ροδιού και λιαστές ντομάτες. Ό,τι και να σου πω για τις τραγανές γαρίδες σχάρας με σαφράν και ρύζι με λεμονόχορτο και lemonette θυμαριού (€18) θα είναι λίγο. Ρουφώ κλεφτά λίγο από το τροπικού DNA, Papaya Chilcano cocktail (€9) της συνδαιτυμόνα μου, κάνω πολλαπλά like για την άκρως δροσιστική, επιγευστική του ισχύ και συνεχίζω ανέμελος το καλοκαιρινό μου ταξίδι με απλή μεν αισθητικά, κορυφαία δε γευστικά, κρέμα από καρύδα, ανανά και καβουρδισμένα αμύγδαλα (€8). Δειπνολόγος

ID
Μεσογειακή κουζίνα

Γιατί να πας:
Γιατί κάθε σεζόν σε περιμένει με νέες γεύσεις.

INFO
(22730025) Λεωφόρος Αθηνάς 6, Λευκωσία. Δ-Πεμ 19.30-23.00 & Παρ-Σ 19.30-23.30 (ώρες κουζίνας).