Draniki (Λευκορωσία)

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Σνακ
Περιγραφή: Τηγανητές πατάτες με καπνιστό σολομό και ξινή κρέμα

Υλικά
2 πατάτες (300 γρ.)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (80 γρ.)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά αλεύρι (15 γρ.)
3 κουταλιές λάδι (60 γρ.)
6-7 φέτες καπνιστό σολομό
3 κουταλιές ξινή κρέμα

Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζετε και τις αφήνετε να κρυώσουν. Στη συνέχεια, τις τρίβετε (στη χοντρή πλευρά του τρίφτη) μέσα σε ένα μπολ. Βάζετε μέσα αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι. Ανακατεύετε καλά, πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπάλες, τις πιέζετε και τις απλώνετε σε ένα πιάτο με αντικολλητικό χαρτί. Βράζετε το λάδι και ψήνετε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά (χρειάζονται, περίπου, 2-3 λεπτά η κάθε πλευρά) μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρετε με τον καπνιστό σολομό και την ξινή κρέμα.


Λευκορωσία
Η Λευκορωσία είναι χώρα της Ανατολικής Ευρώπης με πρωτεύουσα το Μινσκ. Συνορεύει με την Πολωνία στα δυτικά, τη Λιθουανία στα βορειοδυτικά, τη Λετονία στο βορρά, τη Ρωσία στα ανατολικά και την Ουκρανία στα νότια. Επίσημα ονομάζεται Δημοκρατία της Λευκορωσίας.