ΕΚΔΡΟΜΗ
Αγρός: το τριανταφυλλένιο χωριό
Η Μήνα Χρυσάνθου μαζί με το φωτογράφο Γιώργο Μιχαήλ πήγαν εκδρομή σε ένα από τα ομορφότερα χωριά της Λεμεσού.

Ο ΑΓΡΟΣ ΕΙΝΑΙ ΧΩΡΙΟ της επαρχίας Λεμεσού το οποίο είναι κτισμένο αμφιθεατρικά ανάμεσα σε ψηλά βουνά. Έχει 800 κατοίκους και είναι από τα πιο ενδιαφέροντα ορεινά χωριά της Κύπρου και κεφαλοχώρι της Πιτσιλιάς. Διατηρεί τον παραδοσιακό του χαρακτήρα και διαθέτει ιδιαίτερης ομορφιάς φυσικό περιβάλλον, καθώς και πλούσιους ιστορικούς και πολιτιστικούς χώρους.

Τι να δοκιμάσεις…
Η κύρια παραγωγή του είναι σταφύλια, κηπευτικά προϊόντα, άριστης ποιότητας φρούτα, σουτζούκκο, αλλαντικά παραδοσιακού τύπου (λουκάνικα, λούντζες, χοιρομέρια), παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες.

Τι να κάνεις…
Αν είσαι λάτρης της φύσης, τότε μπορείς να περπατήσεις το 5 χιλιομέτρων μονοπάτι της φύσης που ξεκινά από το χωριό και μέσω της Μαδαρής φτάνει στα Λαγουδερά. Στον Αγρό υπάρχουν επίσης δύο παλιές βρύσες. Η μία (του Κάουρα) είναι μέσα στο χωριό, ενώ η άλλη (της Αναστασίας) βρίσκεται λίγο έξω από το χωριό.

Εργοστάσιο Τριανταφύλλων Χριστάκης Τσολάκης
Το 1948, ο Νικόδημος Ι. Τσολάκης καλλιέργησε τις δικές του φυτείες τριανταφυλλιάς και άρχισε να παράγει το δικό του ροδόσταγμα. Το 1987, ένας από τους γιους του, ο Χριστάκης Τσολάκης, ανέλαβε την επιχείρηση. Εργάστηκε με ακόμη μεγαλύτερο ενθουσιασμό για την κατασκευή σύγχρονων εγκαταστάσεων, καθώς και νέων πρωτοποριακών προϊόντων από τα τριαντάφυλλα. Σήμερα, τα περίφημα οργανικά τριαντάφυλλα της οικογένειας Τσολάκη παράγουν τα ακόλουθα εκλεκτά προϊόντα, γνωστά σε όλο τον κόσμο: Λικέρ τριαντάφυλλο, Rose Aperetif, Rose Wine, αιθέριο έλαιο, αρωματικά κεριά, ροδόσταγμα, τσάι, σαπούνι, ξίδι, μαρμελάδα.?Πιο πρόσφατα, ο κ. Τσολάκης επέκτεινε την γκάμα των προϊόντων με μια σειρά βιολογικών καλλυντικών. Τα καλλυντικά περιέχουν ροδόνερο και αιθέριο έλαιο του τριαντάφυλλου (Rose Damascena) που χρησιμοποιούνται για την προστασία του δέρματος από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.

Τα σπιτικά της Νίκης
Κλείσε τα μάτια και ονειρέψου μικρά-μικρά πιατάκια με παραδοσιακά κυπριακά γλυκά του κουταλιού. Μετά άνοιξε τα μάτια και δοκίμασε ό,τι πιο κυπριακό και γευστικό παράγει η Νίκη Αγαθοκλέους. Με πείρα είκοσι πέντε χρόνων και συνταγές φτιαγμένες με αγάπη και μεράκι, τα γλυκά του κουταλιού της Νίκης είναι η γεύση που γίνεται λατρεία. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται σε σύγχρονη βιοτεχνία με ευρωπαϊκές προδιαγραφές και πιστοποιημένα με ISO 22000, γνήσια, παραδοσιακά προϊόντα, όπως γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, σουτζου?κκο, χαρουπο?μελο, ε?ψημα και παστο?συκα. Επιπρόσθετα παρασκευάζονται γλυκά και μαρμέλαδες χωρίς ζάχαρη για δίαιτα και διαβητικούς, όπως και άλλα πολλά παραδοσιακά είδη.

Αλλαντοποιεία στον Αγρό
Στον Αγρό υπάρχουν δύο αλλαντοποιεία, εκ των οποίων τα αλλαντικά του Δασκάλου και τα αλλαντικά Καυκαλιά. Με μια ιστορία χρόνων που κρατά από την εποχή του προπάππου, του παππού και του πατέρα, τα ‘Παραδοσιακά Αλλαντικά του Δασκάλου’, δημιουργούν προϊόντα με γνώμονα την ποιότητα και την παράδοση. Ιστορία και πορεία σαν παραμύθι, που ξεκινά από τον Αυγουστή και τη Χαρίκλεια, με διαδοχή από τον ‘Δάσκαλο’ τον Παπά-Χριστόδουλο και ακολούθως από τη Μάγδα και τον Χριστόφορο, τα Παραδοσιακά Αλλαντικά του Αγρού Δάσκαλος, κουβαλούν κάτι από την Κύπρο στο τραπέζι μας.
Από την άλλη, η βιοτεχνία αλλαντικών Καυκαλιάς άρχισε τη λειτουργία της το 1978, σαν οικογενειακή επιχείρηση. Με τα πενιχρά μέσα που είχε στη διάθεση της παρασκεύαζε 4 είδη αλλαντικών όπως χοιρομέρι, λούντζα, μπέικον και λουκάνικα με τον πατροπαράδοτο τρόπο. Σήμερα παρά τον συνεχή εξοπλισμό η βιοτεχνία παρασκευάζει τα ίδια γνήσια παραδοσιακά προϊόντα κάτω από τις πιο υγιεινές συνθήκες, τηρώντας έτσι τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές. Το αλλαντοποιείο είναι γνωστό για την τσαμαρέλα του η οποία διακρίθηκε από την SLOWFOOD ως Presidium, τίτλος που δίνεται για προϊόντα μοναδικά.

Ξενοδοχεία στον Αγρό
Στο ορεινό και γραφικό χωριό Αγρός, πάνω σε βουνοκορφή που δεσπόζει της περιοχής, είναι κτισμένο με παραδοσιακό χαρακτήρα το Ξενοδοχείο Ρόδον, (25521201) το οποίο διαθέτει πανοραμική και απρόσκοπτη θέα. Πήρε το όνομά του από τα αρωματικά ρόδα ‘τα μυρωδάτα τριαντάφυλλα’ που αφθονούν στην περιοχή και από τα οποία παράγεται το φημισμένο ροδόσταγμα του Αγρού. Το Ρόδον, πρόσφατα ανακαινισμένο και ποιοτικά αναβαθμισμένο, διαθέτει υγιεινά καθαρούς χώρους και προσφέρει ποιοτικά προϊόντα και υπηρεσίες. Προσφέρεται για ξεκούραση, εκπαίδευση, σωματική άσκηση, υγιεινή ζωή και ποιοτική ψυχαγωγία. Εάν προτιμάς να μείνεις κάπου πιο φθηνά, στο κέντρο του χωριού υπάρχουν διάφορα καταλύματα και ξενώνες που βρίσκονται κοντά σε όλα τα καφενεία και εστιατόρια.

Πού θα φας;
Στον Αγρό υπάρχουν πολλές επιλογές για φαγητό και καφέ με γλυκό. Αν πας στον Αγρό για φαγητό πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείς ‘Το Μπακάλικο του Χαψή’ (99409108). Είναι ένας ωραία διακοσμημένος χώρος που συνδυάζει την ιδέα του μπακάλικου με τραπεζάκια που σερβίρουν τα καλούδια του. Μπορείς να πας στην ταβέρνα Λινάρι (25522215) για φραπέ και σνακ το μεσημέρι, ενώ το βράδυ για μεζέ και κρασάκι. Επιπλέον υπάρχει η ταβέρνα Το Πέζεμα (99551381) η οποία είναι μια καθαρόαιμη κυπριακή ταβέρνα με νόστιμους μεζέδες. Απέναντι από το Πέζεμα βρίσκεται το κέντρο Πάνθεον (25521889), που επίσης φτιάχνει καλό φαγητό, καθώς και μαγειρευτά φαγητά της ημέρας. Δύο άλλες επιλογές στο χωριό είναι ο Κάουρας (99793801), καθώς και η Κοιλάδα (25521303), και τα δύο εστιατόρια που σερβίρουν κυπριακούς μεζέδες καθώς και νόστιμη σούβλα και οφτό κλέφτικο. Για καφέ και σνακ μπορείς να επισκεφτείς το Seven Hills (25521152, 99537129) το οποίο φτιάχνει νοστιμότατους λουκουμάδες.

Γιορτή Τριαντάφυλλου
Ο Αγρός είναι γνωστός για τη γιορτή του τριαντάφυλλου που διοργανώνεται εδώ και δέκα χρόνια, με μεγάλη επιτυχία, καθώς χιλιάδες κόσμος επισκέπτεται το χωριό την εποχή αυτή. Η φετινή γιορτή του τριαντάφυλλου θα είναι αφιερωμένη στον Νέαρχο Κληρίδη και θα πραγματοποιηθεί στις 13-22 Μάϊου 2016. Η γιορτή περιλαμβάνει πολλές δραστηριότητες, εκθέσεις και επιδείξεις με αντικείμενο την ομορφιά της φύσης και τις τοπικές παραδόσεις. Στις δραστηριότητες περιλαμβάνονται το μάζεμα των τριαντάφυλλων με το χέρι στους αγρούς, μέσα στα αρώματα, τα χαρούμενα χρώματα και τους ήχους της φύσης, η παρακολούθηση της διαδικασίας παρασκευής ροδοστάγματος, ώστε ο επισκέπτης να μάθει για τα ευεργετικά αποτελέσματα που έχει η χρήση προϊόντων από τριαντάφυλλα. Στο χώρο της γιορτής τοπικοί παραγωγοί και ο Όμιλος Γυναικών του Αγρού προσφέρουν κυπριακές λιχουδιές φτιαγμένες με τοπικές συνταγές. Η καλλιέργεια της Ροδής της Δαμασκηνής και η παραγωγή προϊόντων από τριαντάφυλλα, όπως αρώματα, μπράντι και λικέρ από τριαντάφυλλο και τοπικές συνταγές για προϊόντα αρτοποιίας, αποτελούν επίσης το θέμα σεμιναρίων και ξεναγήσεων.