Το καλάθι της Καθαράς Δευτέρας!
Η Καθαρά Δευτέρα είναι από τις αγαπημένες γιορτές της ορθοδοξίας μας, κυρίως για τα παιδιά, καθώς περιλαμβάνει εκδρομές στην ύπαιθρο , πέταγμα χαρταετού και πολλά ακόμα παιχνίδια, όπως και πολλές λιχουδιές στο τραπέζι. Τι θα γίνει όμως όταν φτάσει η ώρα να ετοιμάσεις το καλάθι;

Όπως γνωρίζεις, με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σηματοδοτείται και το τέλος της αποκριάς. Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί ‘καθαρίζονταν’ πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς.

Ήρθε η στιγμή λοιπόν να ετοιμαστεί το καλάθι της Καθαράς Δευτέρας! Φέτος ‘μαμά’ για αλλαγή μην το θεωρήσεις άλλη μια ευθύνη δική σου, αλλά ζήσε όμορφες στιγμές με το παιδί σου ετοιμάζοντας αυτό το ξεχωριστό μενού.
Πώς μπορεί να γίνει αυτό χωρίς να εκνευριστείς που θα έχεις το μικρό αγόρι ή κορίτσι σου στα ‘πόδια’ σου συνέχεια να σε ρωτά και να σε ενοχλεί από τη συγκέντρωση που χρειάζεσαι;

Ξεκινά η προετοιμασία με το να ‘στεφθεί’ ο μικρός σου θησαυρός σαν ο ‘βοηθός σου’ και να ετοιμάσετε μαζί τη λίστα για το τι θα χρειαστείτε.
Εμείς σε βοηθούμε αναφέροντάς σου, τι -εθιμοτυπικά και θρησκευτικά- χρειάζεται για αυτή την ξεχωριστή μέρα.
Λαγάνα: Η λαγάνα, είναι το πατροπαράδοτο άζυμο ψωμί που το έθιμο φέρνει στο τραπέζι μας κάθε Καθαρά Δευτέρα.
Φασολάδα: Καθαρά Δευτέρα, η ημέρα που έχει τη ‘τιμητική’ της η φασολάδα. Βέβαια κι άλλα όσπρια μπορούν να προστεθούν όμως οι περισσότεροι προτιμούν τη φασολάδα.

Προτείνουμε μια εύγευστη συνταγή για ‘φασόλια γίγαντες πλακί’ που θα συμπληρώσουν το μενού σου:
Φασόλια Γίγαντες Πλακί
Υλικά
- 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες
- 2 καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 πιπεριά πράσινη
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι πιπέρι
- Λάδι

Εκτέλεση
Βράζεις τα φασόλια σε νερό σκέτα μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνεις το λάδι και τσιγαρίζεις τα κρεμμύδια που έχεις ψιλοκόψει. Προσθέτεις τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, την πιπεριά κομμένη σε τέταρτα ροδέλας, το σκόρδο κομμένο, το αλάτι, το πιπέρι και τρία ποτήρια νερό. Αφήνεις να βράσει η σάλτσα φροντίζοντας να μην πήξει (προσθέτεις νερό αν χρειαστεί). Σε ένα ταψί ρίχνεις την έτοιμη σάλτσα και τους γίγαντες σουρωμένους και τα βάζεις στον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και τα ψήνεις μέχρι να δέσει η σάλτσα τους.

Τα θαλασσινά: Από θρησκευτικής άποψης στη νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής δεν καταναλώνεται το ψάρι αλλά τα μαλάκια, έτσι την Καθαρά Δευτέρα μπορείς να ανάψεις κάρβουνα για να ψήσεις χταπόδι και σουπιές.
Τα λαχανικά: Πατάτες βραστές όπως και τα λαχανικά (ντομάτες, αγγουράκια, αγκινάρες, σέλινο, καρότα κι ό,τι άλλο λαχανικό σκεφτείς και σου αρέσει), είναι απαραίτητα αυτή τη μέρα, όπως και καθ’ όλη τη διάρκεια της νηστείας.
Ακόμα: Ελιές πράσινες-τσακιστές ή μαύρες. Τέλος, για επιδόρπιο φρούτα, χαλβάς και ξηροί καρποί, νερό, χυμοί, κρασί και καφές.

Μην ξεχάσεις τα πλαστικά σκεύη. Πιάτα, ποτήρια, πιρούνια, μαχαίρια, πετσέτες και χαρτοπετσέτες. Την κουβέρτα και το τραπεζομάντηλο που θα στρώσεις για να καθίσει όλη η οικογένεια στον υπαίθριο χώρο που θα επιλέξετε για να περάσετε τη μέρα αυτή όμορφα κι οικογενειακά.

Ζήτησε από το βοηθό σου να πλύνει τα λαχανικά και τα φρούτα, σίγουρα θα το χαρεί. Σίγουρα, ακόμα, θα ενθουσιαστεί αν το βάλεις να συγκεντρώσει τα πλαστικά ποτήρια, τα πιάτα, τις χαρτοπετσέτες κι όλα αυτά τα σχετικά που δεν κινδυνεύουν να σπάσουν ή να χαλάσουν στα χέρια ενός παιδιού.
Όλη η ετοιμασία μπορεί να γίνει ευχάριστη αν στην πορεία της διακόψετε για να ασχοληθείτε με την κατασκευή του χαρταετού που θα πετάξετε στην εξοχή ή με το να χορέψετε κάποιους από τους ρυθμούς που θα ακούτε στο ραδιόφωνο.
Θυμήσου τα δικά σου παιδικά χρόνια και τι σου άρεσε να κάνεις εσύ σαν παιδί την Καθαρά Δευτέρα, όπως για παράδειγμα να μαθαίνεις καινούργια παιχνίδια, και δίδαξέ το στο παιδί σου -θα το χαρεί το ίδιο. Μπορείς κι εσύ να μασκαρευτείς και να γίνεις παιδί μαζί με το παιδί σου.

Καλό τριήμερο και καλή Σαρακοστή.

Ατζέντα
Φτιάχνουμε χαρταετούς με τη Λήδρα και τον Λέδρο
Το Λεβέντειο Δημοτικό Μουσείο διοργανώνει εκπαιδευτικό πρόγραμμα για οικογένειες με παιδιά. Στο πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θα δουλέψουν ομαδικά κάτω από την καθοδήγηση του Μουσείου και θα φτιάξουν χαρταετούς ακολουθώντας παλιές μεθόδους και χρησιμοποιώντας παραδοσιακά υλικά. Κόστος συμμετοχής για κάθε οικογένεια 20 ευρώ, συμπεριλαμβάνει και τα υλικά για ένα χαρταετό.
Όλα τα έσοδα από την εκδήλωση θα δοθούν στον Κυπριακό Ερυθρό Σταυρό κλάδο Λευκωσίας, για την ενίσχυση των ανθρωπιστικών του προγραμμάτων.
Πότε: Το Σάββατο 5 Μαρτίου στις 15.00
Πού: Στο χώρο του Λεβέντειου Δημοτικού Μουσείου (Ιπποκράτους 15-17, Λαϊκή Γειτονιά), στη Λευκωσία.
Περισσότερες πληροφορίες στο 22661475.

Έκθεση παιδικής τέχνης
Η Σχολή Καλών και Εφαρμοσμένων Τεχνών Αιγαία, διοργανώνει έκθεση «Παιδικής Τέχνης», η οποία παρουσιάζει αποκλειστικά, έργα που δημιουργήθηκαν από παιδιά μέχρι και 12 ετών, των παιδικών ομάδων της Σχολής. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης οι επισκέπτες, μικροί και μεγάλοι, θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν μια μοναδική, ξεχωριστή εμπειρία και να ανακαλύψουν τον αστείρευτο πλούτο της παιδικής ψυχής, μέσα από ελεύθερη έκφραση και δημιουργία. Θα μπορούν να θαυμάσουν έργα ζωγραφικής, χειροτεχνίας, γλυπτικής, κεραμικής, σχεδιασμού μόδας, εικονογράφησης, εγκατάστασης χώρου, μελέτες από σημαντικούς καλλιτέχνες και κινήματα, να αφεθούν, να απολαύσουν και να δημιουργήσουν μέσα από διάφορες δραστηριότητες οι οποίες σχεδιάστηκαν από το ακαδημαϊκό προσωπικό της σχολής, ειδικά εμπνευσμένες από τα έργα και τις θεματολογίες της έκθεσης.
Πότε: Τα εγκαίνια της έκθεσης θα γίνουν το Σάββατο 5 Μαρτίου, στις 17.30. Διάρκεια έκθεσης μέχρι 26 Μαρτίου. Ώρες επισκέψεων Δ-Παρ 10.00-13.00, 16.00-19.00, Σ 10.00-14.00, Κ 16.00-19.00.
Πού: Σχολή Καλών Τεχνών Αιγαία, Αγίων Ομολογητών 81, Λευκωσία.
Πληροφορίες 22445757.