Σουβάντζα
Η παραδοσιακή!

Σε μια μικρή πλατεία στο κέντρο του χωριού Αγροκηπιά θα δεις την ταβέρνα “Σουβάντζα”, ένα καφεστιατόριο όπως το ονομάζουν, που προορίζεται για τους ντόπιους αλλά και για όσους αγαπούν να τρώνε οικονομικά και καλά, χωρίς γευστικές στραβοτιμονιές. Πρόκειται για ένα παλιό σπίτι από το οποίο το μόνο που είχε διασωθεί ήταν η παλιά σουβάντζα, που τώρα βρίσκεται σε περίοπτη θέση στον τοίχο του εστιατορίου. Είναι η περίπτωση που πας με φίλους να φας ‘παραδοσιακά κυπριακά’ και να πιεις φίνο βαρελίσιο κρασί (€10 η καράφα) από το Όμοδος. Μπορείς να παραγγείλεις μεζέδες αλλά και μερίδες με φαγητά που μπορούν να γίνουν στη σχάρα. Οι μεζέδες τους παραδοσιακοί (€15 το άτομο), σου δίνουν την επιλογή να διαλέξεις ανάμεσα σε μεζέδες σχάρας ή και με συνδυασμό με μαγειρευτά. Ξεκινήσαμε με ταχίνι, τζατζίκι, ξιδάτα, μια ωραία πατατοσαλάτα και φρέσκια χωριάτικη σαλάτα μαζί με ψωμί ψημένο στο κάρβουνο με ελαιόλαδο και ρίγανη. Ακολούθησε το χωριάτικο πλιγούρι με αρνίσια συκωταριά και χοιρινά spare ribs στα κάρβουνα. Το χαλούμι στην πίτα, το παραδοσιακό κρασάτο λουκάνικο και μανιτάρι στα κάρβουνα αλλά και οι καραόλοι μαγειρευτοί με ντομάτα προηγήθηκαν του κρεατομεζέ που έχω να πω ότι ήταν εξαιρετικός. Χοιρινό σουβλάκι καλοψημένο με το λιπάκι του και σουβλάκι κοτόπουλο μαριναρισμένο με ωραία μπαχαρικά, μαλακό και εύγευστο, μαζί με κρεμμύδι και πράσινη πιπεριά. Τελειώσαμε με τα αρνίσια παϊδάκια πριν μας φέρουν γλυκό του κουταλιού και χαλβά.
Μάθαμε πως κάθε Παρασκευή υπάρχει ζωντανή μουσική και πολύ κέφι, αν θες να διασκεδάσεις και να περάσεις ωραία το βράδυ σου. Επίσης μάθαμε πως με παραγγελία μια μέρα προηγουμένως μπορούν να σου φτιάξουν και κεφαλάκι στο φούρνο με πατατούλες, μεζέ για μερακλήδες, καθώς και τώρα το χειμώνα με παραγγελία σου φτιάχνουν οφτό κλέφτικον, το οποίο μπορείς να βρεις καθημερινά το καλοκαίρι. Bubbleb

Σουβάντζα (22633360, 97685247) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ΄ 2, Αγροκηπιά, Λευκωσία. Δ-Κ 12.00-23.00.