Η τέλεια sangria!
Το ποτό που αποδεικνύει πως φρούτα και κρασί πάνε μαζί! Μεσογειακή, αρωματική, εθιστική... Γι’ αυτό και απευθυνθήκαμε στον ειδικό, για να τη φτιάξουμε! Ο Jorge Perez Cruz είναι ο άνθρωπο του οποίου τη sangria έχεις δοκιμάσει ξανά και ξανά, πρώτα στο Patio Cocktail bar στην παλιά Λευκωσία και τώρα στο Elixir bar, στη Λεμεσό. Φρουτώδης, γευστική, πλούσια γεύση, σίγουρα δεν την έχεις ξεχάσει. Κι όπως όλα όσα έχουν αξία, έτσι κι η συνταγή για την προετοιμασία της οφείλει να παραμείνει στο συρτάρι με τα μυστικά! Ο Jorge όμως μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή της αυθεντικής, παραδοσιακής κόκκινης Sangria, για να κάνεις κι εσύ την απόπειρα να τη φτιάξεις!

Υλικά (για 15 servings):
2 πορτοκάλια
2 μήλα
? φλ. μαύρη ζάχαρη
1 φλ. brandy ή ρούμι
1 φλ. χυμό πορτοκάλι
Γλυκό ισπανικό κρασί (όπως Tempranillo, Garnacha ή άλλο Rioja κρασί)
Πάγος

Εκτέλεση:
Κόβεις τα πορτοκάλια σε λεπτούς κύκλους και τα μήλα σε λεπτούς κύβους. Αναμειγνύεις σε μεγάλο μπολ το κρασί, το brandy ή το ρούμι (εγώ προτιμώ το brandy) και το χυμό και προσθέτεις τα φρούτα. Αφήνεις το μείγμα στο ψυγείο για μια και πλέον ώρα, μέχρι να παγώσει καλά. Σέρβιρε με πάγο!