Η πιο γλυκιά ανακάλυψη λέγεται Le Petit Rex
Η εγγυημένη ποιότητα του βασιλιά (Rex), του φημισμένου ζαχαροπλαστείου της πρωτεύουσας, συνεχίζεται με το μικρό, χαριτωμένο μαγαζάκι του στον Παρισινό που είναι η πιο φινετσάτη εκδοχή του. Το νεοαφιχθέν καφέ-ζαχαροπλαστείο, αγαπά να πουλά και να σερβίρει παραδοσιακή ζαχαροπλαστική και αλμυρά, αλλά σε έναν ιδιαίτερα ατμοσφαιρικό χώρο με παριζιάνικο αέρα! Κι επειδή αγαπάμε Rex, του ζητήσαμε τη συνταγή του για μελομακάρονα, ειδικά για τους αναγνώστες του Time Out, et voila!

Μελομακάρονα Le Petit Rex
Υλικά
125 γρ. μαργαρίνη
330 γρ. καλαμποκέλαιο
210 γρ. νερό
Χυμό από 2 πορτοκάλια
Ξύσμα φλούδας από 2 πορτοκάλια
210 γρ. ζάχαρη
1 κ. σ. baking powder
1 κ. μοσχοκάρυδο
1 κ. κανέλα
1 κιλό αλεύρι φαρίνα

Για το Σιρόπι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση
Ανακατεύεις όλα τα υγρά με τα μυρωδικά στο μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Πλάθεις μικρά οβάλ κομμάτια, περίπου 35 γραμμαρίων, και τα ψήνεις για περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αφού κρυώσουν, τα βουτάς στο ζεστό σιρόπι για 1-2 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μελωμένα τα θέλεις. Έπειτα τα τελειώνεις με λίγο ζεστό μέλι και καρυδόψιχα.

(22250404) Λεωφ. Αρχαγγέλου 41, Λευκωσία. Δ-Κ 07.30-21.00.