ΛΕΥΚΩΣΙΑ

Fogo & Brassa Churrascaria Brasil - Το βραζιλιάνικο
Ζήσε την απόλυτη βραζιλιάνικη φιέστα στο νέο Fogo & Brassa, όπου θα χάσεις την μπάλα με τη μεγάλη ποικιλία σε κρεατικά και όχι μόνο. Διάλεξε ανάμεσα στο signature πιάτο τους, την Picanha, το Beef Ancho (Rib Eye), το Filet mignon, το Alcatra (Top Sirloin) και φυσικά το Fraldinha, το πιο ξεχωριστό και εύγευστο κομμάτι κρέας της Νότιας Βραζιλίας, ξακουστό για τη μαρμαροειδή όψη του. Αν θες να τη βγεις offsite από τα βοδινά, επίλεξε μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου εμποτισμένα με μπάρμπεκιου σος, αλλά και τα spare ribs ή τα linguica, που δεν είναι άλλα από βραζιλιάνικα λουκάνικα. Όλα τα κρέατα σιγοψήνονται στο fogo & brassa (φωτιά και κάρβουνα), ώστε οι φυσικές γεύσεις και τα καρυκεύματα να εμποτίζονται στα κρέατα αναδεικνύοντας τη μοναδική γεύση τους. Συνόδεψε την επιλογή σου με ολόφρεσκες σαλάτες κι άλλα συνοδευτικά από το salad bar, καθώς παρακολουθείς από το μακρόστενο παράθυρο το γαστρονομικό γίγνεσθαι εντός των υπερσύγχρονων κουζινών του chef Jeffrey και των Βραζιλιάνων συμπαραστατών που δικαιώνουν το αποτέλεσμα.
(22250160) Στασικράτους 26. Τρ-Σ 19.00-23.00, Κ 12.30-15.30 & 19.00-23.00.


Rokoko - Το καλλιτεχνικό
Σε έναν πολύ ιδιαίτερα κομψό χώρο όπου η τέχνη της γεύσης συναντά την τέχνη της μίνιμαλ αισθητικής, με τραπέζια του παραπέμπουν σε πλατφόρμες πινγκ-πονγκ, παίξε το δικό σου παιχνίδι γεύσης και απόλαυσης επιλέγοντας το κλασικό Rib Eye Νέας Ζηλανδίας, που συνοδεύεται υπέροχα και εναλλακτικά από γλυκοπατάτα και σος μουστάρδας. Συνόδεψέ το με ένα κόκκινο ιταλικό κρασί, καθώς απολαμβάνεις τη μίνιμαλ αισθητική του χώρου που ανεβάζει επίπεδο στη γεύση, αλλά και τις γαστριμαργικές πανδαισίες του σεφ Ανδρέα Ανδρέου που έχει στην 'πλάτη' του πολύχρονη εμπειρία σε εστιατόρια με αστέρια Michelin, ο οποίος είναι και ένας πολύ καλός λόγος να αφεθείς ελεύθερος στις επιλογές σου.
(22254525) Χριστόδουλου Σώζου 21. Δ-Σ 19.00-23.00.


ΠΑΦΟΣ

Risto la Piazza - Στέικ αλά ιταλικά
Μπορεί ένα ιταλικό φινετσάτο εστιατόριο που ειδικεύεται στα ζυμαρικά, να δίνει τη δική του εκδοχή στο στέικ; Κι όμως, στο γνωστό Risto la Piazza, το στέικ ‘Filetto Speciale della Casa’ έχει άλλη χάρη και νοστιμιά, περιχυμένο με τυρί γκοργκοντζόλα και συνοδευμένο από άγρια μανιτάρια σε σάλτσα κόκκινου κρασιού Madeira. Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο συνοδεύεται από ένα υπέροχο παλαιωμένο κρασί μαραθεύτικο Zambartas του 2008 και έτσι απλά έχεις τον απόλυτο συνδυασμό γεύσης και απόλαυσης.
(26 819921) Αλκμήνης 11-12. Δ-Κ 12.00-23.30.

Colosseum Ristorante Italiano - Το κολοσσιαίο στέικ
Κι όμως το Colosseum Ristorante δεν έχει μόνο το όνομα, αλλά και τη χάρη. Γιατί εδώ μπορείς να απολαύσεις το κολοσσιαίο Porterhouse στέικ, ένα ζουμερότατο και απολαυστικότατο T-Bone στέικ (1.500g.) με γεύση από τη μαγευτική Τοσκάνη. Φυσικά, θα το μοιραστείς τουλάχιστον με το έτερόν σου ήμισυ, αφού πρόκειται για πραγματικά τεράστια μερίδα. Στο μενού του θα βρεις επιπλέον το Florentine T-Bone στέικ με καραμελωμένα κρεμμύδια και σος μπεαρνέζ, αλλά και το τρυφερό φιλέτο Barolo στέικ, με μανιτάρια πορτσίνι και πουρέ τρούφας, μαγειρεμένα με κρασί Barolo. Τέλος, πολύ καλή εντύπωση θα σου κάνει και το Blue Cheese στέικ με κρεμώδη σάλτσα τυριού από γκοργκοντζόλα, στίλτον και ροκφόρ! Μιλάμε για γευστικό παράδεισο.
(26962415) Λεωφόρος Δανάης 101, Παρ-Σ 16.00-24.00 (χειμερινό ωράριο).