Κριτική

Mangia
Υψηλών προδιαγραφών, αμάλγαμα παραδοσιακής και δημιουργικής ιταλικής κουζίνας

Η βραδιά εκείνη τη δροσερή Παρασκευή του Σεπτέμβρη, απαιτούσε να αφήσουμε το τηλεκοντρόλ της TV και να βγούμε έξω να την απολαύσουμε. Η ψήφος των εταίρων της παρέας έπεσε για ακόμη μια φορά στο Μangia, το σχετικά new kid on the block, εστιατορικό διαμάντι της πρωτεύουσας, με τους γαστρονόμους φίλους να συνδιαλέγονται ενθουσιωδώς καθοδόν προς το εστιατόριο, για τις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις Vs δημιουργικά πιάτα που είχαν την ευκαιρία να γευτούν σε προηγούμενές τους επισκέψεις. Εύκολη η πλοήγησή μας σ’ αυτό, έναντι του Mall of Cyprus, αλλά και εύκολη η στάθμευσή μας ακριβώς έξω από το μοντέρνας αισθητικής και καθαρής δομής εστιατόριο, όμορφα βαλμένου στην άκρη του δάσους της Αθαλάσσας. Υποδοχή φιλική και εγκάρδια από τον Ανδρέα, το διευθυντή του χώρου, ο οποίος φρόντισε να μας κάνει μια σύντομη περιδιάβαση στη νεοδομημένη, πνιγμένη στο πράσινο, βεράντα του μαγαζιού, προικισμένη πρόσφατα με ένα όμορφα φωτισμένο cocktail, και όχι μόνο, bar, αλλά και ποικιλόμορφους καναπέδες, αλλά και ψηλά ή χαμηλά τραπέζια εστίασης. Βάζουμε άριστα στην αφ’ υψηλού θέα του φεγγαροφωτισμένου δάσους της περιοχής, σημειώνουμε στο μπλοκάκι μας την ύπαρξη ασφαλούς παιχνιδότοπου στο πλάι του εστιατορίου και δακτυλοδείχνουμε γοργά, με την πείνα μας να κτυπά κόκκινο, ένα από τα μίνιμαλ τραπεζάκια του κλιματιζόμενου ενδοχώρου. Ένα τραπέζι φάτσα με τον περίοπτο ξυλόφουρνο του Ναπολιτάνου, επώνυμου pizzaiolo, Mauricio Ancaleria, αλλά και έναντι των state of the art κουζίνων και του πανέμορφου bar του εστιατορίου. Η κάρτα εδεσμάτων από μόνη της, σού δημιουργεί εγγυημένα έντονη σιελόρροια μόνο και μόνο από την επεξήγηση και την παράθεση των υλικών των ποικίλων antipasti, των insalata επιλογών, των ουκ ολίγων pasta, risotto & pizza προτάσεων, συμπαραστατούμενων τέλος από πληθώρα, απίστευτα δημιουργικών ψαρο-κρεατοδημιουργιών, που φέρουν την υπογραφή του ταλαντούχου Ελλαδίτη chef Κομνηνού Μουφλουζέλη. Το εκ Κυπερούντας εμφιαλωμένο ξυνιστέρι μας (top value for money -€14 τα 75 cl) ήδη δρόσιζε τον ουρανίσκο μας, προετοιμάζοντας την άφιξη της ολόδροσης Insalata Del Capretto, δομημένης υπέροχα με ζωντανές χρωματικές πρασινάδες, κατσικίσιο τυρί και σύκα, με όλο το συνονθύλευμα να δένεται ιδανικά με ισορροπημένης οξύτητας βινεγκρέτ πορτοκαλιού. Απολαμβάνουμε όμορφες εικόνες από το δραστήριο pizzaiolo που επιλαμβάνεται με δεξιοτεχνία το ζύμωμα, το πέταγμα της ζύμης, αλλά και το φούρνισμα ή ξεφούρνισμα των πιτσών και δεχόμαστε σχεδόν αμέσως στα δικά μας πιάτα, εξαίρετα ψημένη, κριτσανιστή Crudo e Funghi πίτσα, καπελωμένη με ποιοτική και άνευ περιττών ελαίων μοτσαρέλα, προσούτο που προστέθηκε λίγο πριν το σερβίρισμα και μανιτάρια. Στέλνουμε τα εύσημα στο σεφ για το υπέροχο γευστικά, λεπτόφυλλο δημιούργημά του και απευθύνουμε τα συγχαρητήριά μας ακολούθως στο chef Κομνηνό για το υποδειγματικά ψημένο και με ορθή πηκτικότητα ριζότο του, νοτισμένο με, κορυφαίας ποιότητας, τραγανές γαρίδες, μήλα και ραπανάκια, με όλο το πιάτο να απογειώνεται γευστικά με ζωμό γαρίδας. Η μουσική στον κατάμεστο από άτομα και παρέες όλων των ηλικιών, χώρο, επιλεγμένη και ανεβαστική, το εσωτερικό bar, πλημυρισμένο από τα όμορφα χρωματικά, κοκτέιλ που απολάμβαναν οι λάτρεις της μπάρας και των upgraded ανάμεικτων ποτών, με μας να επικεντρωνόμαστε αποκλειστικά και μόνο στην ξυλοφουρνιστή, γλυκιά αμαρτία που αποκαλείται Pizza Nutella (για δύο άτομα €13), συνοδευμένη από ποικιλία παγωτών. Μια άξια βράβευσης γλυκοαλχημική πρόταση που σίγουρα θα γραφτεί και στο δικό σου γαστριμαργικό επίλογο, οδηγώντας σε ξανά και ξανά σε μια από τις καλύτερες και πιο value for money εστιατορικές αφίξεις του νησιού.

(22461610) Βεργίνας 4, Αθαλάσσα, Στρόβολος (έναντι Mall of Cyprus), Λευκωσία. Τρ-Κ 10.30-16.00 & 19.00-22.30 & Δ 10.30-17.00. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες.


Λογαριασμός (2 άτομα)
1 Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί & σύκα €9.50
1 Πίτσα με προσούτο και μανιτάρι €12.50
1 Ριζότο γαρίδων €12.50
1 Πίτσα Nutella (για δυο) €13
1 Κρασί - Ξυνιστέρι - 75cl €14
Σύνολο €61.50
Τιμή κατ’ άτομο €30.75

Αξιολόγηση
Εντύπωση φαγητού ****
Παρουσίαση πιάτων ****
Λίστα κρασιών ****
Επίπεδο εξυπηρέτησης ****
Ατμόσφαιρα ****
Σχέση προϊόντων/ τιμής ****