Μαλαγουζιά Μάτσα Σοδειά 2014
Βιολογικός Οίνος

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Περιοχή Αττική - Παλλήνη Ποικιλία Μαλαγουζιά
Τύπος Λευκός, ξηρός

Kτήμα Ρωξάνης Μάτσα
Το κτήμα της Ρωξάνης Μάτσα, εγγονής του φημισμένου οινοποιού Ανδρέα Καμπά, βρίσκεται στην Κάντζα Παλλήνης, στην Αττική. Αποτελεί έναν ιστορικό αμπελώνα με ξηροθερμικό κλίμα, που ανέδειξε την ποικιλία του Σαββατιανού. Στα τέλη της δεκαετίας του ’80, φυτεύεται ένα πειραματικό τμήμα με πολλές ποικιλίες από το οποίο αναδεικνύεται αμέσως η Μαλαγουζιά. Τα επόμενα χρόνια, στο πλαίσιο της ανανέωσης του αμπελώνα, η ποικιλία επεκτείνεται με αποτέλεσμα αυτή τη στιγμή να καλύπτει μεγάλο μέρος του ως αποτέλεσμα του άριστου εγκλιματισμού της στο εδαφοκλιματικό περιβάλλον. Από το 1998 η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται με σεβασμό στις αρχές της Βιολογικής Γεωργίας.

Σοδειά 2014
Σύμφωνα με τον οινολόγο του κτήματος, οι κλιματολογικές συνθήκες που επικράτησαν (ήπιος χειμώνας, άνοιξη χωρίς παγετούς, καλοκαίρι ξηρό και σχετικά δροσερό), οδήγησαν σε ελαφρά ωρίμανση του τρυγητού και διατήρηση του αρωματικού προφίλ της ποικιλίας. Ο τρυγητός της Μαλαγουζιάς έγινε το διάστημα 8-14 Αυγούστου με καλά τεχνολογικά χαρακτηριστικά και πλούσιο άρωμα.
Οινοποίηση: Εφαρμόζεται η κλασική λευκή οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Τακτική ανάδευση για 3 μήνες.
Δυναμικό παλαίωσης: 2 χρόνια
Χαρακτηριστικά: Λευκοκίτρινος οίνος με χρυσαφί ανταύγειες. Χαρακτηριστική τόσο η φρεσκάδα όσο και η πολυπλοκότητα των φρουτωδών και ανθικών αρωμάτων του. Έντονα αρωματικός, επικεντρώνεται σε απόλυτα φρουτώδη χαρακτήρα από πεπόνι, βερίκοκο και εσπεριδοειδή, ενώ πλαισιώνεται από πιο ώριμα και γλυκά αρώματα όπως του μελιού. Είναι εξαιρετικά ισορροπημένος μεταξύ οξύτητας και αλκοόλης, ενώ παρουσιάζει και ένα γεμάτο, ελαφρώς λιπαρό σώμα που γεφυρώνει αρμονικά το πέρασμα από τη μύτη στο στόμα. Θερμοκρασίες σερβιρίσματος: 10-12oC.
Αρμονία Γεύσεων: Συνοδεύει περίφημα πιάτα θαλασσινών, ψαριών και πουλερικών. Επιπλέον, ο αρωματικός του χαρακτήρας προκαλεί τα πιάτα φρούτων.

Η Μαλαγουζιά Μπουτάρη - Κτήμα Μάτσα, διανέμεται στην Κύπρο από τον
Όμιλο Φώτος Φωτιάδης, τηλ.: 22471111.

Για περισσότερες πληροφορίες, κατεβάστε δωρεάν τo application “PPD wines” για iPad και iPhone και στο www.facebook.com/boutariwines.