ΝΕΑ ΑΦΙΞΗ

Coya Bar-Restaurant
Μια πρωτοποριακή πρόταση

Στην Κύπρο έχουμε τη δυνατότητα να απολαύσουμε διαφορετικά είδη κουζίνας. Και είμαστε πραγματικά τυχεροί γι’ αυτό, μια και αποδεικνύουμε ότι εμείς ως πελάτες ρισκάρουμε στη γεύση ενώ οι εστιάτορες από τη μεριά τους τολμούν να προτείνουν διαφορετικές γευστικές εμπειρίες. Έτσι στη Λεμεσό αυτό το καλοκαίρι υποδεχθήκαμε μια εντελώς εναλλακτική πρόταση εστίασης.
Ο λόγος για το Coya bar-restaurant, που λειτούργησε στην περιοχή Γερμασόγειας. Το εστιατόριο ανήκει σε αλυσίδα εστιατορίων, με τα ‘αδερφάκια’ του να βρίσκονται στο Λονδίνο, στο όμορφο Μαϊάμι της Αμερικής και στο εντυπωσιακό Dubai. Το Coya προσφέρει παραδοσιακή κουζίνα από το μακρινό Περού αλλά με κάποιες πινελιές από Ιαπωνία και Ισπανία. Αυτός ο συνδυασμός ονομάζεται Nikkei. To Nikkei δημιουργεί μια διαφορετική εμπειρία εστίασης. Ετυμολογικά ο όρος Nikkei αναφέρεται στους Ιάπωνες που έχουν μεταναστεύσει και έχουν προσαρμόσει την κουλτούρα τους στη χώρα υποδοχής. Συνεπώς η κουζίνα του Coya έχει στοιχεία προσαρμοσμένης ιαπωνικής κουζίνας σε συνδυασμό με την Περουβιανή και κατ’ επέκταση την Ισπανική.
Το ambience του χώρου είναι chic, με τις σκούρες αποχρώσεις να κυριαρχούν, που, σε συνδυασμό με τα φυτά στη βεράντα του μαγαζιού, σε παραπέμπουν στη Λατινική Αμερική. Μετά τις 23.00 το Coya μετατρέπεται σε μπαράκι, ο φωτισμός χαμηλώνει και η μουσική του DJ δυναμώνει, ενώ εσύ επιλέγεις να συνοδεύσεις τις στιγμές σου εκεί με ένα signature cocktail. Εγώ θα σου πρότεινα να επιλέξεις κοκτέιλ που περιέχουν Pisco. Το Pisco είναι ένα παραδοσιακό μπράντι το οποίο φτιάχνεται μόνο σε Περού και στη Χιλή.
Όμως εμάς μας ενδιαφέρει το φαγητό! Το εστιατόριο προσφέρει από κρεατικά, θαλασσινά, σαλάτες και ζυμαρικά, με έναν ωστόσο εντελώς διαφορετικό τρόπο από ό,τι φαντάζεσαι. Για παράδειγμα δεν θα βρεις συνηθισμένο κοτόπουλο σχάρας με σαλάτα, αλλά θα βρεις κοτόπουλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης, σάλτσα σαφράν, ελιές (€16.50) ή το κοτόπουλο Carmencita που είναι στη σχάρα μαριναρισμένο με εξωτικά φρούτα και πιπεριές Habaneros συνοδευμένο από λαχανικά εποχής και πατάτες από το Περού (€16.50). Σημείωσε ότι όλα σχεδόν τα φαγητά μαγειρεύονται με παραδοσιακά μπαχαρικά, βότανα, φρούτα και αρωματικά από την περιοχή του Περού.
Περισσότερο όμως μας εντυπωσίασε το Beef fillet Macho, το οποίο είναι αμερικάνικο βοδινό φιλέτο που σερβίρεται με διάφορα λαχανικά, κόκκινες πατάτες, διάφορα περουβιανά μπαχαρικά και σάλτσα ψαριού (€28.50). Στο μενού υπάρχει επίσης και φαγητό ‘to share’ με Nikkei λιχουδιές, τα all-day σνακ για ελαφριά καθημερινά εδέσματα αλλά και νόστιμα Gourmet burgers. Δοκιμάσαμε επίσης Octopus Takoyaki (€7.50), το οποίο είναι μικρές μπαλίτσες Takoyaki τηγανητές, γεμισμένες με χταπόδι και νιφάδες από τόνο. Μάθε, τέλςο, πως κάθε Κυριακή το Coya προσφέρει ένα πλούσιο Breakfast Buffet στα €12 το άτομο, από τις 09.00-12.00, ενώ από τις 12.00 και μετά κάθε Κυριακή σε περιμένει με ακόμα ένα πλούσιο ξεχωριστό lunch buffet στα €19 το άτομο. Εσύ απλά διάλεξε και πάρε. N. Αριστείδου

Coya Bar-Restaurant (70004010) Γεωργίου Α΄ 125 & Περβόλας, Γερμασόγεια, Λεμεσός. Δ-Κ 09.00-02.00. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες.