Νέα Άφιξη
Le Bistro
Νέο και ωραίο!

Από τη στιγμή που άκουσα πως ένα αυθεντικό bistrot άνοιξε στη Λευκωσία, ενθουσιάστηκα και αδημονούσα να το επισκεφτώ, αφού μια τέτοια προσθήκη στο γαστρονομικό χάρτη του νησιού μας, θα έκανε τη διαφορά στο γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας, δίνοντας έναν άλλο αέρα στο χώρο της εστίασης. Μόλις μπήκα μέσα, εντυπωσιάστηκα από το ambiance. Πραγματικά σε παραπέμπει σε ένα κανονικό, νεοϋορκέζικο ωστόσο Bistro, χάρη στην επιτυχημένη επίπλωση (από ό,τι μάθαμε κυπριακής κατασκευής, M. Constantinides Furnishings, ενώ σου δίνει την εντύπωση πως είναι εισαγόμενη), τις ξύλινες τζαμαρίες και τη θέα στη λεωφόρο. Όταν δε κάθισα στο τραπέζι, το αφτί μου άρπαξε γαλλικούς ήχους, σε λίγο δυνατότερη ένταση από ό,τι έπρεπε, αλλά άξιζαν οι επιλογές. Το μενού δεν είναι μεγάλο -στο μέλλον θα υποστεί αλλαγές και προσθήκες. Συμπεριλαμβάνει πρόγευμα, γκουρμέ σάντουιτς, λίγες σαλάτες, τσιμπήματα και platters με τυριά και αλλαντικά, ελάχιστα κυρίως πιάτα και επιδόρπια. Στο τραπέζι μας ήρθε πρώτα περιποιημένο λευκό και μαύρο ψωμί συνοδευμένο από λαχταριστά μαριναρισμένα ντοματίνια και αρωματικό βούτυρο που σου άνοιγαν την όρεξη. Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε για αρχή τη σαλάτα με αχλάδι, καρύδια και τυρί ροκφόρ (€7). Παρόλο που το πιάτο εμφανισιακά δεν με κέρδισε, εντούτοις η ποσότητα ήταν γενναιόδωρη σε σχέση με την τιμή, η σάλτσα είχε τη σωστή ένταση και το τυρί ροκφόρ ήταν ποιοτικό και καθόλου βαρύ. Η συνέχεια μάς βρήκε να γευόμαστε το πατέ με ζελέ Κουμανταρίας (€6). Μου άρεσε. Λίγο σφιχτοδεμένο βέβαια, αλλά με βελούδινη υφή και λεπτή γεύση που έδενε πολύ με τη γλυκιά σάλτσα κουμανταρίας. Το κυρίως πιάτο μου, κοκόρι με τυριά (€12), ήταν πολύ σωστά ψημένο, εύγευστο, με ψιλοκομμένες, γαργαλιστικές τηγανητές πατάτες αλλά αρκετά απλή ατομική σαλάτα. Το βοδινό φιλέτο (€18) της φίλης μου διατήρησε τη ζουμερότατά του, ενώ τα μαριναρισμένα μύδια (€11), σερβιρισμένα στην κατσαρόλα, είχαν μια δική τους νοστιμιά. Για επιδόρπιο επιλέξαμε chocolate cake (€5.50), κάτι σαν σουφλέ με πάστα φουντουκιού και μαύρη σοκολάτα, καθώς και Klafouti (€5) που έμοιαζε με πουτίγκα ψημένη με φρέσκα φρούτα -σερβιρισμένα και τα δύο με παγωτό βανίλια. Εναλλακτικές και αρκετά καλές ‘ζαχαροτεχνικές’ προσπάθειες, μόνο που τους έλειπε λιγάκι η ένταση. Ομολογώ πως θα ξαναπήγαινα στο ‘Le Bistro’, για το ambiance του, το ευγενικό σέρβις του, την ιδιαιτερότητά του, το φιλικό μενού του και τις λογικές τιμές του. Ξένια Τσιαμαντά

Le Bistro (22315399) Θεμιστοκλή Δέρβη 5, Λευκωσία. Δ-Κ 11.30-23.00.