Νέο Μενού
Hobo Mediterraneo
Η Μεσόγειος στο πιάτο σου
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος πέρα από ένας έμπειρος σεφ, είναι πάνω από όλα ο σεφ που εκτιμά την πρώτη ύλη. Πιστεύει ότι η πρώτη ύλη είναι το παν. Και έχει απόλυτο δίκαιο. Αυτό αντιλήφθηκα κι εγώ όταν βρέθηκα ένα καλοκαιρινό βράδυ στη Μαρίνα Λεμεσού να απολαμβάνω θέα και γεύσεις μεσογειακές. Ξεκινήσαμε με ένα εξαιρετικό καλαμαράκι με γιαούρτι και τηγανισμένη κάππαρη -τι να σου λέω, ένα πιάτο που αποτυπώνει το καλοκαίρι. Με εκείνο όμως που ξετρελάθηκα πραγματικά ήταν το νέο τσιζκέικ με προσούτο, στο οποίο ‘υπήρχε’ ολόκληρη η Κύπρος! Η βάση του cheesecake είχε χαρουπάλευρο και η κρέμα ήταν φτιαγμένη από αναρή. Ακολούθως ήρθε και μια σαλάτα-κούκλα, δροσερή και με κους κους… ό,τι δηλαδή πρέπει για το κους κους! Εξάλλο, οι αιθέριες υπάρξεις που αλωνίζουν τη Μαρίνα Λεμεσού προκαλούν το βλέμμα των ανδρών αλλά και το μυαλό των γυναικών σε συνδυασμό με το απόλυτο επικοινωνιακό εργαλείο, την ομιλία. Δεν μπορώ αγάπη να αντισταθώ σε όσα βλέπω ντάλα καλοκαίρι! Πού πας κουκλίτσα μου έτσι; Κάποιες φορές αναρωτιέμαι πού χάθηκε το στυλ και αυτό που λένε η χάρη των γυναικών. Ευτυχώς για μας οι γεύσεις του Δημήτρη Σκαρμούτσου έχουν και χάρη και καλό όνομα. Για αυτό για κυρίως επιλέξαμε το χοιρινό κότσι σιγοψημένο σε μαύρη μπίρα, και εγώ πήρα τον παρεξηγημένο μπακαλιάρο με λουίζα και σαμπάνια. Υπέροχες γεύσεις! Πραγματικά η Μεσόγειος βρίσκεται στο πιάτο σου. Και πραγματικά αξίζει να αφιερώσεις λίγες ώρες από τη ζωή σου για να χαλαρώσεις στη Μαρίνα Λεμεσού, καθώς είναι ένα σωστό διαμάντι για την Κύπρο. Και ευτυχώς για μας υπάρχει και το ‘Mediterraneo’ με τις γεύσεις του σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου, που μας επιβεβαιώνει ότι το Mediterraneo δεν έχει μόνο θέα αλλά και υπέροχο φαγητό φτιαγμένο με αγάπη. Κ.Μ.

Hobo Mediterraneo (25051555) Μαρίνα Λεμεσού. Δ-Κ 11.00-24.00.