ΝΕΑ ΑΦΙΞΗ

Λαβύρινθος Wine Bar & Gallery
Θα βρεις το δρόμο της γεύσης

H Πλατεία του Έρωτα στην Πάφο έχει τώρα να παινεύεται και για το ‘Λαβύρινθό’ της. Το παλιό αρχοντικό σπίτι στην πλατεία που ανέμενε καρτερικά τόσα χρόνια την επαναχρησιμοποίησή του, αποτελεί πλέον το must visit οινοφυλάκιο της πόλης, αλλά και μια κουλτουριάρικη φωλιά για όλους τους ψαγμένους κρασοεραστές και gastromaniacs. Στο χώρο ο πέλεκυς ρετουσαρίσματος του συνιδιοκτήτη και επώνυμου αρχιτέκτονα Πανίκου Θεμιστοκλέους, ιδιαίτερα εκλεπτυσμένος, πέτυχε να διατηρήσει αλώβητη την αρχοντιά των παραδοσιακών αρχιτεκτονικών δομών, αλλά και των πέραν των 100 ετών πατωμάτων, επεμβαίνοντας μόνο -με σεβασμό- σε θέματα που αφορούν στην κινητή και ακίνητη επίπλωση, αλλά και στη δημιουργία χώρων για την προετοιμασία των φαγητών. Η βεράντα της εισόδου, το περίοπτο μπαράκι στο μακρόστενο δωμάτιο υποδοχής, αλλά και κάθε ένα από τα τρία custom designed δωμάτια, θα αποτελέσουν και για σένα τους περιηγητικούς σου σταθμούς καθώς ξετυλίγεις το Μίτο της Αριάδνης, ο οποίος σίγουρα θα σε οδηγήσει μεταξύ άλλων και στο walk in κελλάρι, μα και στο υπό διαμόρφωση δωμάτιο οινικών σεμιναρίων. Εμείς πάντως βολευόμαστε σε ένα από τα ουκ ολίγα, ψηλά τραπεζάκια του χώρου, απολαμβάνουμε ψαγμένα ακούσματα από DJ (ζωντανή μουσική κάποιες νύχτες) ‘βολτάροντας’ συνάμα νοητά στους κυπριακούς, νεοκοσμικούς και παλαιοκοσμικούς αμπελώνες της οινοκάρτας, που φέρει την υπογραφή του οινοκρίτη Γιώργου Κασσιανού. Δακτυλοδείχνουμε για γευστική δοκιμή ένα από τα εξαίρετα παφίτικα Ξυνιστέρια της λίστας (€14.50), απευθύνουμε το εύγε μας στη σερβιτόρα μας για το ορθό σερβίρισμά της και τσιμπολογάμε crostini με σπιτικό πατέ πάπιας (€6), τραγανά μανιτάρια, γεμιστά με φέτα και λιαστές ντομάτες, καθώς επίσης και εξαίρετο χαλούμι σε φύλλο κρούστας με γλυκόξινη σάλτσα (€6.50), πιάτα που φέρουν όλα την υπογραφή του σεφ-συμβούλου Νίκου Χαραλάμπους. Το platter τυριών με grana padano, provolone piccante, pecorino romano τυριά και όχι μόνο (€12 για δυο άτομα), πλούσιο και φρεσκοφτιαγμένο, συνόδευσε επαρκώς τις γεύσεις και τα αρώματα του οίνου μας, υποβοηθούμενο γευστικά με κρακεράκια, αποξηραμμένα φρούτα, μαρμελάδες και ξηρούς καρπούς. Σημειώνουμε στο μπλοκάκι επιλογών για την επόμενη επίσκεψή μας, την ποικιλία από σαλάτες, τα ciabatta αμφίψωμα, αλλά και τα platters αλλαντικών με προτάσεις που σίγουρα θα χαροποιήσουν και τον πιο απαιτητικό οινογαστρονόμο. Δειπνολόγος

Λαβύρινθος Wine Bar & Gallery (26600145) Αγίου Θεοδώρου 5, Πλατεία Έρωτα, Πάφος. Τρ- Κ 18.00-01.00. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες.