Λέγκω
Έξυπνα πειραγμένα, ταβερνομεζεκλίκια, με έμφαση στη γεύση και την εποχικότητα.

Βραδάκι μιας δροσερής Πέμπτης κι η μεζεδοπαρέα -της οποίας πιστό μέλος αποτελώ κι εγώ- κατευθύνεται για ακόμη μια φορά στο ταβερνείο ‘Λέγκω’. Γνωστός πόλος έλξης στην πόλη της Πάφου για τους λάτρεις των -διά χειρός σεφ Πέτρου Μαύρου- δημιουργικών μεζέδων και a la carte πιάτων, αλλά και μια κυπριακή οινοπρεσβεία που σέβεται με περισσή πίστη τους ντόπιους, με έμφαση όμως στους παφίτικους αμπελώνες. Αφήνουμε το όχημά μας στο μικρό χώρο στάθμευσης του μεζεδοταβερνείου και ακολουθώντας τα λαϊκά, ανάλαφρα ακούσματα που μας ταξιδεύουν μέσα από τις πλούσιες φυλλωσιές των συκομουριών που πρασινίζουν την είσοδο του μαγαζιού, εισερχόμαστε στο ζεστό κουτουκάκι. Η παρουσία του Πέτρου αισθητά κυρίαρχη στο χώρο, μέσα από τον πολλαπλό του ρόλο, μπροστά στις σχάρες και τα τηγάνια της open plan κουζίνας, αλλά και ως οικοδεσπότης μιας παραδοσιακής ταβέρνας στην οποία καλείται να φιλοξενήσει και να φιλέψει εγκάρδια τους θαμώνες που τον τιμούν. Το ζεστό του καλωσόρισμα και η χειραψία του με τον κάθε έναν από μας, δεδομένα, με μας να παίρνουμε θέση σε ένα από τα τραπεζάκια απέναντι από την κουζίνα, φάτσα με το μαυροπίνακα των προσφερόμενων κρασιών και τα περίτεχνα ραφάκια που φιλοξενούν απ’ άκρη σ’ άκρη σπάνια θυμητάρια του παρελθόντος. Στο δίλημμα μερίδα ή μεζέ, ψηφίζουμε τη μεζεδοπανδαισία, αφήνοντας εν λευκώ στον σεφ να μας ‘περιποιηθεί’ γευστικά με τα ποικίλα του μεζεδάκια, πολλά εκ των οποίων εναλλάσσονται συχνά, με δείκτες την εποχή, αλλά και την ποιότητα των υλικών της αγοράς. Η τραγανή σαλατούλα πάντως με φρεσκότατα μαρούλια, ντομάτα, αγγουράκι και φέτα, μας άνοιξε για τα καλά την όρεξη, συνοδευόμενη από μαλακό ψωμάκι και τετραλογία βουτημάτων και αλοιφών. Τζατζίκι, χούμους, δυνατή στην κάψα της τυροκαυτερή και ταραμάς άνευ γλουτένης, δομημένος με καλοχτυπημένη πατάτα και κολοκάσι, πρόσθεσαν το κατιτίς τους στη γευστική μας παλέτα. Η συνέχεια γράφτηκε σχεδόν αμέσως με τα εξαίρετα, τηγανητά ραβιολομπουρέκια με γέμιση χαλούμι, που ομολογουμένως εξαφανίστηκαν στη στιγμή από την πιατελίτσα. Τσουγκρίζουμε δις τα κρασοπότηρά μας που είχαν γεμίσει με ντόπιο ροζέ οίνο, φτιαγμένο από μαραθεύτικα σταφύλια, που έκανε υπέροχο γευστικό πάντρεμα με το χαλούμι σχάρας και τα πατροπαράδοτα κρασάτα τσιρίτζια, ένα απλό μεζεδάκι που προσομοιάζει γευστικά με το κυπριακό λουκάνικο ή και τα αφέλια. Η αβγοτηγανιά με λεπτοκομμένο κολοκύθι, μελιτζάνα και διακριτικό στα μπαχάρια του, παστουρμά, ικανοποίησε με την ισορροπία της, ενώ εξίσου ευχάριστα στο στόμα αξιολογήθηκε και το μουσκεμένο με κουμανταρία, συκωτάκι, αλλά και το υπέροχο στο στόμα περιστέρι που ψήθηκε μέσα στον ίδιο γλυκόπιοτο οίνο, γαρνιρισμένο στο πιάτο με άφθονα σπόρια ροδιού. Βάζουμε μια άνω τελεία, σχολιάζουμε ποικιλοτρόπως το με γκροτέσκο στοιχεία, έργο τέχνης του Ρήνου Στεφανή που επικρατεί στο χώρο και συνεχίζουμε δυναμικά με αφράτα σουτζουκάκια, τταβά με άφθονο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, κρέας που πήγαινε γάντι με το ορθά ψημένο, μπαχαροευλογημένο ρυζάκι. Αποτελειώνουμε το ροζέ μας οίνο με μαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια και εξαίρετο στήθος κοτόπουλο, ψημένα όλα στη σχάρα, έχοντας ως συνοδευτικούς εταίρους, τηγανητές πατάτες με φλούδα και λεπτοκομμένα, όμορφα ψημένα σε πλάκα, μανιτάρια. Μπορεί ο κορεσμός να κτύπησε κόκκινο, αλλά το σπιτικό, τυλιχτό μπακλαβαδάκι που μας πρόσφερε ο Πέτρος, μαζί με ένα ποτηράκι κουμανταρία, δεν τα αρνήθηκε κανείς από την παρέα.

Λέγκω (26948003) Ζαππείου 1 & Ελευθερίου Βενιζέλου γωνία, Πάφος. Δ-Σ 12.00-16.00 & 19.30-23.00.

ΜΟΤΟ
Φαγητό φτιαγμένο με πραγματική αγάπη, την οποία αντιλαμβάνεσαι από την πρώτη κιόλας μπουκιά

Αξιολόγηση
Εντύπωση φαγητού ****
Παρουσίαση πιάτων ***
Λίστα κρασιών ***
Επίπεδο εξυπηρέτησης ****
Ατμόσφαιρα ***
Σχέση προϊόντων/ τιμής ****




Λογαριασμός (2 άτομα)

2 Μεζέδες €34
1 Κρασί Έρως Ροζέ €14
Σύνολο €48

Τιμή κατά άτομο (περίπου) €24