Burger α λα κυπριακά

Αγαπούμε την κυπριακή κουζίνα. Τα αγνά υλικά της και τα υπέροχα προϊόντα της, μπορούν να τα προστεθούν σε κάθε φαγητό. Ακόμα και στο burger. Ο Αντρέας ????? από το Limoncelo, δημιουργεί αποκλειστικά για το Time Out Cyprus ένα burger α λα κυπριακά και μοιράζεται με τους αναγνώστες του Time Out την πεντανόστιμη συνταγή του. Από την Ανδριάννα Χατζηαλεξάνδρου


Λευκωσία
Artisans Burger Bar (photo)
Αποκλειστικά και μόνο για τους λάτρεις του καλού, τρυφερού, λαχταριστού και ιδιαίτερου burger. Εδώ δεν θα φας ακόμη ένα burger. Εδώ θα απολαύσεις διαφορετικά και πεντανόστιμα burgers, που, εκτός από φρέσκα υλικά και ιδιαίτερη γεύση, έχουν πολλή φαντασία. Το Νο.13 (guacamole, mozzarella, chimichurri sauce) είναι το προσωπικό αγαπημένο της υπογράφουσας. Αν επιθυμείς κάτι πιο κυπριακό, τότε το Νο.12 (χαλούμι, καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα από δυόσμο) είναι το νούμερό σου. Εννοείται πως υπάρχει και το burger που θυμίζει Ελλάδα (με φέτα και τζατζίκι), και απευθύνεται σε όσους λατρεύουν το BBQ, τα πλούσια τυριά αλλά και την υγιεινή διατροφή. Αν για κάποιον απροσδιόριστο λόγο δεν θέλεις να φας φρέσκο, σπιτικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μπορείς να το αντικαταστήσεις με κοτόπουλο, σολομό, γαρίδες ή vegeterian μπιφτέκι.
(22759300) Στασάνδρου 20. Δ-Πεμ 12.30-15.30 & 19.00-22.30, Παρ 12.00-15.30 & 19.00-23.00, Σ 12.00-16.00 & 19.00-23.00, Κ 12.00-16.00 & 19.00-22.30.

Moondog's Bar and Grill
Μα πώς και δεν το έχεις ανακαλύψει ακόμη; Με εξαιρετικά burgers και λαχταριστά sandwiches, το Moondog’s απευθύνεται σε αυτούς που ξέρουν, καταλαβαίνουν και εκτιμούν τα χορταστικά burgers, καθώς και σε όλους όσοι αγαπούν το αμερικάνικο style φαγητού και μπορούν να το καταναλώσουν. Η επιλογή που τα έχει όλα και συμφέρει, περιλαμβάνει τραγανό bacon, cheddar, τηγανητό αβγό, καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτα, λάχανο και BBQ sauce -δεν νομίζω να χρειάζεσαι κάτι παραπάνω. Καλύτερο μπορεί να μη βρεις, θα βρεις όμως κάτι διαφορετικό στο menu. Με σάλτσα από καρύδα και γαρίδες, θα ενθουσιαστείς και θα χορτάσεις.
(70006300) Μυκηνών 7.

D.O.T. (photo)
Από τα πιο ταξιδιάρικα, καλαίσθητα και ιδιαίτερα μαγαζιά της Λευκωσίας. Με χαρακτήρα, άποψη και εκτίμηση σε ό,τι έχει αντέξει στο πέρασμα του χρόνου. Τα πιάτα του νόστιμα, πλούσια και έντονα. Το burger του είναι ένα από τα best sellers του menu του και όχι άδικα. Ένα μεγάλο μπιφτέκι, πλούσια αρωματισμένο με βότανα, σωστά ψημένο, με ντομάτα και λάχανο, φρέσκες πατάτες και επιλογή από σάλτσες… δεν θα σε απογοητεύσει.
(22101228) Αθηνάς 6Α. Δ-Παρ 12.00-16.00 & 19.00-23.00, Σ-Κ 11.00-15.00.

Goodburger
Το Goodburger αυτοπροσδιορίζεται ως New York Burger House κι εμείς δεν έχουμε κανέναν απολύτως λόγο να το αμφισβητήσουμε. Το μαγαζί που πολύ πρόσφατα απέκτησε και αδερφάκι (αφού το δεύτερο κατάστημά του είναι πλέον γεγονός), διαθέτει υπηρεσίες dine in/take away και delivery για να βρίσκεται δίπλα σου κάθε στιγμή. Στο μενού του κάθε πόλη των Ηνωμένων Πολιτειών έχει τη δική της γεύση, ενώ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να επιλέξεις τη δική σου. Kentucky (αβγό, bacon, τυρί), Texas (BBQ, bacon, τυρί και onion rings), Bronx (φιλέτο κοτόπουλο, τυρί), Las Vegas (τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια σοτέ), Chicago (διπλό τυρί, bacon, μανιτάρια σοτέ), Αριζόνα (blue cheese, bacon) κ.ά. Φυσικά μπορείς να δοκιμάσεις και το ελληνικό (με φέτα) αλλά και το μεξικάνικο (με καυτερές πιπεριές).
(22334959) Λεωφ. Λάρνακος 48, Αγλαντζιά. Δ-Κ 12.00-23.00/(22490000) Λεωφ. Σταυρού 24Α, Στρόβολος.

Limoncello Deli-Bar (photo)
Παρόλο που το concept ενός μαγαζιού μέσα σε μια αγορά -μέχρι πρόσφατα- δεν ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές στην Κύπρο, το Limoncello ήρθε για να αλλάξει αυτή τη νοοτροπία. Το εξαιρετικό του φαγητό και το χαλαρό του περιβάλλον, μας έκαναν να αγαπήσουμε την αγορά του Αγίου Αντωνίου δίνοντάς της και πάλι ζωή. Ένας από τους πιο γευστικούς λόγους για να επισκεφτείς το Limoncello είναι το απίστευτο και super χορταστικό του burger. Το ολόφρεσκο κρέας, το ζουμερό μπιφτέκι, το πολύ “γεμάτο” brioche και οι φρέσκες πατάτες του, δικαίως έχουν κάνει πολλούς να το ψηφίσουν ως το πιο χορταστικό και νόστιμο της πόλης. Θα ήταν παράλειψη να μην το δοκιμάσεις!
(70009787) Αγορά Αγίου Αντωνίου, Δ-Τρ 10.00-19.00 & Τετ-Σ 10-24.00 (κουζίνα).

Olives & Burgers
Το Olives & Burgers καταρρίπτει έναν ακόμη μύθο. Το μύθο πως το burger είναι ένα ανθυγιεινό φαγητό. Αν ο κιμάς είναι ολόφρεσκος, τα υλικά είναι ποιοτικά, τα ψωμάκια αφράτα και ο τρόπος παρασκευής υγιεινός, τότε το burger εκτός από νόστιμο, είναι επίσης χαμηλών θερμίδων και χορταστικό. Στο menu του ‘Olives & Burgers’ τα burgers δημιουργούνται με άπαχο μοσχαρίσιο μπιφτέκι, το ketchup και τα υπόλοιπα sauces είναι σπιτικά, γι’ αυτό και θα απολαύσεις τα burgers σου με 350 λιγότερες θερμίδες, 68% λιγότερο λίπος και 73% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά. Το special O&B Burger με μόνο 490 θερμίδες περιέχει άπαχο τυρί, κρεμμύδι, αγγουράκι τουρσί, iceberg και special O&B sauce που θα σε ικανοποιήσει. Αν όμως επιθυμείς κάτι πιο χορταστικό, το double classic θα σε ενθουσιάσει. Προσωπικά λατρεμένα της υπογράφουσας το Spicy Cheese Burger και το Beef Pesto Mozzarella Burger. Μην παραλείψεις να τα δοκιμάσεις με λευκό ή πολύσπορο ψωμάκι και πατάτα ή σαλάτα ή και τα δύο, ως συνοδευτικά του γεύματός σου.
(77777447/www.olivesandburgers.com) Προδρόμου 37Δ. Δ-Παρ 08.00-17.00.

Όπως πρέπει Burger (photo)
Μπορεί κάποιος να ισχυριστεί πως το burger είναι κάτι απλό και δεν αποτελεί επιστήμη. Ωστόσο η νέα άφιξη της Λευκωσίας, το “Όπως πρέπει Burger”, αντιλαμβάνεται το burger ως επιστήμη. Εξ ου και μετά από δοκιμές, το “κέντρο ερευνών” βρήκε τη φόρμουλα και πλέον σερβίρει υπέροχα burgers. Κατ’ αρχάς επιλέγεις ανάμεσα σε μοσχάρι (100% Black Angus Beef) ή κοτόπουλο, πριν κληθείς να αποφασίσεις για το μέγεθος της απόλαυσης (120, 150 ή 300 γρ.). Ακολούθως πρέπει να αποφασίσεις αν το straight (μπιφτέκι, βοδινό ή κοτόπουλο), το Cheese Burger (ενισχυμένο με τυρί cheddar), το The Boss (ενισχυμένο με τυρί cheddar και τραγανιστό καπνιστό μπέικον) ή το Full Monty (τυρί cheddar, τραγανιστό καπνιστό μπέικον και τηγανητό αβγό), όλα συνοδευμένα από φρέσκια ντομάτα και μαρούλι, θα καλύψει την όρεξή σου. Προφανώς και υπάρχουν οι εξαιρετικές, χειροποίητες, φτιαγμένες με φρέσκα υλικά, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες σάλτσες που θα απογειώσουν το φαγητό σου: Onion Relish, BBQ, avocado και yogurt. Αν δε είσαι vegetarian, πάλι υπάρχει λύση: Το Veggie Bhaji, με ένα μπιφτέκι φτιαγμένο από ένα μοναδικό πολύχρωμο συνδυασμό λαχανικών εποχής, σερβιρισμένο σε ινδική πίτα naan, και συνοδευμένο από ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού.
(22100999) Αριστοτέλους 9, κάθετος Λήδρας. Δ-Κ 11.00-23.00.

The Gym
Gym-νάζει την αισθητική μας, την πάνω και κάτω γνάθο. Το The Gym είναι ένας όμορφος χώρος που μας προσφέρει πολλά πράγματα, συμπεριλαμβανομένου και ενός burger μούρλια. Αρκετά τροφαντό για να το απολαύσεις και να χορτάσις, με τις πατάτες του, ντομάτα, κρεμμύδι και τυρί. Το αμερικάνικο γαστριμαργικό όνειρο σε όλο του το μεγαλείο.
(22002001) Ονασαγόρου. Δ-Κ 09.00-02.00.

Μουσών (photo)
Το Μουσών αποτελεί πλέον ένα από τα αγαπημένα μαγαζιά της πρωτεύουσας. Με menu “τόσο όσο” και γεύσεις πολύ παραπάνω από το προσδοκώμενο, το Μουσών, δεν θα σε απογοητεύσει. Το burger του είναι γευστικό, ζουμερό και πλούσιο. Συνοδεύεται από ντομάτα, μαρούλι και τουρσί, ενώ πατάτες φρεσκοτηγανισμένες θα ενισχύσουν το γεύμα σου. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στο πολύ γευστικό ψωμάκι. Αυτό το υπέροχο πιάτο, μπορείς να το απολαύσεις ως lunch ή brunch. Διαλέγεις και χορταίνεις.
(22664444) Μουσών 14. Δ-Κ 09.00-23.00.

Λεμεσός
George’s Hamburger
Από τον Δεκέμβριο του 1969, σερβίρουν τα θρυλικά τους burgers. Αν δεν τα έχεις δοκιμάσει, κατά πάσα πιθανότητα δεν είσαι από τη Λεμεσό. Δεν πειράζει όμως. Τώρα ξέρεις. Δοκίμασε ένα με τηγανητό αβγό, bacon, κρεμμύδι και το τυρί να λιώνει πάνω στο 100 γραμμαρίων μπιφτέκι. Μπορείς να αντισταθείς; Νομίζεις!
(25342440) Αγίας Ζώνης & Δημήτρη Λιμπέρτη 57. Τρ-Κ 12.00-24.00.

Library (photo)
Στο Library o αριθμός των πιάτων είναι περιορισμένος. Λίγα και καλά. Ακριβώς όπως το burger του. Ζουμερό, χορταστικό, με σπιτικό μπιφτέκι και νόστιμες πατάτες. Θα το απολαύσεις και θα συνεχίσεις με τα υπέροχα cocktails. Έτσι είναι αυτά τα πράγματα.
(25361362) Θέμιδος 1. Τρ-Κ 19.00-24.00.

Plus Sea (photo)
Το Plus Sea είναι gourmet. Του αρέσει να πειραματίζεται με τις γεύσεις, χρησιμοποιώντας πάντα υλικά πρώτης ποιότητας. Το burger του είναι χορταστικό, ζουμερό και πληθωρικό, με βοδινό μπιφτέκι, τυρί, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι, σαλάτα και τηγανητές πατάτες να το συνοδεύουν. Αν το βοδινό δεν είναι η αγαπημένη σου επιλογή, το Plus Chicken Burger (συνδυασμός από κοτόπουλο μπιφτέκι στη σχάρα και κοτόπουλο πανέ με τυρί, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι, σαλάτα και τηγανητές πατάτες), είναι η εναλλακτική που έχεις για να χορτάσεις.
(25634995) Λεωφ. Αμαθούντας 5. Δ-Κ 10.00-23.00 (η κουζίνα).

Milk Bar (photo)
Το Milk Bar είναι από τα λίγα -δυστυχώς- μαγαζιά στη Λεμεσό όπου μπορείς να απολαύσεις brunch. Ακατανόητο πραγματικά, ιδιαίτερα αν λάβεις υπόψη πως η συμπρωτεύουσα είναι στην πραγματικότητα η γαστριμαργική πρωτεύουσα της νήσου. Στο Milk Bar λοιπόν, είτε πας για brunch είτε για ένα full lunch, έχεις την επιλογή του burger. Είτε ένα ως ατομική επιλογή είτε τέσσερα mini burgers για όλη την παρέα. Με νόστιμες πατάτες και πλούσια γεύση, τα burgers στο Milk Bar, είναι πολύ χορταστικό και απόλυτα νόστιμο.
(25354100) Λεωφ. Μακαρίου 226. Δ-Κ 07.30-23.00.

Draught Microbrewery
Στο Κάστρο και συγκεκριμένα στο Χαρουπόμυλο, υπάρχει ένα μαγαζί που αξίζει να επισκεφτείς αν θέλεις να δοκιμάσεις πλούσιο burger. Στην Draught το μπιφτέκι φτιάχνεται με βοδινό και χοιρινό κιμά, είναι πλούσια αρωματισμένο με μπαχαρικά και συνοδεύεται από πατάτες wedges. Αυτά είναι τα απλά. Τα πολύπλοκα είναι όταν θα πρέπει να επιλέξεις αν προτιμάς Johnny Walker BBQ sauce, mozzarella, mozzarella και bacon, κατσικίσιο τυρί, μικρή σαλάτα, μαρμελάδα ντομάτας, δαμάσκηνου ή λαχανικά στη σχάρα.
(25820470) Βασιλίσσης 3, Χαρουπόμυλος Λανίτη, Μεσαιωνικό Κάστρο.

Drifters Bar & Grill
Έχουμε και λέμε: the garden (για χορτοφάγους), κλασικό, πικάντικο, με BBQ sauce, με διπλό μπιφτέκι, με μπιφτέκι 285 γρ. από 100% βοδινό Black Angus, με λιωμένο τυρί και bacon, με τριπλό μπιφτέκι και κάμποσα είδη τυριών και φυσικά δύο επιλογές για burger με κοτόπουλο. Προφανώς και έχεις πολλές επιλογές. Αν θα καταφέρεις νε επιλέξεις το πιο ζουμερό και γευστικό, για τη διάθεση της στιγμής, είναι πολύ προσωπική επιλογή!
(25324243) Λεωφ. Αμαθούντος 18, Άγιος Τύχωνας.

Soho Wine and Beer Bar
Καινούργιο ανανεωμένο menu με μεγάλη ποικιλία από burgers για να διαλέξεις αυτό που ταιριάζει με την μπίρα σου. Το burger του Surfer (με ανανά) αποτελεί μια ιδιαίτερη επιλογή για τολμηρούς, ενώ ο Redneck είναι αυτός που ξέρει να απολαμβάνει καλό και πλούσιο φαγητό, με πολλά και χορταστικά συστατικά συν ένα αβγό τηγανητό για μεγαλύτερη απόλαυση. Για όλα τα burgers επιλέγεις την κανονική ή mini μερίδα, με βοδινό μπιφτέκι ή κοτόπουλο, ενώ συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες... φυσικά.
(70003537) Αρχιεπισκόπου Κυπριανού 35-37, ??-??.

The Cookhouse
Σε έναν από τους κεντρικότερους δρόμους της Λεμεσού, αυτόν της Γλάδστωνος, αλλά χωρίς τη βαβούρα που συνοδεύει την περιοχή, το Cookhouse άνοιξε και δίνει έναν φρέσκο, καλόγουστο και πολύ γευστικό ύφος. Από το πρωί για καφέ, snack, lunch ή brunch τις Κυριακές, το μαγαζί προσφέρει εύγευστες επιλογές και πολύ “νόστιμο” περιβάλλον. Αν η όρεξή σου “τραβά” burger δεν θα απογοητευτείς. Τουναντίον, μάλιστα. Επίλεξε σπιτικό burger με πατάτες ή chicken burger, σε περίπτωση που το μοσχάρι δεν αποτελεί επιλογή για εσένα.
(25353434) Γλάδστωνος 112, Δ-Παρ 07.30-19.30, Σ-Κ 10.00-16.00.

Λάρνακα
Jemms American Steak Bar
Απλά και αμερικανικά. Με συνταγή που χρειάστηκε πολλά χρόνια μέχρι να τελειοποιηθεί, θα δοκιμάσεις παραδοσιακό αμερικάνικο burger χωρίς πολλές φανφάρες, αλλά από φρέσκο βοδινό κιμά Black Angus, bacon, τυρί, μαρούλι και σάλτσα.
(24659665) Βίκτωρος Ουγκώ 2Α. Δ-Κ 12.00-23.00.

Checkers Burger Bar
??????????
????????????????
(24400808) Γουόκινς 2, Λαϊκή Γειτονιά. Δ-Κ 12.00-03.00.

Πάφος
Fat Mamas
?????????
???????????
????????????????
(26949619) Τάφοι των Βασιλέων 47. Δ-Κ 17.00-22.30.

Yankees Restaurant & Bar
Στο Planet Adventure θα δοκιμάσεις το burger του Yankees restaurant & Bar. Δοκίμασε ένα κλασικό burger, ή τέσταρε τις αντοχές σου επιλέγοντας ένα τριπλό burger, ζουμερό και άκρως χορταστικό.
(26207070) Αλέξανδρου Παπάγου 130. Δ-Κ 11.00-22.00.

Πρωταράς
Knight’s Pub
Δεν πρόκειται για bar. Το Knight’s Pub είναι ο ναός όλων όσοι αγαπούν τις μπίρες, τα burgers, το αμερικανικό φαγητό και το χαλαρό περιβάλλον. Επίλεξε μπίρα από τη μεγάλη ποικιλία draughts και μπουκαλιών που διαθέτει, απόλαυσε μουσική και ετοιμάσου ψυχολογικά για ένα χορταστικό και ζουμερό burger. Χοιρινό ή μοσχάρι, με επιλογή από τα σωστά και πρέποντα sauces (bbq, mushroom ή pepper sauce), συνοδευμένα από τηγανητές πατάτες. Τι άλλο θέλεις;
(23831497) Λεωφ. Περνέρας 58, Πρωταράς. Δ-Κ 10.30-02.00 (23.00 η κουζίνα).

Malthouse Beer & Food
Η μπίρα και το φαγητό πάνε μαζί. Πόσω μάλλον όταν αυτήν την μπίρα (μια από τις πολλές draughts και ετικέτες μπίρας που διαθέτει το μαγαζί), επιλέξεις να την απολαύσεις με ένα ζουμερό και πλούσιο burger! Στο Malthouse θα φας ή ένα Giant Burger (διπλό burger 200γρ) ή ένα BBQ Burger με εξαιρετικό και σπιτικό sauce. Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο;
(23831054/www.malthousecy.com) Πρωταρά 16, Παραλίμνι. Δ-Κ 10.00-02.00.

Koi (photo)
??????????
???????????????
(23831101), εντός Capo Bay Hotel

Alati by the sea (photo)
?????????????
???????????
?????????????
(99833740), Περνέρας 37, Πρωταράς, Δ-Κ 10-02:00