Ροζέ, το απόλυτο κρασί της άνοιξης
Ο Μάιος είναι ο μήνας των λουλουδιών και της βλάστησης, των στεφανιών και της μαγείας… αλλά και του ροζέ κρασιού. Πώς να μη χαρείς το Μάιο το ροζέ που προϋπαντεί πρώτο το καλοκαίρι; Δεν είναι το βαρύ κόκκινο του χειμώνα! Δεν είναι το παγωμένο λευκό του ζεστού καλοκαιριού. Είναι το παρεξηγημένο ροζέ που πλέον στην Κύπρο κατέκτησε τη θέση που του αξίζει στον οινικό χάρτη.

2014 Οινοποιείο Βουνί Παναγιάς Παμπέλα Μαύρο-Μαραθεύτικο, Πάφος, €6
Ροδόχρωμο ικανοποιητικού βάθους. Πυκνό, όμορφο και σοβαρό άρωμα, μερικοί θα αποκαλούσαν ιδιότυπα τα χαρακτηριστικά του Μαραθεύτικου, καθώς θυμίζουν κόκκινα φρούτα, κυδωνόπαστο, μελισσοκέρι και άσπρο πιπέρι. Η ένταση, η πιπεράτη και ζωηρή γεύση του ξυπνά τον ουρανίσκο, συνοδευόμενη από διακριτική έκφραση φρούτου.
2014 Οινοποιείο Μόντε Ρόγια, Μαράνα, Μαραθεύτικο- Shiraz, Πάφος, €6
Εξαιρετικό χρώμα κόκκων ροδιού με άρωμα που θυμίζει… κήπο νεράιδας, γιατί διαθέτει και φρουτώδη και ανθώδη στοιχεία, που τονίζονται από τις νότες καραμέλας και πιπεριού. Γεύση πλούσια και απαλή, με διακριτική παρουσία τανινών και πιπεράτων γευστικών χαρακτηριστικών.
2014 Οινοποιείο Άης Αμπέλης, Λευκάδα-Μαραθεύτικο, Λευκωσία, €8
Αισιόδοξα ανοιχτόχρωμο και ανοιξιάτικο, θυμίζει κόκκινο κεράσι, με λεπτές βιολετί πινελιές. Ζωηρή αρωματική έκφραση, όπου αναγνωρίζεται το συναρπαστικό πυκνό και έντονο άρωμα μαρμελάδας φραμπουάζ και φρούτων του δάσους, που συνδυάζεται ωραιότατα με τη συντροφιά κερασιού, φραγκοστάφυλου, σε ελαφρά φυτικό υπόστρωμα με πιπεράτους τόνους. Στη γεύση σε γεμίζει με μια αίσθηση τραγανού φρούτου, σωστά καραμελωμένου, αλλά και με παρουσία τανικότητας και δροσιστικής οξύτητας και με λεπτές τανίνες. Στη μακρά επίγευση επανέρχεται το κεράσι.
2014 Οινοποιείο Ζαμπάρτας, Λευκάδα - Cabernet Franc, Λεμεσός, €11
Έχει ένα σαγηνευτικό χρώμα ροδοπέταλου, μοσχοβολά καραμελωμένα κόκκινα φρούτα, μαζί με τα σωστά τσιμπήματα βανίλιας και γλυκόριζας. Η φρουτώδης γεύση του είναι σωστά πλούσια και ζυγισμένα λιπαρή. Τραγανό και ζωηρό, ολόφρεσκο φρούτο. Πιπεράτο από την αρχή μέχρι το τέλος της μακρύτατης επίγευσής του.
2014 Οινοποιείο Μακκάς Ροδοστάφυλο, Μαραθεύτικο, Λευκάδα, Πάφος, €6.60
Προκλητικά λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα που εντυπωσιάζει στο ποτήρι. Πλούσια εκρηκτικά αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών, κυρίως φράουλας, ώριμου κερασιού και άγριου τριαντάφυλλου. Νότες βύσσινου, φραγκοστάφυλου και καραμέλας συμπληρώνουν το πλούσιο αρωματικό σύνολο. Στόμα φρουτώδες, γεμάτο οξύτητα, που προσδίδει διάρκεια και τονίζει τα αρώματα του στόματος όπου ξεχωρίζει η φράουλα με το κεράσι με νύξεις μπαχαρικών και βοτάνων με δροσιστική επίγευση.
2014 Οινοποιείο Κάθηκα, Ειναλία, Shiraz - Μαραθεύτικο, Πάφος, €7.25
Βυσσινί, σχεδόν κόκκινο, κρυστάλλινης διαύγειας με πυκνή μύτη, με παρουσία καραμέλας, κερασιού και φρούτων του δάσους σε διακριτικό πιπεράτο φόντο. Στόμα γεμάτο, με ελαφρά αισθητές τανίνες, δροσιστική οξύτητα και πλούσιο φρούτο. Ευχάριστο τελείωμα καλής διάρκειας. Ένα στιβαρό ροζέ, που ζητά τη συντροφιά φαγητού.
2014 Οινοποιείο Κυπερούντα, Shiraz - Grenache Rouge, Λεμεσός €7
Πολύ βαθύχρωμο, πλησιάζει προς το εκείνο το στυλ ροζέ που στο Μπορντό αποκαλούν clairet. Ελκυστική μύτη, με έντονη παρουσία κόκκινων φρούτων του δάσους με θαυμάσιο άρωμα μύρτιλων, φράουλας, λουλουδιών και πιπεριού -σαν να ευωδιάζει κήπος της Ανατολής. Ωραίος συνδυασμός κομψότητας και δύναμης όπου η οξύτητα και οι τανίνες των δύο ποικιλιών του Ροδανού ποταμού στη Γαλλία κάνουν αισθητή την παρουσία τους χωρίς να προκαλούν. Καλό φρούτο στο τελείωμα, με γεύση ζωηρή, σφιχτοδεμένη και πιπεράτη, γεμίζει με πιπεράτους τόνους και τη μακρύτατη επίγευση.
2014 Οινοποιείο Τσιάκκα Ρόδινος, Λεμεσός, €6.80
Πολύ λαμπερό ρόδινο, διακριτική, κομψή, αλλά σύνθετη και επίμονη παρουσία με αρώματα κερασιών, μαρασκίνο, αγριοφράουλας, κόκκινων και πράσινων φραγκοστάφυλων, πιπεριάς και μια τριανταφυλλένια νότα. Μαλακό, ευγενικό άγγιγμα, υπόσταση, ισορροπία και καλή αίσθηση οξύτητας. Μακρύ τελείωμα, που παραπέμπει σε καραμέλα φραγκοστάφυλου, με μια πολύ ελαφριά υπόγλυκη αίσθηση.
2014 Οινοποιείο Τσαγγαρίδη Shiraz-Μαραθεύτικο (Αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας), Πάφος, €9
Βαθύ ρόδινο, με ελαφρές βιολετί ανταύγειες και λαμπερό. Πολύπλοκη σύνθεση, ημίξηρο με τα αρώματα φράουλας και κερασιού, και κυρίαρχα τα κόκκινα φρούτα σε λικέρ, ενώ στο φόντο ‘παίζουν’ φρυγανισμένο ψωμί και μέλι. Δυνατό και θερμό άγγιγμα στο στόμα, με ικανή οξύτητα που ζωντανεύει το σύνολο και εξισορροπεί τα σάκχαρα. Πολύ καλή διάρκεια και μνήμες γλυκού κουταλιού.
2014 Οινοποιείο Φικάρδος Βαλεντίνα, Cabernet Sauvignon - Mataro, Πάφος, €6
Και ροζέ και ημίγλυκο, το χαρμάνι των δύο ερυθρών ποικιλιών της Βαλεντίνας του Θεόδωρου Φικάρδου σε μια άκρως καλοκαιρινή εμφάνιση, με έμφαση στο φρουτώδη χαρακτήρα, στο μέτριο σώμα και στη γλύκα του χαρακτήρα του. Έντονο ροζέ χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και όπως προαναφέραμε με full fruit μύτη, με έμφαση στα κόκκινα φρούτα όπως ρόδι και φράουλα, καθώς επίσης και ανθικές νότες. Ένα στυλ κρασιού που εύκολα μπορεί να κάμψει τις όποιες αντιστάσεις του προβάλλεις. The flight of the bumblebee προς το ποτήρι σου, πιες το καλά παγωμένο, ώστε να μεγιστοποιήσεις την απόλαυση που θα σου προσφέρει.

2014 Οινοποιείο Έζουσα, Έρως, Μαραθεύτικο, Πάφος, €8.50
Το ροζέ απο Μαραθεύτικο με το όνομα Έρως αποτελεί ένα κρασί κλειστό και αυστηρό στη μύτη, με φυτικές νύξεις και ορυκτότητα, ενώ το χρώμα του θυμίζει ώριμη κόκκινη φράουλα και κεράσι. Στο στόμα παρουσιάζει μια δροσιστική οξύτητα που ισορροπεί τον ξηρό χαρακτήρα του. Οι δε τανίνες του απαλές, ώριμες, σχεδόν μεταξένιες. Απολαυστική επίγευση που θα σε ξεδιψάσει και θα φρεσκάρει τον ουρανίσκο σου.