Νέα Άφιξη

Παράγκα
Έχει το όνομα αλλά… άλλη χάρη!

Όταν άκουσα το όνομα Παράγκα, μου ήρθε στο μυαλό μια απάχικη ταβέρνα με λαϊκό χαρακτήρα και συνηθισμένο φαγητό. Εντούτοις, μόλις στάθμευσα το αυτοκίνητό μου στο απέναντι πάρκινγκ, διαπίστωσα πως θα επισκεπτόμουν ένα γλυκύτατο, προσεγμένο, γωνιακό μαγαζί, με εξωτερική βεράντα και ένα εσωτερικό που δεν σε κάνει να νιώθεις ασφυκτικά, αλλά ούτε να αισθάνεσαι σαν ξένος μέσα σε ένα μεγάλο απρόσωπο περιβάλλον. Αντιθέτως ο διάκοσμος είναι τόσο εναλλακτικός, πρωτότυπος και φυσικός που σε ‘γοητεύει’ αμέσως. Το άγριο ξύλο που διακοσμεί όλο τον τοίχο πίσω από το μπαρ, η παραδοσιακή πόρτα που χωρίζει την κουζίνα από το εστιατόριο, τα ξύλινα κασόνια για λαμπτήρες στην οροφή και η μεταλλική βάση σιδερένιου κρεβατιού με σούστες σε ρόλο σταντ για γλάστρες είναι μερικές από τις έξυπνες ιδέες που σου κινούν το ενδιαφέρον. Η προσέγγιση του προσωπικού είναι εξυπηρετική και εγκάρδια. Με το που άνοιξα τον κατάλογο, αν και θα πίστευα πως είχα να κάνω με μια απλή σουβλακερί με κάποια έξτρα φαγητά, αντιλήφθηκα πως το μαγαζί είχε να μου προσφέρει πολύ περισσότερα. Η σαλάτα που παραγγείλαμε ήταν ολόφρεσκια, χωρίς λάδι και ξίδι, για να βάλεις εσύ όσο επιθυμούσες. Το τζατζίκι ήταν φτιαγμένο με στραγγισμένο αγγουράκι και πολύ σφιχτοδεμένο γιαούρτι, ενώ αντιλαμβανόσουν πως το ταχίνι ήταν σπιτικό όπως και το κουλούρι που τα συνόδευε. Στη συνέχεια κατέφθασε η πανσέτα, που παραδέχομαι πως, αν και δεν πολυσυμπαθώ το χοιρινό κρέας, με κατέπληξε. Ήταν μαλακότατη και δεν μύριζε καθόλου τσίκνα. Αντιθέτως είχε μια εκλεπτυσμένη γεύση. Το ίδιο και το μαριναρισμένο κοτόπουλο που έλιωνε κυριολεκτικά στο στόμα. Στο ενδιάμεσο, ήρθαν κερασμένες από το μαγαζί, για δοκιμή, φλογέρες σε φύλλο μπακλαβά, παραγεμισμένες με 6 τυριά και περιλουσμένες με μέλι. Ομολογώ πως αποτέλεσαν μία πολύ εύγευστη έκπληξη. Οι πατατούλες, κομμένες αδρά και σε τέταρτα, ήταν καλοψημένες και αποτέλεσαν ένα τέλειο συνοδευτικό, ενώ το χοιρινό μπιφτέκι, με τη ζουμερή υφή και τα συνδυασμένα μυρωδικά πιστοποιούσε τη σπιτική του ταυτότητα. Στο τέλος κεραστήκαμε γλυκά του κουταλιού και φύγαμε χορτασμένοι, πλήρως ικανοποιημένοι και με χαμόγελο στα χείλη, αφού πληρώσαμε και τα δύο άτομα 25 ευρώ μόνο, για όλο το φαγητό με δύο αναψυκτικά. Τα Σάββατα μάθαμε πως έχει ζωντανή παρεΐστικη μουσική, ενώ θα είναι ανοικτό και τα μεσημέρια με μαγειρευτά φαγητά. Ξένια Τσιαμαντά

Παράγκα (22353444) Οδυσσέας Ανδρούτσου 24, Μακεδονίτισσα, Λευκωσία. Δ-Σ 12.30-15.00 & 19.00-23.00.