State
????????????????

State, ίσως, γιατί το όλο του state (βλ. κατάσταση) είναι πολύ ανεβασμένο. State, μάλλον γιατί το ψηφιδωτό εστίασης και ψυχαγωγίας του θα σε ωθήσει να κάνεις το δικό σου state-ment. State, τέλος, γιατί στο ολοκληρωτικά ρετουσαρισμένο, state of the art μαγαζί, θα βάλεις πολλά θαυμαστικά στα upgraded ηχοσυστήματα, στους έξυπνους φωτισμούς και τις κυλιόμενες οροφές. Εσύ απλώς μπες στις επαφές σου, πάτησε delete στο Occhio Air (ίδιο όμως το ιδιοκτησιακό καθεστώς), πληκτρολόγησε ‘State’ και κάνε αρχικά κράτηση στο After office ‘Drink & Bite’ (18.00-21.00). Εννοείται ότι μετά τις εννέα δεν φεύγεις από εκεί, γιατί ο πολυταξιδεμένος Ιταλός σεφ Mauro Salzano θα φροντίσει μαζί με το γαστρονομικό του team να ικανοποιήσει τις γαστριμαργικές σου προσδοκίες με καρπάτσιο τόνου (€7.50), Mango masago maki mono (€9.50) και εκρηκτικά στη γεύση Volcano και Dragon rolls (€8.50). Απαθανάτισε την παρέα σου ολάκερη να τα τσιμπολογά στο ντιζαϊνάτο, επικοινωνιακό μπαράκι με θέα τις open plan κουζίνες, δαχτυλόδειξε έναν από τους εξαίρετους οίνους της λίστας και πες δεύτερο ορεκτικό ‘ναι’ στα γεμιστά με τυρί φοινίκια, που κλείνονται ερμητικά σε τραγανό, μελένιο μπέικον ή ζούληξε θεσπέσια πανσετάκια χοιρινής κοιλιάς, νοτισμένα με barbeque sauce. Οι DJ’s, σ’ το υπογράφω θα κάνουν καλά τη δουλειά τους με Funk, Jazz, Soul, Swing, 80’s, 90’s και 00’s επιλογές, ενώ το ίδιο καλά και ακόμη παραπέρα θα σε εντυπωσιάσει ο Mauro με το nishiki ριζότο που εκπαιδεύτηκε να κάνει από τον τριάστερο σεφ Jean -Georges Vongerichten- ή με τα νεοϋορκέζικα βοδινά strips καπελωμένα με κρούστα πιπεριών. Ο σολομός με σος σαμπάνιας και το black angus φιλέτο, πρέπει να αποτελέσουν κι αυτά must have επιλογές, ενώ η κάρτα γλυκών του ‘State’ σου το εγγυώμαι θα σε χαροποιήσει στο έπακρον. Καθώς περνά η ώρα το volume της μουσικής θα ανεβαίνει διακριτικά, με σένα να αρωματίζεις συνετά τον ουρανίσκο με κλασικά και signature cocktails που θα αφήσουν την επίγευσή τους στο στόμα καθώς εσύ θα λικνίζεσαι στους ρυθμούς του εκάστοτε DJ. Δειπνολόγος

State (22255111) Αλκαίου 23, Έγκωμη, Λευκωσία. Τρ-Κ 18.00-02.30 & Κ 11.30-15.30. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες.