Tokio Restaurant bar
?????????????

Η πολυαναμενόμενη, καθαρόαιμης ιαπωνικής έμπνευσης, άφιξη στην πόλη της Λεμεσού, είναι πλέον γεγονός. Ο επιβλητικά φωτισμένος, τριώροφος ‘ναός’ της εστίασης επί της λεωφόρου Αμαθούντος, θα κλέψει επικίνδυνα και τη δική σου περιεργαστική ματιά. Κάτι που φυσικά θα σε ωθήσει αρχικά να κλείσεις κι εσύ ένα τραπεζάκι για ένα ιεροτελεστικό τσαγάκι στο αίθριο Tea Garden, έχοντας ως σκεπή σου τον εμβληματικό, θεόρατο πεύκο και πράσινη ‘συντροφιά’ σου, bonsai φίκους και βουκαμβίλιες. Αλλιώς, ανέβα τα σκαλοπάτια του ιαπωνικού ‘ναού’ και ακολουθώντας την επιβλητική γκέισα, επίλεξε ένα από τα υπέροχα στρωμένα τραπέζια του ισόγειου χώρου, με φόντο την open plan κουζίνα, το εντυπωσιακό ενυδρείο και την κάβα κρασιών. Απαθανάτισε κι εσύ φωτογραφικά το μεγαλείο της ‘αρχοντικής, παραδοσιακής απλότητας’, της καθαρής δομής που επιβάλλει η ιαπωνική σχεδιαστική γραμμή, αλλά και της βεγκέ ξυλείας που χαρακτηρίζει απ’ άκρη σ’ άκρη τον εμπνευσμένο χώρο. Ακολούθως, αφού ενημερωθείς από το διευθυντή του Tokio, για την πέραν των 200 ετών, φιλοσοφία των Izakaya παραδοσιακών, ιαπωνικών εστιατορίων, στα οποία τρως ανάλογα με τη δική σου γεύση και μοιράζεσαι τα αγαπημένα σου πιάτα με φίλους, κάνε τις δικές σου γαστριμαργικές επιλογές. Ο βραβευμένος, celebrity chef και managing director του εστιατορίου, Στέφανος Χρυσάνθου, ο πολύπειρος Ιάπωνας chef, αλλά και μία δεκάδα από έμπειρους Ασιάτες μάγειρες, θα συνεργαστούν εγγυημένα έτσι ώστε εσύ και οι συνδαιτυμόνες σου να απολαύσετε στο έπακρον το Maguro Yuzu Kosho, τον ελαφρά ψημένο τόνο με μαρμελάδα καυτής πιπεριάς, τα ολόφρεσκα χτένια sashimi, αλλά και τα unagi και ebi ten rolls, φτιαγμένα όλα με άξιο βράβευσης σπυρωτό-κολλώδες ρύζι και πρωτοκλασάτα υλικά. Βάλε άριστα στην παρουσίαση του κάθε πιάτου που απογειώνεται αισθητικά, υποβοηθούμενο από την παρουσία λουλουδιών και φρούτων και μετά από τη δεύτερη γουλιά από το νεοκοσμικό chardonnay που αρωματίζει ήδη τον ουρανίσκο σου, τσίμπα θεϊκές ebi takoyaki, παραδοσιακές μπαλίτσες, γεμιστές με γαρίδες και νιφάδες από αποξηραμμένο τόνο. Το tofu με ζωμό σόγιας, η σαλάτα με φύκια και σάλτσα πιπερόριζας, αλλά και τα Tokio signature dishes, με κορωνίδα το Seafood Kaminabe (ψαρικά ψημένα σε ζωμό ψαριού σερβιρισμένα σε ιαπωνική κατσαρόλα) ή το απίστευτα τρυφερό Wagye βοδινό, ψημένο μπροστά σου σε μικρή ιαπωνική σχάρα, αποτελούν τα must have της επίσκεψής σου. Για τα επίσης signature, διά χειρός Κώστα Νικολαΐδη, cocktails σου, ανέβα στο επιβλητικό Tokio bar του πρώτου ορόφου, ρίχνοντας συνάμα κλεφτές ματιές στην πλειάδα των -με απαστράπτουσα αισθητική χροιά- prive δωματίων, ιδανικών για τη διοργάνωση μικρών και με άκρα ιδιωτικότητα, οινογαστρονομικών συγκεντρώσεων. Μία από τις πιο value for money και ολοκληρωμένες από κάθε άποψη, αφίξεις εστιατορίων στο νησί την τελευταία δεκαετία, που με κάνει πραγματικά περήφανο για το επίπεδο εστίασης στη μικρή μας χώρα. Δειπνολόγος

Tokio Restaurant bar (25321313) Λεωφόρος Αμαθούντος 80, Λεμεσός. Δ-Κ 18.00-23.15.