Πυξίδα (Limassol Marina)

Απαστράπτουσα ψαρογαστρονομική φωλιά στην καρδιά της Μαρίνας Λεμεσού, που ήρθε για να μείνει.


Η πρώτη μου εμπειρία στη νεοαφιχθείσα ‘Πυξίδα’ Λεμεσού ήταν μοναδική απ’ όλες τις απόψεις. Το μεγάλο στοίχημα ήταν να επαληθευτούν οι μεγάλες προσδοκίες μου και κατά τη δεύτερή μου απόπειρα. Μια απόπειρα που ξεκίνησε φυσικά με μια βόλτα στην κοσμοπλημμυρισμένη Μαρίνα, στην οποία έλαμπαν διά της παρουσίας τους ουκ ολίγα, μικρά, αλλά και μεγάλου μήκους, κότερα, όμορφα ελλιμενισμένα παρά τους λιμενοβραχίονες. Η πείνα στα φόρτε της κι εμείς κινήσαμε γοργά για τον ευδιάκριτο και άκρως εντυπωσιακό από σχεδιαστικής άποψης, προορισμό μας, ο οποίος για ακόμη μια φορά έσφυζε από ζωή. Επί της υποδοχής το διευθυντικό team, αλλά και ο συνιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου, Πέτρος, ο οποίος και μας οδήγησε στο υπέροχα στρωμένο, προικισμένο, με καλογυαλισμένα σερβίτσια και κρυστάλλινα, νεροκρασοπότηρα, τραπέζι μας. Βάζουμε για ακόμη μια φορά άριστα στο επταψήφιου κόστους, κτιριακό κατασκεύασμα που ακροβατεί μεταξύ θάλασσας και ξηράς επιτρέποντάς σου να ρεμβάζεις απρόσκοπτα στο γαλάζιο άπειρο κι ακόμη παραπέρα. Κάνουμε συνάμα πολλά like στο πολυχρωματικό ψηφιδωτό του ενδοχώρου, με πρωταγωνιστές τις δερμάτινες καρέκλες του εστιατορίου και σχολιάζουμε θετικά τη στρατιά, με κάθε σημασία της λέξης, των καλοκουρδισμένων σερβιτόρων που εξυπηρετούσαν τόσο τους θαμώνες της κατάμεστης βεράντας όσο και του ενδοχώρου. Στην ερώτηση του ευγενέστατου μετρ Γρηγόρη για το ποιο εδεσματολογικό μοτίβο θα επιθυμούσαμε να ακολουθήσουμε, βρεθήκαμε όλη η παρέα στο πόδι με στόχο την κατόπτευση των τριών βιτρινών-ψυγείων που κοσμούσαν με την πληθώρα των ψαρικών τους την είσοδο του εστιατορίου, πλάι στο εντυπωσιακό μπαράκι. Δύσκολες όντως οι επιλογές ανάμεσα στα ολόφρεσκα στρείδια και μύδια, τα μεγάλα ή μικρά γουρλομάτικα ψάρια και τα φιλέτα άγριου σολομού ή κιτρινόπτερου τόνου, που ακολούθως θα μετουσιώνονταν από τα χέρια του σεφ Πέτρου, σε γευστικούς πειρασμούς. Επιστροφή στο τραπέζι μας και μετά από μια σύντομη μελέτη του πολύ αξιόλογου οινοκαταλόγου που εξυμνεί ιδιαίτερα τον κόσμο της Καμπανίας (Ruinart, Moet & Chandon, Louis Roederer, Krug Grande Cuvee Brut), της Κύπρου, αλλά και τους νεο-παλαιοκοσμικούς αμπελώνες, ψηφίζουμε ένα ξυνιστέρι του 2013, βγαλμένο από παφίτικα εδάφη. Η εκλεπτυσμένη ελληνική σαλάτα που έφτασε σχεδόν αμέσως, κέρδισε τις οπτικές και γευστικές μας εντυπώσεις, δομημένη καθώς ήταν με ώριμες ντομάτες, αγγούρι και πιπεριά, καπελωμένη με άφθονη φέτα, ποιοτικές ελιές και ανάλαφρο ελαιόλαδο. Το φρυγανισμένο ψωμί βούτηξε φυσικά στον εξαρτησιογόνο και με ισορροπημένη οξύτητα ταραμά της ‘Πυξίδας’ και συνόδευσε επάξια το άξιο βράβευσης, ειδικά για το ψήσιμό του, χταπόδι σχάρας που μουσκεύτηκε απαλά με λαδολέμονο και ρίγανη. Οι συνδαιτυμόνες μου λάτρεις των μυδιών χτύπησαν τα ρέστα τους με τα διακριτικά σκορδάτα, μύδια, που μούλιαζαν υπέροχα μέσα σε παχύρρευστη, βοτανοευλογημένη σάλτσα από λευκό κρασί, προικισμένη με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ταχύτατη η αλλαγή πιάτων και μαχαιροπίρουνων για να απολαύσουμε ευπρεπώς τα κυπριακά, τηγανητά μας μπαρμπούνια, που πήραν κι αυτά τα θετικότερα των σχολίων, ιδίως για τον κριτσανιστό τους χαρακτήρα, αλλά και τη χωρίς περιττά έλαια, εμφάνισή τους. Στο πλάι μας κατέφθασε και ο κινητός ‘πάγκος εργασίας’, με το μετρ να επιδεικνύει την επιδεξιότητά του τόσο στο ντεκουπάζ όσο και στο σερβίρισμα στο πιάτο καθενός από μας από ένα φιλετάκι από λευκόχρωμο, αλανιάρικο λαβράκι που με το ορθότατο ψήσιμό του, πέτυχε να κρατήσει όλα τα υγρά στη σάρκα του, ικανοποιώντας τον ουρανίσκο στο έπακρο συνδυασμένο με τα al dente, ποικίλα λαχανικά που το συνόδευαν. Η πανδαισία των θαλασσινών γεύσεων είχε φτάσει στο τέλος της, η τελευταία γουλιά από το αρωματικό ξυνιστέρι καθάρισε το στόμα, επιτρέποντας στην ισορροπημένα γλυκιά πορτοκαλόπιτα, τον τυλιχτό μπακλαβά και το παγωτό μαστίχα (κερασμένα από το κατάστημα) να αφήσουν στο στόμα μια υπέροχη επίγευση. Μία από τις πιο ολοκληρωμένες, value for money, ιχθυογαστρονομικές αφίξεις στο νησί, που χωρίς ίχνος ενδοιασμού με ωθούν να προτείνω την Πυξίδα Λεμεσού ακόμη και στον πιο απαιτητικό connoisseur.

(25051200) Μαρίνα Λεμεσού, Λεμεσός. Δ-Κ 12.00-16.00 & 19.00-23.00. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες.

MOTO
Το κτίριο είναι έτσι χτισμένο που σου επιτρέπει να ρεμβάζεις απρόσκοπτα στο γαλάζιο άπειρο κι ακόμη παραπέρα.


Αξιολόγηση
Εντύπωση φαγητού ****
Παρουσίαση πιάτων ****
Λίστα κρασιών ****
Επίπεδο εξυπηρέτησης ****
Ατμόσφαιρα ****
Σχέση προϊόντων/ τιμής ****


Λογαριασμός (2 άτομα)
1 σαλάτα ελληνική (μικρή) €5.50
1 ταραμάς €2.30
1 χταπόδι σχάρας (ορεκτικό) €8.50
1 μύδια €12
250g κυπριακό μπαρμπούνι €15
540g άγριο λαβράκι €24.80
1 Ξυνιστέρι €17
Σύνολο €85.10

Τιμή κατ’ άτομο €42.55