brand profile
H αλυσίδα των εστιατορίων wagamama θεωρείται ως η πιο δημοφιλής και πολυβραβευμένη αλυσίδα εστιατορίων με «ασιατική έμπνευση», που μέχρι στιγμής λειτουργούν σε 17 χώρες ανά τον κόσμο.
Η ιστορία του wagamama ξεκίνησε το 1992, στο Bloomsbury του Λονδίνου όπου άνοιξε το πρώτο εστιατόριο και βάσει αυτού σχεδιάστηκαν τα υπόλοιπα wagamama, τα οποία έχουν πλέον καθιερωθεί ως ο κατ’ εξοχήν προορισμός ασιατικών γεύσεων τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Κύπρο.
Οι γεύσεις του φημισμένου σε όλο τον κόσμο ασιατικού εστιατορίου ετοιμάζονται με τα πιο αγνά υλικά, που συνδυάζονται αρμονικά στο γουόκ και μετατρέπονται σε απολαυστικά πιάτα που οι σεφ του wagamama ετοιμάζουν μπροστά στα μάτια σας.
Η φιλοσοφία του wagamama είναι απλή μα ουσιαστική και αποτελείται από το τρίπτυχο «σωστή διατροφή-απολαυστική εμπειρία-προσιτή τιμή».

το wagamama σημαίνει…
μοναδικά, γευστικά και ασιατικά εμπνευσμένα πιάτα| • απλό, καλόγουστο, ποιοτικό περιβάλλον| •έμπειρο, εξυπηρετικό, φιλικό και ενθουσιώδες προσωπικό, που αγαπά και απολαμβάνει κάθε στιγμή στο χώρο εργασίας του| •υποστηρίζουμε τη διαφορετικότητα - αγαπάμε την ατομικότητα του προσωπικού μας, των υπηρεσιών μας και των πελατών μας | •προσιτές τιμές σε συνδυασμό με εξαιρετική ποιότητα βγαλμένη από εμπειρογνώμονες | •αμφισβητούμε τους εαυτούς μας για να γινόμαστε όλο και καλύτεροι
η ατμόσφαιρα
Ο άριστα διαμορφωμένος και φιλόξενος χώρος του wagamama με το προσεγμένο μοντέρνο ντεκόρ σε απλές γραμμές, δημιουργεί μαγευτική ατμόσφαιρα, την ιδανική για να εξερευνήσει κανείς τα καλά κρυμμένα γευστικά μυστικά της υψηλού επιπέδου ασιατικής κουζίνας.
βραβεία
το wagamama άξια θεωρείται έναν ηγετικό brand… ο αριθμός των βραβείων του αυξάνεται μέρα με την ημέρα. Μερικά από αυτά τα βραβεία συμπεριλαμβάνουν:
? Best Company at the Retailer’s retail awards 2002 & 2008
? Zagat best restaurant of the year awards 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 and 2010
? 2007 and 2008 as voted by the superbrand council
? Official coolbrand 2003, 2004, 2005 and 2006, 2008 as voted for by the coolbrand council
? Gourmand world cookbook awards 2004
? Nottingham restaurant awards 2003b
? The Royal Bank of Scotland Sunday Times business awards 2003
? Deloitte & Touche Indy 100 winter April 2003
? Hamburger Foodservice pries 2003
? Best restaurant website
? Best value restaurant in the north west
? Caterer.com web awards

milestones
Τα εστιατόρια wagamama σε Κύπρο και Ελλάδα αποτελούν ιδιοκτησία της PHC Franchised Restaurants Public ltd., της μεγαλύτερης αλυσίδας εστιατορίων στην Κύπρο, που διαχειρίζεται brands όπως Pizza Hut, KFC, Caff? Nero, Taco Bell and other well-known brands
? το πρώτο εστιατόριο wagamama στην Κύπρο άνοιξε στη Λευκωσία τον Μάιο του 2007
? στην Ελλάδα, το πρώτο εστιατόριο wagamama άνοιξε το Δεκέμβριο του 2008 και βρίσκεται στο golden hall mall στο Μαρούσι, Αθήνα
? το δεύτερο εστιατόριο wagamama στην Κύπρο άνοιξε στο Κιngs Avenue Mall στην Πάφο το Νοέμβριο του 2013
? το τρίτο εστιατόριο wagamama μας υποδέχεται στη μοναδική Μαρίνα Λεμεσού, σε μία προνομιακή θέση ακριβώς δίπλα στη θάλασσα


φρεσκάδα και γεύση
Το ιαπωνικά εμπνευσμένο μενού του wagamama, συμπεριλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από πιάτα συνοδευόμενα από νουντλς ή ρύζι, καθώς επίσης απολαυστικές σαλάτες και επιλεγμένα συνοδευτικά , φρεσκότατο sushi, επιδόρπια, θρεπτικούς φρέσκους χυμούς, ζεστά ροφήματα, μεγάλη ποικιλία από κρασί, sake, ασιατικές μπύρες κ.α.
Φρεσκάδα και άριστη ποιότητα είναι δύο υλικά που χρησιμοποιούνται σε κάθε πιάτο του wagamama. Οι έμπειροι σεφ μας επιλέγουν πάντα τα πιο φρέσκα υλικά και τα αναμειγνύουν με μαεστρία στο wok, έτσι ώστε το κάθε πιάτο που σερβίρουμε, να ευχαριστεί τις γευστικές απαιτήσεις ακόμα και του πιο απαιτητικού μας πελάτη. στόχος μας πάντα να προσφέρουμε αυθεντικές πανασιατικές γεύσεις, έντονα χρώματα και εκρηκτικά αρώματα.
Τα διαφόρων ειδών νουντλς μας αποτελούν ένα θρεπτικό και πλήρες γεύμα όπως και οι κυρίως επιλογές μας με βάση το ρύζι, με συνοδευτικές προτάσεις από γνήσια λαχανικά, κρεατικά και θαλασσινά. Σε κυρίως πιάτο έχετε ακόμα επιλογές από τις χορταστικές σαλάτες μας αλλά και το αγαπημένο στην Ασία ramen.
Επίσης προσφέρουμε μεγάλη ποικιλία από ολόφρεσκες παλέτες από sushi και tatakis, γευστικότατο sashimi και πεντανόστιμο μαριναρισμένο σολομό, όλα φτιαγμένα με ιδιαίτερη τεχνική που κάνει το κάθε κομμάτι μοναδικό.
Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε διάφορα είδη συνοδευτικών όπως dumplings με κρέας ή λαχανικά, κοτόπουλο σουβλάκι, γαρίδες και παραδοσιακές σαλάτες.
Η πλούσια γκάμα των ποτών μας συμπεριλαμβάνει από το παραδοσιακό sake μέχρι κοκτέιλ, φρέσκους χυμούς, ποικιλία από κρασιά και μπίρες κ.ά.
Μερικά από τα διεθνώς αγαπημένα πιάτα των φίλων του wagamama είναι το chicken katsu curry, edamame, gyozas, ebi katsu and yaki soba καθώς επίσης και τα απολαυστικά επιδόρπια μας όπως το white chocolate and ginger cheesecake, banana katsu και chocolate fudge cake
μαθαίνοντας το wagamama
Στο wagamama δεν προσφέρουμε κλασσικά την κατηγορία ορεκτικών. σε αντίθεση προσφέρουμε ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα, που αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα στο κάθε γεύμα των πελατών μας. Επίσης, όλα τα πιάτα στο wagamama ετοιμάζονται ολόφρεσκα της στιγμής και σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι σας. Αυτό σημαίνει πως η κάθε παραγγελία μπορεί να καταφθάσει σε διαφορετικές ώρες και ο στόχος πίσω από αυτό είναι να μην περιμένετε το φαγητό σας, απλά ορμίστε, μοιραστείτε και δοκιμάστε τα όλα!
Οι κύριες κατηγορίες του μενού:
Συνοδευτικά - τέλεια με κάθε γεύμα ή ιδανικά για να τα μοιραστείτε
Gyoza: japanese dumplings, made by wrapping thinly-rolled dough around meat and vegetables. gyoza may be fried or steamed and are often served with a dipping sauce
Edamame: soya beans steamed in their pods. pop them out of the pod straight into your mouth!
Yasai: japanese for ‘vegetables’. when you see ‘yasai’ on the wagamama menu it usually means the dish is vegetarian-friendly
Miso: thick paste that provides a deep, earthy flavour to many traditional japanese meals. miso is made by fermenting soya beans

Νουντλς -μια ποικιλία από πιάτα συνοδευόμενα από νουντλς τηγανισμένα σε μια ζεστή και επίπεδη πλάκα σιδήρου, ιδανική για το μαγείρεμα
soba/ramen noodles |λεπτά νουντλς με αυγό και αλεύρι σιταριού
whole wheat noodles |λεπτά νουντλς με αυγό και αλεύρι ολικής αλέσεως
udon noodles |πλατιά νούντλς χωρίς ασπράδι αυγού
rice noodles |επίπεδα, λεπτά νουντλς χωρίς ασπράδι αυγού ή αλεύρι σιταριού
glass noodles | λεπτά, διάφανα νουντλς από πράσινα φασόλια
teppanyaki: αναφέρεται σε κάθε είδος φαγητού μαγειρεμένο σε καυτή επίπεδη πλάκα teppan
teriyaki: μια γλυκιά μαρινάδα σόγιας που δίνει στο κρέας και τα ψάρια πλούσια γεύση
chilli men: νουντλς (soba or whole wheat) σε καυτερό σος

Ρύζι - αρωματικές, γευστικές επιλογές από τα πιο φρέσκα υλικά και μπαχαρικά
Katsu: τηγανιτά πανέ κρέας ή λαχανικά με το ιαπωνικό ψίχουλο panko
Cha han: τηγανητό ρύζι αναμιγμένο με κρέας, θαλασσινά, λαχανικά και μπαχαρικά
Raisukaree: μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου ή γαρίδες τηγανισμένα σε σος κάρι από καρύδα και λάιμ, αναμιγμένα με φρέσκο φασολάκι, πιπεριές, κόκκινο και φρέσκο κρεμμυδάκι, τζίντζερ και σκόρδο
Donburi: μεγάλο χορταστικό μπολ με ρύζι, κρέας και λαχανικά
Ramen - μεγάλα μπολ με νουντλς σε σούπα, με κρέας και λαχανικά
Το ramen αποτελεί διάσημο ιαπωνικό πιάτο που συνδυάζει νουντλς ολικής αλέσεως σε ζωμό ψαριού ή κρεατικών με επικάλυψη από κρεμμύδι και άλλα λαχανικά που προσφέρουν απόλυτη φρεσκάδα και γεύση.
Σαλάτες- μεγάλες, φρέσκες μερίδες από χορταστικές σαλάτες. Η τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα.
Sushi
Nigiri: δύο κομμάτια σε ένα μαξιλάρι από το ρύζι γαρνιρισμένα με πάστα wasabi και πιπερόριζα
Hosomaki: οκτώ κομμάτια από single filling sushi rolls με μία πρέζα από wasabi, γαρνιρισμένα με πάστα από wasabi και πιπερόριζα
Uramaki: τέσσερα, έξι ή οκτώ κομμάτια από μέτρια sushi rolls γαρνιρισμένα μέσα έξω με πάστα wasabi και πιπερόριζα
Sashimi: πέντε φέτες από ωμό ψάρι γαρνιρισμένο με σαλάτα γκόμα, ανακατεμένη με σουσάμι, πάστα wasabi και πιπερόριζα
Tataki: οκτώ φέτες από σοταρισμένο ψάρι ή μοσχάρι με μαγιονέζα wasabi, κόλιανδρο, κάρδαμο και σάλτσα εσπεριδοειδών ponzu
Επιλογή για πιατέλες από sushi για περισσότερη απόλαυση! Συνδυάστε από δέκα μέχρι και τριάντα τέσσερα κομμάτια sushi


wagamama - «απλά, ασιατικά και νόστιμα» στη Μαρίνα Λεμεσού!

Από την πρώτη στιγμή που το wagamama άνοιξε τις πόρτες του σε Λευκωσία και Πάφο, κατόρθωσε να μας μυήσει στο δίπτυχο «σωστή διατροφή-απολαυστική εμπειρία» και να καθιερωθεί ως ο κατ’ εξοχήν προορισμός ασιατικών γεύσεων. Η κορυφαία διεθνής αλυσίδα επεκτείνεται, αποκτώντας το τρίτο εστιατόριο wagamama, στη συναρπαστική Μαρίνα Λεμεσού, ένα από τα μεγαλύτερα επενδυτικά σχέδια της χώρας.

Το ολοκαίνουργιο wagamama μας υποδέχεται σε ένα άριστα διαμορφωμένο και φιλόξενο χώρο με προσεγμένο μοντέρνο ντεκόρ σε απλές γραμμές, ζεστά χρώματα και ρομαντικό φωτισμό, στοιχεία που συνθέτουν μία μαγευτική ατμόσφαιρα. Σε μία εντυπωσιακή τοποθεσία, με θέα τη θάλασσα, μπορεί πλέον κανείς να εξερευνήσει τα καλά κρυμμένα γευστικά μυστικά της υψηλού επιπέδου ασιατικής κουζίνας.
Το μενού των εδεσμάτων του wagamama συνδυάζει επιλογές που ξεπερνούν ακόμα και τις προσδοκίες των πιο απαιτητικών γούστων. Στον πυρήνα της ιαπωνικής γαστρονομίας μπορείτε λοιπόν να επιλέξετε μέσα από τις εκπληκτικές πολύχρωμες παλέτες από sushi και tatakis, το ολόφρεσκο sashimi, τον πεντανόστιμο σολομό και την πλούσια ποικιλία από νούντλς ή ρύζι συνοδευόμενα από γνήσια κρεατικά και θαλασσινά, όλα φτιαγμένα με ιδιαίτερη τεχνική που κάνει το κάθε κομμάτι μοναδικό. Πέραν όμως από την καθιερωμένη ποικιλία ασιατικών προτάσεων, το wagamama συστήνει ένα νέο, πιο ολοκληρωμένο και άκρως καλοκαιρινό μενού αποκλειστικά και μόνο για το εστιατόριο στη Μαρίνα Λεμεσού. Ένα αναβαθμισμένο μενού με μπόλικες επιλογές πιάτων που μυρίζουν θάλασσα. Απολαυστικές σαλάτες με αστακό ή και καπνιστό σολομό, φρέσκο φιλέτο τόνου, μαριναρισμένο χέλι, ωμό φιλέτο λευκού ψαριού αλλά και νέες απολαυστικές προτάσεις για sushi, είναι μόνο μερικές από τις επιλογές σας.
Επισκεφτείτε το wagamama λοιπόν στη Μαρίνα της Λεμεσού και απολαύστε πιάτα από Ιαπωνία, Ινδία, Κίνα και Ταϊλάνδη, που σε συνδυασμό με την γραφικότατη θέα θα σας ταξιδέψουν νοερά με τις γεύσεις τους σε όλη την Ασία!