Τα Do’s and Don’t’s της καλοκαιρινής διατροφής
Do’s: Το καλοκαίρι λόγω αυξημένης θερμοκρασίας έχουμε μεγαλύτερη απώλεια υγρών μέσω του ιδρώτα. Σημαντικό είναι τα υγρά αυτά να τα αντικαθιστούμε μέσω της διατροφής μας. Είναι ορθό να καταναλώνετε τουλάχιστον 6-8 ποτήρια νερό καθημερινά. Στην πρόσληψη υγρών μετρούν επίσης οι χυμοί, το γάλα, τα αναψυκτικά, ο καφές και φυσικά συμβάλλουν σημαντικά κάποιες τροφές, όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και το γιαούρτι, τα οποία είναι πλούσια σε περιεκτικότητα νερού.
Don’t’s: Τα ροφήματα είναι απαραίτητα αλλά καλό θα ήταν να διαλέγουμε όσα δεν περιέχουν θερμίδες και ζάχαρη. Περιορίστε τους χυμούς σε 1 ποτήρι την ημέρα (άτομα που προσέχουν την κατανάλωση θερμίδων ή έχουν διαβήτη θα πρέπει να τους αποφύγουν πλήρως εκτός αν έχουν άλλες οδηγίες από το διαιτολόγο ή το γιατρό τους). Επίσης επιλέξετε τις light επιλογές σε αναψυκτικά, αφού τα κανονικά δίνουν στον οργανισμό μας άδειες θερμίδες.

Do’s: Καταναλώστε τα φρούτα του καλοκαιριού -νέες οδηγίες συστήνουν 5-7 φρούτα και λαχανικά καθημερινά. Καρπούζι για υγρά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φράουλες για βιταμίνη C, κεράσια για φυτικές ίνες, βερίκοκα για κάλιο. Το κάθε φρούτο συμβάλει στην άμυνα του οργανισμού αφού περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία κτίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επίσης τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στο αίσθημα του κορεσμού και συνεπώς στη ρύθμιση του σωματικού βάρους και παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην καλή λειτουργία του εντέρου. Τα φρούτα είναι μια από τις σημαντικές πηγές υγρών στην καλοκαιρινή διατροφή ιδιαίτερα το καρπούζι και το πεπόνι.
Don’t’s: Μην ξεχνάμε ότι παν μέτρο άριστον. Τα φρούτα ναι είναι θρεπτικά, δροσιστικά και πεντανόστιμα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι συμβάλλουν στην πρόσληψη θερμίδων. Χρησιμοποιήστε τα μεν σαν δροσιστικά σνακ φροντίστε όμως να είναι 1 μερίδα φρούτου σε κάθε μικρογεύμα -ιδιαίτερα τα άτομα με διαβήτη. Επίσης μην καταναλώνετε φρούτο, αμέσως μετά το γεύμα, διότι απλά προσθέτετε στις θερμίδες του γεύματος που μόλις πήρατε.

Do’s: Καταναλώστε σαλάτες για γεύμα, αφού είναι ελαφριές, δροσιστικές και τα λαχανικά τα οποία είναι η βάση τους είναι πλούσια πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών και υγρών. Ιδιαίτερα τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού, που η όρεξη για ζεστό φαγητό είναι μειωμένη, μία σαλάτα μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μας αν περιέχει κάποια μορφή πρωτεΐνη (π.χ. κοτόπουλο, σολομό, τόνο, γαρίδες, τυρί, ξηρούς καρπούς) και κάποια μορφή υδατάνθρακα (π.χ. ψωμί σαν συνοδευτικό, μακαρόνι, καλαμπόκι, παστά φρούτα, κρουτόνια ολικής αλέσεως) και φυσικά το ευεργετικό ελαιόλαδο σαν ντρέσινγκ.
Don’t’s: Τα λάθη ξεκινούν όταν η σαλάτα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε τυριά με αυξημένα λιπαρά (π.χ. κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα), πολλά τρόφιμα και λιγότερα λαχανικά και με πλούσιο ντρέσινγκ ή συνδυασμένη με πολλή ψωμί. Πολλές φορές μια σαλάτα μπορεί να έχει περισσότερες θερμίδες από ό,τι ένα κανονικό πλήρες γεύμα.

Do’s: Ναι στους παγωμένους καφέδες αφού ο καφές μπορεί να μειώσει το αίσθημα της κόπωσης, να αυξήσει την αντοχή και την ταχύτητα των αντιδράσεων, καθώς επίσης και να μας εφιδρώσει.
Don’t’s: Μην προτιμάτε καφέ με σιρόπι, σαντιγί, σοκολατάκια, κ.λπ. που σερβίρονται στα διάφορα καφέ, αφού τείνουν να είναι πλουσιότερα σε ζάχαρη, λιπαρά και θερμίδες. Μπορείτε να απολαύσετε τις επιλογές που δίνονται με λιγότερες θερμίδες και φυσικά βεβαιωθείτε να ζητήσετε ημιάπαχο ή άπαχο γάλα στο ταμείο.

Do’s: Τα βράδια του καλοκαιριού «συνδυάζονται» με ωραία παρέα και ούζο, μπίρα, κρασί κ.λπ. Το αλκοόλ έχει θερμίδες, γι’ αυτό και συμβουλεύουμε την κατανάλωση του με μέτρο. Αν η κατανάλωσή του είναι μικρή έως μέτρια, τότε μπορεί να θεωρηθεί και ευεργετικό ιδιαίτερα στα καρδιαγγειακά νοσήματα. Τα επιθυμητά πλαίσια είναι 1 αλκοολούχο ποτό για τις γυναίκες και 2 αλκοολούχα ποτά για τους άντρες την ημέρα. Αυτό δεν σημαίνει ότι αν δεν το συνηθίζετε, να ξεκινήσετε να το καταναλώνετε, αλλά ότι δεν φαίνεται να επιφέρει κίνδυνο στα άτομα που το καταναλώνουν.
Don’t’s: Μην επιλέγετε να πίνετε κοκτέιλ, αφού τις περισσότερες φορές έχουν αρκετές θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο ότι είναι πλούσια σε ζάχαρη και σιρόπι.

Do’s: Οι θαλάσσιες δραστηριότητες και αθλήματα όπως το beach volley, οι ρακέτες, η κολύμβηση, οι ασκήσεις στο νερό, το θαλάσσιο σκι, το θαλάσσιο ποδήλατο και άλλα μπορούν να μας βοηθήσουν να γυμναστούμε, να κάψουμε θερμίδες και να περάσουμε ευχάριστα την ημέρα μας στη θάλασσα. Ένα 30λεπτο με θαλάσσιες δραστηριότητες θα μας βοηθήσει να κάψουμε το ελάχιστο από 150 θερμίδες για τις γυναίκες και 200 θερμίδες για τους άντρες και έτσι να απολαύσουμε την αγαπημένη μας λιχουδιά με λιγότερες τύψεις.
Don’t’s: Μην ξαπλώνετε στο κρεβατάκι με περιοδικά και βιβλία. Απολαύσετε τη θάλασσα και αδράξετε της ευκαιρίας, για ευχάριστη άσκηση με την παρέα ή τα παιδιά σας στο νερό.