5 λόγοι για να τρώμε γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα δροσιστικό και νόστιμο, αλλά και πολύ θρεπτικό. Εντάσσεται στην ομάδα των γαλακτοκομικών και αποτελεί σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Μπορεί να καταναλωθεί σε συνδυασμό με τα γεύματα, για να απαλύνει τις γεύσεις, ή σαν εύγευστο ενδιάμεσο σνακ. Ορθό θα ήταν να προτιμώνται οι επιλογές με χαμηλότερα λιπαρά για να μειώνεται η πρόσληψη θερμίδων και για να μην επηρεάζουμε τα λιπίδια στο αίμα. Ακολουθούν 5 λόγοι για να εντάξετε το γιαούρτι στην καθημερινή σας διατροφή.
1. Για να μειώσετε το ρίσκο για οστεοπόρωση. Το γιαούρτι αποτελεί μια πλούσια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D. Τα 125-150 γρ. γιαούρτι μας δίνουν περίπου 250mg ασβεστίου το οποίο είναι περίπου το 25-30% των ημερήσιων αναγκών μας (ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την κύηση, αν υπάρχει οστεοπόρωση κ.λπ.). Άτομα τα οποία δυσκολεύονται στη χώνευση του γάλακτος λόγω της λακτόζης, μπορεί να καταναλώνουν ευκολότερα το γιαούρτι.
2. Για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση. Το γιαούρτι είναι πλούσια πηγή ασβεστίου. Έρευνες έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο μπορεί να επηρεάσει τις πιθανότητες εμφάνισης αρτηριακής υπέρτασης και να βοηθήσει στη ρύθμισή της. Γι’ αυτό και η διατροφή που συστήνεται στα άτομα με αρτηριακή υπέρταση (DASH diet) δίνει έμφαση στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά, καθώς και φρούτων και λαχανικών (για πρόσληψη καλίου και μαγνησίου).
3. Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά. Ιδιαίτερα πλούσια είναι τα ξινά γιαούρτια και τα εμπλουτισμένα. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί, μη παθογόνοι μικροοργανισμοί (βακτήρια) οι οποίοι είναι ευεργετικοί για τον οργανισμό και πιο συγκεκριμένα για την ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου (λειτουργία του εντέρου), τη διάσπαση των πρωτεϊνών και του λίπους στο έντερο, την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, ενώ επίσης ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ιδιαίτερα ευεργετική δράση έχουν σε περιόδους αντιβιοτικής θεραπείας αφού οι αντιβιώσεις πολλές φορές προκαλούν γαστρεντερολογικές διαταραχές.
4. Προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού. Έχει αποδειχτεί ότι το γιαούρτι σαν σνακ μπορεί να δώσει πιο έντονα το αίσθημα του κορεσμού από άλλα σνακ με αντίστοιχη θερμιδική αξία.
5. Το γιαούρτι συμβάλλει στην ημερήσια πρόσληψη υγρών. Περίπου το 85% του γιαουρτιού είναι νερό. Οπόταν το γιαούρτι αποτελεί ένα γευστικό τρόπο να αυξήσουμε την κατανάλωση υγρών. Ιδιαίτερα ευεργετικό είναι τους μήνες του καλοκαιριού οπόταν οι ανάγκες σε υγρά αυξάνονται και πολλές φορές δεν είναι εφικτό να καλύψουμε τις ανάγκες μέσω νερού.