Σαλάτα με χαλλούμι στη σχάρα, ρόκα, μάνγκο και αβοκάντο
για 4 μερίδες

Υλικά
1 pkg Zita Χαλούμι

3 φλιτζάνια μωρό ρόκα

1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο, φρέσκο δυόσμο

1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας λευκό βαλσαμικό ξύδι

2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βάλτε τη ρόκα, το μάνγκο, το αβοκάντο και τη μέντα σε ένα μπολ. Κάντε μία βινεγκρέτ με το λάδι, το ξύδι, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο. Κόψτε το χαλούμι Zita σε φέτες, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Μοιράστε τη σαλάτα σε τέσσερα πιάτα και στολίστε τα πιάτα με ψητό χαλούμι.

Δροσιστική κρέμα με γιαούρτι και φρούτα
Υλικά
1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι Zita ή Zita Light
500 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. ζάχαρη άχνη
4-5 μήλα
4-5 μπανάνες
500 γρ. φράουλες
Εκτέλεση
Κτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να πήξει. Όταν πήξει η κρέμα ρίχνετε το γιαούρτι λίγο λίγο και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Καθαρίζετε και κόβετε τα φρούτα σε κομμάτια και τα τοποθετείτε σε ένα πιρέξ. Ρίχνετε το μισό μείγμα πάνω στα φρούτα και ανακατεύετε. Ακολούθως ρίχνετε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω και το στρώνετε. Γαρνίρετε με φράουλες και το σερβίρετε παγωμένο.
Τζατζίκι ντιπ
Υλικά
300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Ζita Light
3 αγγουράκια
1 σκελίδα σκόρδο
Δυόσμος τριμμένος ή άνηθος ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα αγγουράκια και τα ψιλοκόβετε ή τα τρίβετε χοντρά. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Γαρνίρετε με ελαιόλαδο.

Χαλλούμι σουβλάκι με ανανά

Υλικά
1 kg Zita Χαλούμι

1 φλιτζάνι φρέσκο ανανά, κομμένο σε κύβους

1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

Εκτέλεση
Κόβετε το τυρί χαλούμι σε κύβους και το αλείφετε με ελαιόλαδο. Ανακατεύετε το χυμό πορτοκαλιού με την καστανή ζάχαρη, και αλοίφετε με ένα πινέλο μαγειρικής τους κύβους ανανά.
Κάντε σουβλάκι με τα τυριά και τα φρούτα. Ζεσταίνετε το μπάρμπεκιου και καθαρίστε τη σχάρα καλά. Τοποθετήστε τις σούβλες σε λαδωμένη σχάρα, γυρίστε μέχρι όλες οι πλευρές να έχουν πάρει ένα χρυσό χρώμα. Σερβίρονται το φαγητό ζεστό.