Παρουσίαση

Η Φωλιά του Κόκορα
Ταβέρνα

Ανεβαίνεις λίγα σκαλάκια μέσα από γλαστρούλες και βρίσκεσαι σε ένα ζεστό χώρο με πέτρινους τοίχους, διακοσμημένο με άποψη: απαλός φωτισμός, ρεμπέτικα και παλιά λαϊκά στη σωστή ένταση, άπειρα παραδοσιακά και έθνικ αντικείμενα, ρουστίκ υφαντά, δαντελωτά τραπεζομάντιλα στους τοίχους και φωτογραφίες είναι όλα όσα συνθέτουν το πρώτο σκηνικό.
Μόλις καθίσαμε, ξεκίνησε να αραδιάζει τα κρύα ορεκτικά που συνοδεύονταν από ζεστές φρυγανιές περιχυμένες με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Τις απολαύσαμε με την απαλή τυροκαυτερή την οποία χαρακτήριζε η καπνιστή πάπρικα. Η πρώτη εντύπωση που μας έδωσε η κουζίνα είναι τα όχι και τόσο σύνθετα πιάτα που τα χαρακτηρίζει όμως μια ποιοτική απλότητα. Ξεχώρισα το χειροποίητο λουκάνικο που ήταν καλοψημένο και αρωματικό και τις παιχνιδιάρικες φουρνιστές μαύρες ελιές που συζητήθηκαν. Το μπιφτεκάκι το βρήκα καλοδουλεμένο με τα μπαχαρικά να του δίνουν ένα ξεχωριστό στίγμα -το βρήκα όμως λίγο στεγνό. Το χαλούμι σχάρας γλυκοφάγωτο με ελαφριά κρουστίτσα. Εκτιμήθηκε το γεγονός ότι δεν χρησιμοποιήθηκε βιομηχανοποιημένο -αυτό άλλωστε είναι το κίνητρο κάποιου να επισκεφτεί μια ταβέρνα σε χωριό. Από τα πολλά μαγειρευτά που δοκιμάσαμε, ξεχωρίσαμε το φίνο συκωτάκι που καραμέλωσε από το ψήσιμο και έλιωνε στο στόμα. Με χάλασε το λαδερό κεφτεδάκι αλλά με κέρδισε η αρωματική σεφταλιά. Στα συν του συμπαθέστατου μαγαζιού είναι η υπέροχη ζωντανή μουσική η οποία ήταν συνοδευτική του φαγητού φτιάχνοντας το κέφι χωρίς να καταντά υπερβολική. Ο ‘Κόκορας’ ανεβάζει αισθητά τις επιδόσεις του στα κυρίως, με το ερεθιστικό χοιρινό σουβλάκι να κερδίζει τις εντυπώσεις μαζί με το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
Πληρώσαμε €24 το άτομο με μπίρα. Η εξυπηρέτηση άνετη και ζεστή από την αρχή μέχρι το τέλος. Η κάβα του μίνιμαλ με βάση τα κυπριακά κρασιά-αναμενόμενο όμως για ένα μαγαζί τέτοιου βεληνεκούς. Η πρώτη εντύπωση αρκετά καλή με κάποια σημεία να χρήσουν βελτίωσης. Θα το ξαναεπισκεφτώ σύντομα γιατί η ‘αύρα’ του χωριού κάνει τη διαφορά. Κυριάκος Κυριάκου

Η Φωλιά του Κόκορα (99654594) Κελιά, Λάρνακα, Τετ & Πεμ-Σ 19.00-24.00. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες. Συστήνεται κράτηση.