Υγιεινή διατροφή για τα παιδιά σας
Τα παιδιά χρειάζονται συχνά υγιεινά γεύματα για να έχουν αρκετή ενέργεια, να μεγαλώσουν σωστά και να βελτιώσουν την ικανότητά τους για μάθηση. Ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι τα επίπεδα της παιδικής παχυσαρκίας παρουσιάζουν ραγδαία αύξηση. Σύμφωνα με το ερευνητικό και εκπαιδευτικό ίδρυμα Υγεία του Παιδιού, 20% των παιδιών στην Κύπρο, ηλικίας 6 με 17 ετών είναι παχύσαρκα, ενώ το 30% των παιδιών μας είναι υπέρβαρα.
Τι πρέπει όμως να κάνετε για να βοηθήσετε τα παιδιά σας;
1. Τρώτε πάντα το φαγητό σας σαν οικογένεια και ποτέ μπροστά στην τηλεόραση, έτσι ώστε να μετατρέπετε την ώρα του φαγητού σε ώρα της οικογένειας.
2. Σιγουρευτείτε ότι το παιδί σας τρώει πρόγευμα καθημερινά, αφού έτσι θα αποδώσει καλύτερα στο σχολείο.
3. Μαγειρέψτε μαζί με το παιδί σας και αφήστε το να δημιουργήσει με τη φαντασία του. Με αυτό τον τρόπο θα κάνετε το μαγείρεμα διασκεδαστικό.
4. Περιορίστε τα γλυκά αλλά μην τα απαγορεύσετε εντελώς.
5. Δοκιμάστε καινούργια φαγητά κάθε εβδομάδα, για να δοθεί η ευκαιρία στο παιδί να τρώει ποικιλία τροφών.
6. Προσοχή χρειάζεται στα ποτά με ζάχαρη. Ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να πίνουν νερό ή γάλα αντί για ζαχαρούχα ποτά. Αν θέλουν να πιουν ένα χυμό στο σχολείο, συμβουλέψτε τα να προτιμούν τα χαρτονάκια 100% φυσικού χυμού.
7. Προσφέρετε θρεπτικά σνακ όπως αμύγδαλα ανάλατα, γιαούρτι, φρούτο, μαύρη σοκολάτα ή παγωτό χαμηλό σε λιπαρά και ζάχαρη.
8. Μην αλατίζετε τα φαγητά σας και μειώστε τα τρόφιμα ψηλά σε αλάτι όπως χαμ, μπέικον, λουκάνικα, πατέ, κύβο λαχανικών, έτοιμες σούπες, σάλτσες, soy sauce, καπνιστό ψάρι ή κρέας, τσιπς, αλατισμένο πόπκορν, αλλά και τα έτοιμα φαγητά όπως fast food και κατεψυγμένα φαγητά.
9. Ψήστε στο φούρνο, στη σχάρα ή στον ατμό -μην τηγανίζετε!
10. Ενθαρρύνετε την άσκηση! Περίπου 30 λεπτά γυμναστικής πέντε φορές την εβδομάδα είναι ικανοποιητικό.
4 ομάδες τροφών σημαντικές για τα παιδιά
1. Αμυλώδεις υδατάνθρακες
- Οι υδατάνθρακες όπως το ψωμί, οι πατάτες, το ρύζι, τα μακαρόνια και τα δημητριακά παρέχουν ενέργεια στα παιδιά και πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής τους.
- Προτιμήστε προϊόντα ολικής αλέσεως, τα οποία είναι και σημαντικά για την υγεία του εντέρου αλλά προκαλούν και περισσότερο κορεσμό.
2. Γάλα και Γαλακτοκομικά
- Προτιμήστε γάλα και γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά όπως ημιάπαχο γάλα, γιαούρτι και τυριά χαμηλά σε λιπαρά, αφού το ασβέστιο που περιέχουν είναι σε ίδιες ποσότητες με τα κανονικά.
- Προσφέρετε 3 μερίδες καθημερινά
- Μια μερίδα ισοδυναμεί με 1 ποτήρι γάλα, 1 φέτα τυρί, 1 μικρό γιαούρτι.
3. Φρούτα και λαχανικά
- Συμπεριλάβετε τα φρούτα και τα λαχανικά τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα στη διατροφή του παιδιού σας.
- Για παράδειγμα χρησιμοποιήστε τα φρούτα σαν ενδιάμεσα και περιλάβετε λαχανικά στο σάντουιτς του παιδιού σας.
4. Κρέας, Ψάρι και Υποκατάστατα (πρωτεΐνες)
- Κρέας και υποκατάστατα όπως πουλερικά, ψάρια, κόκκινο κρέας (χοιρινό, βοδινό, αρνί), αυγά, ξηροί καρποί, προϊόντα σόγιας και όσπρια είναι σημαντικές πηγές πρωτεΐνης.
- Στοχεύετε να έχετε στο διαιτολόγιό σας ψάρι και όσπρια τουλάχιστον από 1 φορά την εβδομάδα.
- Τα όσπρια βοηθούν να νιώθουμε την αίσθηση του κορεσμού ταχύτερα, έτσι είναι χρήσιμα υποκατάστατα του κρέατος.
- Μη μαγειρεύετε κόκκινο κρέας περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα, αφού είναι υψηλό σε λιπαρά.


Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώνε τα παιδιά πρόγευμα;
Πέρα από το γεγονός πως το πρόγευμα μάς δίνει ενέργεια για το ξεκίνημα της ημέρας μας, μας εφοδιάζει με απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνες Γ και Α, ασβέστιο, σίδηρο, καθώς επίσης και με φυτικές ίνες. Επιπλέον, το πρόγευμα βελτιώνει και την ψυχική μας υγεία, αφού μας προσφέρει καλύτερη διάθεση και μας επιτρέπει να έχουμε καλύτερες αποδόσεις. Το πρόγευμα επιτρέπει στα παιδιά να ξεκινήσουν σωστά την ημέρα τους και έχει μεγάλη σημασία για τη μνήμη και τις σχολικές επιτυχίες τους. Σε πρόσφατη μελέτη 379 παιδιών, αποδείχτηκε πως η συχνή κατανάλωση προγεύματος συνδέεται άμεσα με τη σχολική απόδοση των μαθητών.
Νάταλυ Κυριακίδου
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος με Ειδίκευση στην Παχυσαρκία ( MSc, BSc, RD)
Για περισσότερες πληροφορίες αποταθείτε στο τηλέφωνο 22758158
www.natalykyriakidou.com