Συνταγούλα

Πάει τελείωσε. Η στήλη κατοχυρώνεται ως «Συνταγή της Πιτσίλλας». Μετά και τη φριτάτα με φρέσκα λαχανικά στο φούρνο, δηλώνουμε fan!

Υλικά:
120 γρ. βούτυρο κλασικό
6 αβγά
100 γρ. βραστό καλαμπόκι
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 καρότο τριμμένο
50 γρ. αρακά
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
50 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
50 γρ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σε ένα ρηχό ταψί. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το καρότο, τον αρακά, το καλαμπόκι και το μαϊντανό στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του. Στη συνέχεια, χτυπούμε τα αβγά μαζί με το αλατοπίπερο, το τριμμένο τυρί και το γάλα, έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Περιχύνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200?C, για 15 λεπτά.