Αντιδράσεις στις τάξεις των τυροκόμων έφερε το δημοσίευμα της «Σ» για το χαλλούμι
Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων τονίζει τους κινδύνους της κατοχύρωσης του χαλλουμιού ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) με βάση την υφιστάμενη μορφή του φακέλου

Αντιδράσεις προκάλεσε το δημοσίευμα της κυριακάτικης «Σ» όσον αφορά τα στοιχεία για τις ραγδαία αυξανόμενες εξαγωγές του χαλλουμιού κατά το πρώτο εξάμηνο του 2016, σε συνάρτηση με το γκρίζο τοπίο και τα προβλήματα που θα αντιμετωπίσει η εμπορία του προϊόντος με πιθανή κατοχύρωσή του στην ΕΕ.

Ιδιαίτερα ανήσυχος εμφανίζεται ο Σύνδεσμος Τυροκόμων, ο οποίος επισημαίνει τους κινδύνους της κατοχύρωσης του χαλλουμιού ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) με βάση την υφιστάμενη μορφή του φακέλου, τονίζοντας ότι πρέπει να αξιοποιηθούν στο μέγιστο οι τεράστιες προοπτικές του προϊόντος, διασφαλίζοντας όλες τις προβλεπόμενες ποσότητες εξαγωγών, για να μην χυθεί ούτε ένα λίτρο αιγοπρόβειο ή αγελαδινό γάλα και να μη χαθούν θέσεις εργασίας.

Αναλυτικά, σε χθεσινή ανακοίνωσή του, ο Σύνδεσμος Τυροκόμων αναφέρει ότι τα αποτελέσματα των εξαγωγών κυπριακών προϊόντων του πρώτου εξαμήνου του 2016, σύμφωνα με τη Στατιστική Υπηρεσία, έρχονται να επιβεβαιώσουν και να ξεπεράσουν τις προβλέψεις του Συνδέσμου Τυροκόμων, για να προσθέσει πως οι εξαγωγές του χαλλουμιού αυξάνονται την τελευταία 10ετία με γοργούς ρυθμούς ανάπτυξης, με το πρώτο εξάμηνο του 2016 να παρουσιάζει τη μεγαλύτερη ανάπτυξη των τελευταίων χρόνων.

«Λανθασμένη προσπάθεια κατοχύρωσης»
Επισημαίνοντας τα στοιχεία, οι τυροκόμοι αναφέρουν ότι οι εξαγωγές του πρώτου εξαμήνου αυξήθηκαν κατά 21,75%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, ξεπερνώντας μέχρι στιγμής τους 10.000 τόνους και φέρνοντας εισόδημα πέραν των €71 εκατομμυρίων. Την ίδια στιγμή ο Σύνδεσμος Τυροκόμων σημειώνει ότι «την ώρα που το προϊόν αποδεικνύει εξαιρετική προοπτική στις εξαγωγές, το κράτος συνεχίζει να σφυρίζει αδιάφορα στον κίνδυνο που παραμονεύει από τη λανθασμένη προσπάθεια κατοχύρωσής του ως προϊόντος Π.Ο.Π».

Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων αναφέρει πως επανειλημμένα κατέθεσε τις προβλέψεις του για την πορεία του χαλλουμιού στο αρμόδιο Υπουργείο, ωστόσο, σημειώνει, ποτέ δεν λήφθηκαν σοβαρά υπόψη. «Το Υπουργείο παρουσιάζει λανθασμένες προβλέψεις και αυτό αποδεικνύεται με τα αποτελέσματα του πρώτου εξαμήνου του 2016, τα οποία ξεπέρασαν ακόμα και τις προβλέψεις των τυροκόμων.Ο Σύνδεσμος ανησυχεί ιδιαίτερα αφού η δεκαετής μεταβατική περίοδος (απομένουν 8 έτη) που έχει επιδιωχθεί, με σκοπό την ενδυνάμωση του τομέα της αιγοπροβατοτροφίας, φαίνεται να μην αρκεί», προσθέτει.

Καταστροφική πορεία
Όπως συμπληρώνουν οι τυροκόμοι, «ο στόχος που τέθηκε ήταν ότι μέχρι τη λήξη της μεταβατικής περιόδου, να υπάρχει η ικανότητα στον κλάδο να ανταποκριθεί ικανοποιητικά στις ανάγκες για κάλυψη των ποσοτήτων γάλακτος που απαιτούνται, ώστε το πρόβειο και αιγινό γάλα να αποτελούν την πλειοψηφία στη σύσταση του χαλλουμιού».

Θεωρούν, επίσης, ότι η «αδυναμία του κράτους να αντιληφθεί τη σημασία του χαλλουμιού προς τον τόπο και τη σημασία της λήψης -άμεσα- μέτρων, δυστυχώς θα έχει καταστροφική πορεία, την οποία θα υποστούν οι τυροκόμοι, οι κτηνοτρόφοι και όλοι οι εργαζόμενοι στον τομέα και όχι οι πολιτικοί, οι οποίοι με το πέρας της θητείας τους (πολύ πριν από τη λήξη της 10ετούς περιόδου) θα βρίσκονται στα σπίτια τους, απολαμβάνοντας τους μισθούς και τις συντάξεις τους».

Δεν αρκεί το γάλα
Πηγές από τις τάξεις των τυροκόμων επισημαίνουν το πρόβλημα με την έλλειψη γάλακτος είναι ιδιαίτερα έντονο αυτό το διάστημα και το αιγοπρόβειο γάλα που διατίθεται δεν επαρκεί να καλύψει τις ανάγκες των τυροκομείων. Όπως εκτιμάται, ενώ βάσει του διατάγματος της Κυβέρνησης πρέπει να χρησιμοποιείται μέχρι τον Νοέμβριο 20% αιγινό και πρόβειο στην παραγωγή του χαλλουμιού, η παραγωγή φτάνει μετά βίας το 10%.

Την ίδια στιγμή οι τυροκόμοι εκφράζουν τον προβληματισμό τους για το γεγονός ότι δεν μπορούν να αφήσουν τις εξαγωγές, γιατί θα χάσουν τη θέση τους στα ράφια των μεγάλων υπεραγορών του εξωτερικού και τονίζουν ότι δεν αποκλείεται να κλείσουν τυροκομεία ένεκα των ελλείψεων.

Θολό τοπίο
Υπενθυμίζεται ότι, σύμφωνα με στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας που εξασφάλισε η «Σ», το πρώτο εξάμηνο του 2016 οι εξαγωγές του χαλλουμιού ξεπέρασαν τα 71 εκατομμύρια ευρώ, δείχνοντας ότι για άλλη μια χρονιά οι πωλήσεις του δεύτερου προϊόντος με τις περισσότερες εξαγωγές για την Κύπρο, μετά τα φάρμακα, θα σημειώσουν ρεκόρ.

Επισημαίνεται ότι το 2015 η χρονιά έκλεισε με εξαγωγές ύψους 103 εκατομμυρίων ευρώ, ενδεικτικό για το πόσο καλύτερα πάει το προϊόν φέτος. Για την επόμενη χρονιά όμως το τοπίο είναι ιδιαίτερα θολό καθώς, αν και οι επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται μπορούν να αυξήσουν και άλλο τις πωλήσεις, εντούτοις στον δρόμο τους ορθώνεται ένα τεράστιο εμπόδιο.

Στον φάκελο του χαλλουμιού που βρίσκεται για εξέταση ενώπιον της Ευρωπαϊκής Επιτροπής από τις αρχές του καλοκαιριού, βάσει των υπολογισμών, καλύπτεται μόλις το 10% της σημερινής εμπορίας του χαλλουμιού. Συγκεκριμένα, στον φάκελο για κατοχύρωσή του ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) δεν περιλήφθηκαν άλλες μορφές χαλλουμιού, όπως η πλάκα, η οποία είναι το μεγάλο κομμάτι του χαλλουμιού που προορίζεται για εστιατόρια και πωλείται αρκετά στη Βρετανία, το στρογγυλό χαλλούμι, το οποίο χρησιμοποιείται για τα μπέργκερ και το αδίπλωτο χαλλούμι.

Άνοδος
Ανασκοπώντας τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας για τις εξαγωγές του χαλλουμιού για το πρώτο εξάμηνο του 2016, φαίνεται ξεκάθαρη άνοδος σε όλες περίπου τις αγορές, ενώ την ίδια στιγμή στο «παιχνίδι» μπαίνουν και νέοι προορισμοί. Για τη Μεγάλη Βρετανία, η οποία καταναλώνει το περισσότερο χαλλούμι στον κόσμο, ακόμα και από την Κύπρο κατά το πρώτο εξάμηνο, οι εξαγωγές ξεπέρασαν τα 31 εκατομμύρια ευρώ. Παράλληλα και η δεύτερη μεγαλύτερη αγορά της Κύπρου, η Σουηδία, σημειώνει άνοδο, καθώς ενώ πέρσι οι εξαγωγές έκλεισαν στα 11,7 εκ. ευρώ, το πρώτο εξάμηνο του 2016 ο αριθμός αυτός έφτασε ήδη τα 8,9 εκ. ευρώ.