Μπήκαμε στο κεντρικό κατάστημα του Wolt Market στη Λευκωσία, καταγράψαμε τον τρόπο λειτουργίας του και διαπιστώσαμε με ποιο τρόπο κορυφαία προϊόντα μπορούν να φτάσουν σπίτι σου σε ελάχιστο χρόνο

Επιστρέφεις στο σπίτι από τη δουλειά, διαπιστώνεις ότι το ψυγείο είναι σχεδόν άδειο, αλλά δεν έχεις χρόνο να πας στην υπεραγορά για τα ψώνια σου. Το Wolt Market δίνει την απάντηση στις απαιτήσεις και στους γρήγορους ρυθμούς της εποχής μας. Τα ψώνια της εβδομάδας έρχονται σε σένα εύκολα και γρήγορα, μέσα σε διάστημα μικρότερο της μισής ώρας, με το Wolt Market να εγγυάται για την ποιότητα των προϊόντων που θα παραλάβεις.

Είχαμε την ευκαιρία να επισκεφθούμε το πρώτο Wolt Market που λειτούργησε στην Κύπρο, για να καταγράψουμε και να κατανοήσουμε τον τρόπο λειτουργίας του, αλλά και να διαπιστώσουμε με ποιο τρόπο είναι εγγυημένη η γρήγορη και ποιοτική παράδοση μιας παραγγελίας.

Μπαίνοντας στην εφαρμογή της Wolt για να παραγγείλετε, αυτομάτως η παραγγελία σας καταχωρείται στο πλησιέστερο προς τη διεύθυνση σας Wolt Market. Με το που καταχωρείται μία νέα παραγγελία, ο ηλεκτρονικός υπολογιστής του καταστήματος ενημερώνει απευθείας τα μέλη του προσωπικού μέσω ειδικής συσκευής και πιάνουν αμέσως δουλειά για την ετοιμασία της.

Τα πλησιέστερα προϊόντα στον υπολογιστή είναι τα πιο δημοφιλή για τους χρήστες της εφαρμογής. Εμφιαλωμένο νερό, μπανάνες, ψωμί, πατάτες, αβγά και αγγούρια, μερικά από τα προϊόντα που βρίσκονται σε περίοπτη θέση και στην προτίμηση των πελατών του Wolt Market με τη σήμανση «δημοφιλή».

Αμέσως μετά την ετοιμασία της, η παραγγελία τοποθετείται σε ειδικό πάγκο στην είσοδο του καταστήματος και ο διανομέας ελέγχει για άλλη μια φορά ότι η παραγγελία που παραλαμβάνει είναι σωστή προτού αναχωρήσει για να την παραδώσει.

Ποιοτική εξυπηρέτηση που ξεχωρίζει

Το σύστημα τηρείται διαρκώς ενήμερο, μέσω συσκευών που χειρίζονται τα μέλη του προσωπικού του καταστήματος. Μόλις ολοκληρωθεί μια παραγγελία, ενημερώνουν το σύστημα με λεπτομέρειες όπως τα αποθέματα των προϊόντων και εάν έχει ξεκινήσει ο διανομέας να κατευθύνεται προς τη διεύθυνση του πελάτη.

Με αυτό τον τρόπο, το τμήμα διαχείρισης ποιότητας του Wolt Market είναι σε θέση να γνωρίζει τις ποσοτικές ανάγκες του κάθε καταστήματος σε πραγματικό χρόνο. Ταυτόχρονα, ο χρήστης που επισκέπτεται την εφαρμογή για να παραγγείλει γνωρίζει εάν ένα προϊόν έχει σχεδόν εξαντληθεί, ενώ ο χρήστης που ήδη παρήγγειλε, γνωρίζει σε ποιο σημείο βρίσκεται η παραγγελία του, ή έχει ακόμα και τη δυνατότητα να την αλλάξει.

«Εργαζόμαστε με τέτοια μεθοδικότητα που μας επιτρέπει να έχουμε μια παραγγελία έτοιμη για αναχώρηση μέσα σε τρία λεπτά από τη στιγμή που καταχωρείται, ακριβώς όπως την επιθυμεί ο πελάτης, ακόμα και αν θέλει να προσθέσει ή να αφαιρέσει κάτι. Στόχος μας είναι να μπορεί μία παραγγελία να φτάνει στον πελάτη μέσα σε είκοσι λεπτά, ακόμα και σε ώρες αιχμής», εξηγεί η Store Manager του Wolt Market Nicosia Central, Κωνσταντίνα Κυριάκου.

Διασφαλίζοντας την καλύτερη δυνατή ποιότητα

Στα ράφια ενός Wolt Market βρίσκονται τοποθετημένα ανά κατηγορία, τα κορυφαία προϊόντα της αγοράς. Η εταιρεία διασφαλίζει ότι τίποτα δεν λείπει από τα καταστήματά της ούτως ώστε οι χρήστες της εφαρμογής να έχουν τη δυνατότητα είτε να συμπληρώσουν τα ψώνια τους, είτε να ψωνίσουν για όλη τη βδομάδα. Για μεγάλες ποσότητες η αποστολή των προϊόντων γίνεται με αυτοκίνητο και όχι με μοτοσικλέτα για λόγους χώρου και ασφάλειας του διανομέα. 

Ο έλεγχος ποιότητας προϊόντων περνά από διάφορα στάδια, ξεκινώντας από το τμήμα διαχείρισης ποιότητας, μέχρι και τη στιγμή που αναχωρεί μια παραγγελία. Το τμήμα, έχοντας μελετήσει εξονυχιστικά την αγορά, έχει εντοπίσει τους καλύτερους παραγωγούς και προμηθευτές για την τροφοδότηση των Wolt Market. Κατά την παραλαβή των προϊόντων στα καταστήματα, γίνεται επί τόπου έλεγχος ποιότητας, ένα προς ένα προϊόν, προτού αυτά τοποθετηθούν στα ράφια, ενώ κατά την ετοιμασία μίας παραγγελίας ο υπεύθυνος βάρδιας ελέγχει εκ νέου τα προϊόντα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το Wolt Market εμπιστεύεται ντόπιους παραγωγούς για οτιδήποτε παράγεται στην Κύπρο, όπως φθαρτά, λαχανικά, φρούτα, αλλαντικά, γαλακτοκομικά, κρεατικά και ψαρικά, εμπλουτίζοντας παράλληλα την γκάμα του με τα πιο δημοφιλή και ποιοτικά προϊόντα από τις διεθνείς αγορές.

Παράλληλα, η εταιρεία στοχεύει στην ελαχιστοποίηση των φαγώσιμων προϊόντων που απορρίπτονται, δηλαδή στη λήξη της προτεινόμενης ημερομηνίας μέχρι την κατανάλωσή τους, προσφέροντάς τα στους χρήστες της πλατφόρμας κατά 30% φθηνότερα με την ένδειξη «soon to expire products». Συγκεκριμένα, το προσωπικό των καταστημάτων ενημερώνει το κεντρικό σύστημα της εταιρείας για τα προϊόντα που πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους και ακολούθως τα τοποθετούν στο ράφι προσφορών. Βεβαίως, αναλόγως του προϊόντος καθορίζεται και η ημέρα που θα τεθούν σε προσφορά, με τα προϊόντα που χρειάζονται ψυγείο να μπαίνουν σε προσφορά τρεις ημέρες πριν από τη λήξη τους, ενώ άλλα προϊόντα, όπως δημητριακά, δέκα μέρες προηγουμένως.

Μια συνεχώς ανοδική πορεία

Το πρώτο κατάστημα της Wolt στη Λευκωσία άνοιξε τον Απρίλιο του 2022 και ακολούθησαν άλλα τέσσερα. Ένα ακόμα στην πρωτεύουσα, δύο στη Λεμεσό και άλλο ένα στη Λάρνακα. Το στοιχείο αυτό είναι ενδεικτικό της ανοδικής πορείας του Wolt Market στην Κύπρο.

«Πρόσφατα έχουμε προσθέσει αποθηκευτικό χώρο, μεγαλώνοντας την γκάμα μας, καθώς παρατηρούμε μια συνεχή αύξηση στις πωλήσεις μας», ανέφερε η κ. Κυριάκου. Πρόσθεσε ότι «το κατάστημα ξεκίνησε καλά, ίσως λόγω των περιοριστικών μέτρων που επιβλήθηκαν λόγω της πανδημίας, ωστόσο μετά το τέλος της, η ανάπτυξη μας παρέμεινε ανεπηρέαστη με συνεχή αυξανόμενη τάση μέχρι και σήμερα». «Η άνοδος είναι σταδιακή σε όλα τα καταστήματα Wolt Market», τόνισε η κ. Κυριάκου. Παρά την πτώση στις πωλήσεις σε μήνες όπως ο Αύγουστος όπου οι πλείστοι απουσιάζουν λόγω διακοπών, εντούτοις, κάθε μήνας είναι καλύτερος σε σχέση με όλους τους προηγούμενους.

Με την ποιότητα των προϊόντων και της εξυπηρέτησης που προσφέρει το Wolt Market σε συνδυασμό με την περαιτέρω εξοικείωση των καταναλωτών με την τεχνολογία, η επιτυχία της πλατφόρμας στον τομέα του λιανικού εμπορίου μοιάζει εγγυημένη.