Όποιος γνωρίσει τον διατροφολόγο-διαιτολόγο Πάνο Πλατρίτη κι ακούσει, κυρίως, τα προσωπικά του βιώματα, αβίαστα θα καταλήξει στο συμπέρασμα που συνάγεται στον τίτλο που συνοδεύει τη συνέντευξή του στη «Σ» της Κυριακής και τη στήλη «Μαχητές και Νικητές της Ζωής».

 

Η πρόταση, τριών, μόλις, λέξεων, «από υπέρβαρος, διατροφολόγος», αποτελεί την ουσία της ζωής του ολόκληρης. Κι αυτό, γιατί το πείσμα ενός παιδιού που ταλαιπωρείτο από τα περιττά κιλά να χάσει αυτό το πραγματικό βάρος που τον συνόδευε, τον οδήγησε να αναθεωρήσει ολόκληρη τη φιλοσοφία του και να ακολουθήσει το επάγγελμα, βοηθώντας, με αυτό τον τρόπο, όσους συμπολίτες του αντιμετωπίζουν το ίδιο πρόβλημα. Δηλαδή, το βάρος των περιττών κιλών.

 

Η ώθηση

 

Ο Πάνος γεννήθηκε στις 2 Νοεμβρίου 1988 στη Λεμεσό. Μέχρι την ενηλικίωσή του πάλευε με το περιττό βάρος, το οποίο, τελικά, κατατρόπωσε, χάνοντας συνολικά περί τα 45 κιλά, έπειτα από 17 επίπονες προσπάθειες. «Η απόφασή μου να ασχοληθώ με τη διατροφολογία και διαιτολογία ήταν, τολμώ να πω, αποτέλεσμα και των δικών μου βιωμάτων. Όταν ήμουν παιδί, είχα αρκετό υπερβάλλον βάρος. Αυτό δεν μου άρεσε και με ενοχλούσε, αφού, ως γνωστόν, αρκετά υπέρβαρα άτομα βιώνουν μίας μορφής bullying, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το έζησα εγώ. Έτσι αποφάσισα πως έπρεπε να κάνω κάτι, για να μειώσω το βάρος μου.

 

Η προσπάθεια ήταν δύσκολη, αλλά δεν τα έβαλα κάτω. Για να καταλάβετε πόσο δύσκολο ήταν το όλο εγχείρημα, προσπάθησα 17 φορές να μειώσω το βάρος μου χωρίς αποτέλεσμα και κάθε φορά απογοητευόμουν μεν, αλλά, ταυτόχρονα, πείσμωνα, κι έτσι, με την επιμονή μου, κατάφερα, τελικά, να διώξω τα 40 περιττά κιλά που με βασάνιζαν. Μέσα από όλη αυτή μου την εμπειρία έμαθα περισσότερα πράγματα για τη διατροφή και, όταν ήρθε η ώρα να διαλέξω τι θα σπούδαζα και αφού ήθελα να βοηθήσω κι άλλους ανθρώπους να απαλλαγούν από τα περιττά τους κιλά, αλλά και την ίδια στιγμή να νιώθουν όμορφα με το σώμα τους, επέλεξα να ακολουθήσω τον εν λόγω κλάδο. Από τότε προσπαθώ να υιοθετώ έναν υγιεινό τρόπο ζωής, άλλωστε μου το επιβάλλει και η δουλειά μου», εξηγεί. 

 

Ο αγώνας και το πείσμα

 

Όσον αφορά ειδικότερα τον αγώνα του για χάσιμο του περιττού βάρους, ο Πάνος τονίζει: «Κάθε πρωί ξυπνούσα με την ελπίδα ότι μπορώ να αλλάξω το σώμα μου, αλλά, όπως σε όλα τα άτομα που πασχίζουν να ξεφορτωθούν τα περιττά τους κιλά, το μυαλό δεν υπάκουε. Εκεί είναι το μυστικό για μένα. Να πιστέψουμε ότι μπορούμε να τα καταφέρουμε, αλλά, ταυτόχρονα, να είμαστε και έτοιμοι να αποτύχουμε, γιατί είναι μέρος του παιγνιδιού.

 

Αν χάσαμε τη μάχη, δεν σημαίνει ότι χάσαμε και τον πόλεμο. Ας θυμόμαστε ότι ο επιμένων πάντα νικά και, όπως λέει σοφά ένα ρητό, 'επτά φορές αν πέσουμε, οκτώ να σηκωθούμε'», συνεχίζει, διαμηνύοντας πως άλλο επιθυμία κι άλλο στόχος. Σύμφωνα με τον ίδιο, «μία επιθυμία είναι μονάχα μια επιθυμία, ενώ ένας στόχος είναι ένα όνειρο με σχέδιο και προθεσμία. Είναι μετρήσιμο κι έχει πλάνο δράσης.

 

Περιλαμβάνει μέσα του τις λέξεις ‘τι’, ‘γιατί’ και ‘πώς’. Ειδικότερα, ‘τι είναι αυτό που πραγματικά θέλω στο σώμα μου;’, ‘γιατί πραγματικά το θέλω;’ και ‘πώς μπορώ να τα καταφέρω;’. Βλέπετε, το να αλλάξεις το σώμα σου δεν είναι απλώς να τρέφεσαι πιο υγιεινά, είναι στάση ζωής και φιλοσοφίας», υπογραμμίζει περαιτέρω.

 

Δύσκολα αλλάζουμε συνήθειες

 

Σε σχέση με τον παρόμοιο αγώνα που κάνουν πολλοί συνάνθρωποί μας και τη μη επίτευξη του στόχου για απώλεια βάρους, λέει: «Η αλήθεια είναι ότι το πιο δύσκολο πράγμα, ίσως, είναι να αλλάξουμε τις συνήθειές μας. Είναι τόσο βαθιά ριζωμένες μέσα μας (σε συνειδητό και υποσυνείδητο επίπεδο), που θέλει αρκετή ενέργεια και επιμονή.

 

Πολλές φορές σταματάμε πριν καν αρχίσουμε, με το να κάνουμε υπονομευτικές σκέψεις του τύπου ‘δεν μπορώ’, ‘είναι δύσκολο’, ‘προσπάθησα μάταια τόσες φορές’, ‘ο μεταβολισμός μου είναι χάλια’, ‘έχω πολλές κοινωνικές εξόδους και είναι δύσκολο να κάνω διατροφή’, κ.ο.κ. Συνεπώς, εκεί είναι σημαντικό να έχουμε ένα κίνητρο, δηλαδή ένα μεγάλο ‘γιατί’. Να ρωτήσουμε τον εαυτό μας: ‘Ποια είναι τα πρακτικά οφέλη που θα αποκομίσω από το νέο μου σώμα;’. Αυτό το ‘ΓΙΑΤΙ’, λοιπόν, θα μας βοηθήσει να παραμένουμε εστιασμένοι στον στόχο μας. Ας θυμόμαστε πως το ‘ΝΑΙ’ και το ‘ΟΧΙ’ είναι οι πιο μικρές λέξεις, αλλά παίρνουν τις πιο μεγάλες αποφάσεις. Ας πούμε ‘ΝΑΙ’, λοιπόν, στα όνειρά μας, γιατί στο τέλος της ημέρας δεύτερη ζωή δεν έχει.

 

Η σημασία της σωστής διατροφής

 

Με βάση την εμπειρία του, αλλά και τις γνώσεις του, πλέον, ως ειδικού, ο Πάνος θεωρεί πως μια ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη. «Ας μην ψάχνουμε μαγικές λύσεις και πολλά υποσχόμενες δίαιτες εξπρές που θα μας δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα υπερβολικά γρήγορα. Το σωστό αποτέλεσμα απαιτεί ισορροπία, ποικιλία και μέτρο στη διατροφή μας.

 

Ας θυμόμαστε ότι είμαστε αποτέλεσμα των συνηθειών μας και, αν θέλουμε πραγματικά να βελτιώσουμε τις συνήθειές μας, είναι καλύτερα να εστιαστούμε σε αυτές και να τις βελτιώνουμε σταδιακά. Παραδείγματος χάριν, αν δεν ασκούμαστε, να προσπαθήσουμε σιγά σιγά να εντάξουμε την άσκηση στη ζωή μας, είτε αυτό είναι περπάτημα είτε κολύμπι είτε χορός είτε γυμναστήριο. Σημασία έχει να είμαστε καλύτεροι από χθες και χειρότεροι από αύριο.

 

Αυτό, όμως, που θα ήθελα να θυμόμαστε απ' όλη αυτήν τη συζήτηση είναι το εξής: Για μένα, είμαστε ό,τι τρώμε, αλλά είμαστε και ό,τι σκεφτόμαστε, και, ως άνθρωπος, είμαι θερμός υποστηρικτής της θετικής σκέψης και γενικότερα να έχουμε μια θετική στάση στη ζωή μας. Να θυμόμαστε πάντα ότι δεν έχει σημασία πού είμαστε τώρα, αλλά σημασία έχει πού θέλουμε να φτάσουμε. Αν θέλουμε πραγματικά να αλλάξουμε το βάρος μας, είναι αναγκαίο να έχουμε στόχους. Όπως συνηθίζω να λέω πάντα, ‘άνθρωπος δίχως στόχους, είναι καράβι χωρίς πυξίδα’. Να έχουμε στόχους, λοιπόν, και όχι, απλώς, επιθυμίες», συνεχίζει.

 

Πλούσιο βιογραφικό, μελλοντικά σχέδια

 

Πάντως, παρά το νεαρόν της ηλικίας του, ο Πάνος έχει να επιδείξει ένα πλούσιο βιογραφικό γύρω από τα θέματα της διατροφολογίας και της διαιτολογίας. Όπως λέει κι ο ίδιος, τα βιβλία ή εγχειρίδιά του έχουν να κάνουν περισσότερο με τη διατροφή και την άσκηση και, κατ’ επέκταση, με την παιδική διατροφή. «Κάποια από τα μικρά αυτά παραμυθάκια ή εγχειρίδια ή σύντομα βιβλία έχουν περισσότερο εκπαιδευτικό χαρακτήρα, για να ενημερώσουν το άτομο το οποίο κάθεται και θέλει να διώξει τα περιττά του κιλά ή θέλει να βελτιώσει τις γνώσεις του περί διατροφής.

 

Έτσι, είναι σύντομα και ευχάριστα εγχειρίδια. Μερικά από αυτά είναι το ‘Διατροφικό IQ’ και ‘131 ερωτήσεις/απαντήσεις για θέματα διατροφής, ψυχολογίας και άσκησης’, όπως επίσης και το τελευταίο μου δημιούργημα, που είναι ένα ακουστικό CD, που βοηθάει τα άτομα μέσα από ακρόαση να ενδυναμώσουν τη διατροφική αλλαγή και να διώξουν τα περιττά τους κιλά. 

 

Σε αυτό το audio CD περικλείονται θετικές διατροφικές δηλώσεις που μπορεί να ακούσει κάποιος, ιστορίες ατόμων που τα κατάφεραν, καθώς επίσης και διάφορα tips τα οποία μπορεί κάποιος να εφαρμόσει στη διατροφή του και, χωρίς να στερείται, να διώξει τα περιττά του κιλά. Επίσης, στο πλαίσιο της πτυχιακής μου εργασίας το θέμα ήταν διατροφικά εργαστήρια σε διάφορα σχολεία της Κύπρου. Έτσι, είχα σχεδιάσει ένα θεατρικό παιγνίδι, το οποίο απευθυνόταν στους εκπαιδευτικούς αλλά και στα παιδιά.

 

Δηλαδή, με απλά λόγια, ήθελα με απλό, βιωματικό και ευχάριστο τρόπο να μεταδώσω στα παιδιά αρχές διατροφής και υγείας. Έτσι, σχεδίασα, πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα και σιγά σιγά ένα ακουστικό CD αποτέλεσε τον κορμό του, το 10 +1 τραγούδια για υγεία, διατροφή και άσκηση.

 

Ο στόχος είναι να φτάσει το μήνυμα μέσα από θεατρικά εργαστήρια, μέσα από διατροφικό παιγνίδι αλλά και μέσα από τη δράση του Συνδέσμου ότι είναι πολύ σημαντική η πρόληψη και η ενημέρωση των παιδιών από την παιδική ηλικία. Δίνουμε ιδέες και κατευθυντήριες γραμμές στους εκπαιδευτικούς και στους γονείς πώς μπορούν να ενσωματώσουν και να εμπλέξουν τα παιδιά σε μια πιο υγιεινή διατροφή», προσθέτει, ενώ, αναφερόμενος στους επόμενους στόχους του, λέει: «Έχω πάρα πολλά σχέδια και όνειρα όσον αφορά τον τομέα της Διαιτολογίας- Διατροφολογίας. Ο τελικός μου στόχος, είναι να μπορέσω να κάνω περισσότερα σεμινάρια διατροφής, με έμφαση στην κινητοποίηση, σε όλο τον κόσμο. Δεν θέλω να βοηθήσω απλώς τους συμπολίτες μας στην Κύπρο, αλλά και άτομα που μας έχουν ανάγκη σε διάφορα μέρη του κόσμου. Έτσι, μέσα από σεμινάρια, εκπαιδευτικά εργαστήρια και ομιλίες, να παρακινήσω κι άλλον κόσμο και στο εξωτερικό, και να τον ενημερώσουμε ότι το βάρος που είναι τώρα, η κατάσταση στην οποία βρίσκεται τώρα, μπορεί να αλλάξει με τη δική του θέληση και υπομονή», καταλήγει.