ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΕΛΕΓΧΕΙ ΜΟΝΟ ΤΙΣ ΠΟΣΟΣΤΩΣΕΙΣ ΑΛΛΑ… ΞΕΧΑΣΕ ΤΙΣ ΑΛΛΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΤΟΥ ΦΑΚΕΛΟΥ

ΤΟ ΓΑΛΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΧΑΛΛΟΥΜΙΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΦΥΛΕΣ ΑΙΓΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΑΤΩΝ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ, ΟΜΩΣ, ΟΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ… ΑΔΥΝΑΤΟΥΝ ΝΑ ΕΝΤΟΠΙΣΟΥΝ. ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΠΑΡΑΔΕΧΤΗΚΕ ΕΜΜΕΣΩΣ ΟΤΙ ΔΕΝ ΚΑΤΕΧΕΙ ΛΙΣΤΑ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ ΠΟΥ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΤΑ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΑ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΟΙ ΤΥΡΟΚΟΜΟΙ ΑΝΑΓΚΑΖΟΝΤΑΙ ΝΑ… ΠΑΡΑΤΥΠΟΥΝ

Απ' όλους τους χειρισμούς και τις ενέργειες που συνοδεύουν την υπόθεση «χαλλούμι» φαίνεται ότι η Κυπριακή Δημοκρατία κατέστησε την κερδοφόρα και αναπτυσσόμενη βιομηχανία του προϊόντος «όμηρο» ενός ανεφάρμοστου και μη λειτουργικού φακέλου, που εργολαβικά θα καταστρέψει το προϊόν και συνεπώς τις εξαγωγές του

Όπως πληροφορείται η «Σ», συγκεκριμένοι κτηνοτρόφοι, οι οποίοι μελέτησαν καλά τις διατάξεις του φακέλου του χαλλουμιού και ανέπτυξαν την παραγωγή γάλακτος από τις φυλές που βρίσκονται εντός των διατάξεών του, ξεκινούν νομικές διαδικασίες κατά του Υπουργείου Γεωργίας με τη θέση ότι το γάλα που παράγουν είναι το μόνο κατάλληλο που πρέπει να χρησιμοποιείται

Εκτός προδιαγραφών του φακέλου προκύπτει ότι είναι τα χαλλούμια που διατίθενται στο εμπόριο τόσο της Κύπρου αλλά και αυτά που εξάγονται σε όλον τον κόσμο. Αυτήν τη φορά το θέμα δεν αφορά την ποσόστωση του γάλακτος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του προϊόντος αλλά την προέλευση του γάλακτος και συγκεκριμένα τις φυλές των αιγών και προβάτων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γάλακτος που προορίζεται για το χαλλούμι. Πιο αναλυτικά, συμφώνα με τον φάκελο που κατατέθηκε στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή για κατοχύρωση του χαλλουμιού ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), ο οποίος βρίσκεται σε ισχύ στην Κυπριακή Δημοκρατία από τον Ιούλιο του 2014 και έχει σταλεί στην Ε.Ε., το γάλα που χρησιμοποιείται στην παράγωγη χαλλουμιού πρέπει να προέρχεται από συγκεκριμένες φυλές αιγών και προβάτων, το οποίο, όμως, οι βιομηχανίες του κλάδου… αδυνατούν να εντοπίσουν!

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι τυροκόμοι να προμηθεύονται γάλα απ' όλες τις κτηνοτροφικές μονάδες απ' όπου υπάρχει διαθέσιμο αιγινό και πρόβειο γάλα, δεδομένης και της χαμηλής του επάρκειας, το οποίο όμως δεν είναι σαφές αν προέρχεται από τις φυλές που προνοούνται στον φάκελο. Εκτεθειμένοι από την αδυναμία ή την αναποφασιστικότητα του Υπουργείου Γεωργίας να προβεί σε συγκεκριμένους ελέγχους για το θέμα έμειναν τυροκόμοι οι οποίοι εμπορεύονται το προϊόν τους, το οποίο, όμως, δεν συνάδει με τον φάκελο. Σε αλληλογραφία του με τον Υπουργό Γεωργίας, την οποία έχει στα χέρια της η «Σ», ο Σύνδεσμος Τυροκόμων τόνισε την ανησυχία του για το θέμα λαμβάνοντας όμως μη επαρκή απάντηση.

Διαβάστε περισσότερα στην έκδοση της "Σημερινής" της Κυριακής που κυκλοφορεί...