Τη διαβεβαίωση ότι το Υπουργείο Υγείας και οι αρμόδιες Υπηρεσίες του είναι συμπαραστάτες των επιχειρήσεων τροφίμων και με όσα μέσα έχει στη διάθεσή του θα συνεχίσει να συνδράμει στις προσπάθειες για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, έδωσε σήμερα ο αρμόδιος Υπουργός, Φίλιππος Πατσαλής, ο οποίος τόνισε πως η οποιαδήποτε πρακτική θέτει σε κίνδυνο τη Δημόσια Υγεία και παραπλανεί τους καταναλωτές δεν είναι διαπραγματεύσιμη, ούτε επιδέχεται εκπτώσεις.
Σε χαιρετισμό του, στην ημερίδα του Κυπριακού Οργανισμού Τυποποίησης και του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου με θέμα «Ευρωπαϊκά Πρότυπα Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP) -Προκλήσεις και ευκαιρίες σε περίοδο οικονομικής κρίσης», ο κ. Πατσαλής διαβεβαίωσε πως το Υπουργείο του θα συνεχίσει να εργάζεται στοχοπροσηλωμένα, επιδεικνύοντας μηδενική ανοχή σε θέματα δόλιων πρακτικών σε όλη την αλυσίδα των τροφίμων.
Όπως ανέφερε ο Υπουργός Υγείας, “η διαχρονικότητα του θέματος αποκτά πρόσθετο ενδιαφέρον στις μέρες μας, υπό τις παρούσες συνθήκες, και είμαι πεπεισμένος ότι η πολυσχιδής θεματολογία της ημερίδας, θα αποτελέσει χρήσιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες που ασχολούνται με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων”, για να προσθέσει πως “η οικονομική κρίση δεν περιορίζεται στο να δοκιμάζει τις αντοχές των επιχειρήσεων τροφίμων, αλλά παράλληλα εισάγει νέες προκλήσεις που αναδεικνύουν την αναγκαιότητα να υιοθετηθούν νέες διαδικασίες για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων”.
Είπε πως “η Δημόσια Υγεία αποτελεί ένα από τα θεμελιώδη δικαιώματα του ανθρώπου, όπως αυτή περιγράφεται στη Διακήρυξη της ίδρυσης της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας και σε καιρούς ύφεσης, η οργανωμένη Πολιτεία οφείλει να διαφυλάσσει τα συμφέροντα των καταναλωτών ως κόρη οφθαλμού προς το καλώς νοούμενο συμφέρον μιας υγιούς και ευημερούσας κοινωνίας” και εξέφρασε τη λύπη του για έχει διαπιστώσει πως περιστατικά όπου δόλιες πρακτικές στην αλυσίδα των τροφίμων και μειώσεις στα μέτρα που λαμβάνονται αναφορικά με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, με κίνητρο τα οικονομικά οφέλη, έχουν εντοπισθεί πρόσφατα σε μεγαλύτερο αριθμό και αυτό παρά τους επισταμένους και συνεχείς ελέγχους που οι αρμόδιες Υπηρεσίες του κράτους διενεργούν”.
Επιπλέον, είπε πως “η τυποποίηση στον τομέα των τροφίμων θέτει γερές βάσεις για θεμιτές πρακτικές στο εμπόριο των τροφίμων, εξασφαλίζοντας προϋποθέσεις δίκαιων συνθηκών δραστηριοποίησης για τις επιχειρήσεις, μέσω της δημιουργίας ενός περιβάλλοντος ομοιόμορφων απαιτήσεων ποιότητας για όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων, χωρίς μεροληπτικά κριτήρια”.
“Η σημασία αυτής της πτυχής αποκτά μεγαλύτερη αξία σε περίοδο οικονομικής κρίσης, όπου το κίνητρο του εύκολου κέρδους μέσω δόλιων πρακτικών, υπερτερεί του κινδύνου της απώλειας ποιότητας και της απώλειας προτίμησης από τους καταναλωτές, πόσο μάλλον την ασφάλεια των τροφίμων. Ταυτόχρονα, η τυποποίηση στον τομέα των τροφίμων αποσκοπεί στη προαγωγή και βελτίωση της ποιότητας ζωής όλων των ομάδων καταναλωτών, αναβαθμίζοντας ως άμεσο αποτέλεσμα και το επίπεδο της Δημόσιας Υγείας”, είπε.
Καταληκτικά ανέφερε πως το Υπουργείο του είπε πως συνεχίζει χωρίς εφησυχασμό, αναβαθμίζοντας συνεχώς τις Υπηρεσίες του, που ασχολούνται με τέτοιου είδους θέματα, σε μια αδιάλειπτη προσπάθεια παροχής υψηλότερου επιπέδου υπηρεσιών και προστασίας των πολιτών, με στόχο τη συνεχή παροχή βοήθειας και την αναβάθμιση της βιομηχανίας τροφίμων, με την εξασφάλιση εκείνων των προληπτικών μηχανισμών που θα επιτυγχάνουν τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας.
Τον χαιρετισμό διάβασε εκ μέρους του Υπουργού Υγείας ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος Υγειονομικών Υπηρεσιών, Χρίστος Χρίστου.
Πηγή ΚΥΠΕ
