Τον θάνατο της Ερατούς Ιωάννας Σαρρή ανακοίνωσε το Open University of Cyprus - Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου. 

Σε ανάρτηση αναφέρει ότι: 

«Στη μνήμη της αγαπητής μας συναδέλφου,

Με ανείπωτη οδύνη, το Open University of Cyprus - Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου ανακοινώνει τον πρόωρο και αδόκητο θάνατο της εκλεκτής συναδέλφου μας, Ερατούς Ιωάννας Σαρρή.

Η Ερατώ υπήρξε ένα από τα πρώτα και πλέον πολύτιμα μέλη του διοικητικού προσωπικού του Ιδρύματος, ενταγμένη στο ανθρώπινο δυναμικό του Πανεπιστημίου από το 2006. Με τη γνώση και την αφοσίωση στην εργασία της, συνέβαλε καθοριστικά στη θεμελίωση και διαρκή πρόοδο του Ιδρύματος.

Διακρινόταν για το ήθος, την εργατικότητα και την προσήλωσή της. Η παρουσία της ενέπνεε εμπιστοσύνη και σεβασμό. Υπήρξε υπόδειγμα επαγγελματισμού και υπευθυνότητας και άφησε ανεξίτηλο αποτύπωμα σε όσους είχαν την ευκαιρία να συνεργαστούν μαζί της.

Η απώλειά της αφήνει δυσαναπλήρωτο κενό στην Πανεπιστημιακή μας Κοινότητα. Εκφράζουμε τα πλέον ειλικρινή και θερμά μας συλλυπητήρια στην οικογένειά της και στους οικείους της. Η απουσία της θα είναι αισθητή και θα τη θυμόμαστε πάντα με αγάπη και εκτίμηση.

Ας είναι αιωνία η μνήμη της».