Το εμφιαλωμένο νερό θεωρείται από πολλούς ως η καθαρότερη και πιο φυσική μορφή νερού.

Ωστόσο, νέα εργαστηριακή ανάλυση από το γερμανικό περιοδικό Öko-Test αποδεικνύει ότι αυτό δεν ισχύει πάντα. Από τα 53 διαφορετικά προϊόντα που εξετάστηκαν, σχεδόν τα μισά – συγκεκριμένα 21 – περιείχαν ρυπαντές όπως εξασθενές χρώμιο (Chrom VI), αρσενικό και νιτρικά άλατα, ενώ ανιχνεύθηκαν και ίχνη από τις περιβόητες “αιώνιες χημικές ουσίες”, γνωστές ως PFAS.

Η παρουσία του εξασθενούς χρωμίου σε 11 από τα δείγματα προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία, καθώς η συγκεκριμένη ουσία θεωρείται πιθανώς καρκινογόνος σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Παρόλο που οι συγκεντρώσεις που εντοπίστηκαν δεν είναι άμεσα τοξικές, η χρόνια έκθεση ενδέχεται να αυξήσει τον κίνδυνο για την υγεία. Επιπλέον, βρέθηκαν συγκεντρώσεις αρσενικού που πλησίαζαν ή υπερέβαιναν το 50% του ορίου που ορίζει η σχετική νομοθεσία για το μεταλλικό νερό, ενώ σε ένα προϊόν, που προορίζεται μάλιστα για την παρασκευή βρεφικού γάλακτος, τα επίπεδα νιτρικών κρίθηκαν υπερβολικά υψηλά. Τα νιτρικά, αν και όχι ιδιαίτερα επικίνδυνα από μόνα τους, μπορούν να μετατραπούν στον ανθρώπινο οργανισμό σε νιτρώδη και να συνθέσουν νιτροσαμίνες, ενώσεις που είναι δυνητικά καρκινογόνες.

Ακόμη ένα εύρημα που προκαλεί προβληματισμό είναι οι “σημαντικά αυξημένες” μικροβιακές φορτίσεις σε ορισμένα νερά, οι οποίες υπερβαίνουν τα θεσμοθετημένα όρια, σύμφωνα με την ανάλυση. Αν και οι νόμοι ορίζουν τα όρια για το μικροβιακό φορτίο εντός 12 ωρών από την εμφιάλωση, το Öko-Test υπογραμμίζει ότι η μικροβιολογική καθαρότητα θα πρέπει να διασφαλίζεται και κατά την κατανάλωση.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί και η ανίχνευση τριφθοροξικού οξέος (TFA) σε σχεδόν όλα τα δείγματα. Το TFA ανήκει στην ευρύτερη κατηγορία των PFAS – χημικές ενώσεις εξαιρετικά σταθερές που δεν αποδομούνται εύκολα στο περιβάλλον και ενδέχεται να έχουν τοξικές επιπτώσεις στον άνθρωπο. Σε επτά νερά, τα επίπεδα TFA ήταν τόσο υψηλά ώστε υπερέβησαν το μελλοντικό ευρωπαϊκό όριο για τη συνολική ποσότητα PFAS στο πόσιμο νερό, το οποίο τίθεται σε ισχύ από τον Ιανουάριο του 2026. Οι γερμανικές αρχές, όπως το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Εκτίμησης Κινδύνων και η Υπηρεσία Περιβάλλοντος, έχουν ήδη καταθέσει πρόταση στην Ευρωπαϊκή Χημική Υπηρεσία για να χαρακτηριστεί το TFA ως ουσία “πολύ ανθεκτική, κινητική και επιβλαβής για την αναπαραγωγή”.

Παράλληλα, παρατηρήθηκε η παρουσία καταλοίπων από φυτοφάρμακα και τεχνητών γλυκαντικών σε ορισμένα νερά, γεγονός που υποδηλώνει επιμόλυνση κατά τη διαδικασία παραγωγής ή εμφιάλωσης. Αν και οι συγκεκριμένες ουσίες δεν θεωρούνται άμεσα τοξικές, η παρουσία τους είναι ενδεικτική της απομάκρυνσης του προϊόντος από τη φυσική του καθαρότητα.

Το θετικό είναι ότι 30 από τα 53 νερά απέσπασαν την υψηλότερη βαθμολογία του τεστ. Πρόκειται για προϊόντα τόσο από μεγάλες όσο και από τοπικές εταιρείες, που κυκλοφορούν κυρίως σε γυάλινες επιστρεφόμενες φιάλες (Mehrweg). Παρόλα αυτά, κάποιοι παραγωγοί συνεχίζουν να χρησιμοποιούν πλαστικές φιάλες μιας χρήσης, αν και η ευρωπαϊκή νομοθεσία υποχρεώνει σταδιακά τη χρήση ανακυκλωμένου πλαστικού σε ποσοστά 30% έως το 2030 και 65% έως το 2040. Ορισμένοι κατασκευαστές μάλιστα έχουν ήδη φτάσει στο 100% ανακυκλωμένο υλικό, αποδεικνύοντας ότι είναι εφικτή μια βιώσιμη μετάβαση.

Δείτε τις μάρκες που εξετάστηκαν και τα αναλυτικά αποτελέσματα του ελέγχου εδώ

Πηγή: cibum.gr