Περισσότεροι από 6 εκατομμύρια Αμερικανοί ζουν σήμερα με άνοια, ενώ ο αριθμός αυτός αναμένεται να διπλασιαστεί έως το 2060. Η ηλικία αποτελεί τον σημαντικότερο παράγοντα κινδύνου, όμως υπάρχουν και παράγοντες που μπορούμε να επηρεάσουμε — μεταξύ αυτών και η διατροφή.

Έρευνες δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση ορισμένων τροφών και ροφημάτων μπορεί να συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ.

1. Επεξεργασμένο κρέας

Μπέικον, λουκάνικα, χοτ ντογκ και αλλαντικά έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο άνοιας. Μελέτη του 2021 έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου 25 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος την ημέρα συνδεόταν με 44% υψηλότερο κίνδυνο άνοιας και 52% υψηλότερο κίνδυνο Αλτσχάιμερ.

2. Ζαχαρούχα ροφήματα

Αναψυκτικά, ενεργειακά και αθλητικά ποτά, αλλά και ροφήματα με πρόσθετη ζάχαρη, έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο. Ανασκόπηση του 2025 έδειξε 49% υψηλότερο κίνδυνο Αλτσχάιμερ σε άτομα που κατανάλωναν περισσότερα ζαχαρούχα ροφήματα.

Ακόμη και ροφήματα με τεχνητά γλυκαντικά έχουν συνδεθεί σε ορισμένες μελέτες με αυξημένο κίνδυνο.

3. Τηγανητό ψάρι

Η αγγειακή άνοια σχετίζεται με προβλήματα στη ροή αίματος και οξυγόνου προς τον εγκέφαλο. Ανασκόπηση του 2024 διαπίστωσε ότι ακόμη και 0,25 έως 2 μερίδες τηγανητού ψαριού την εβδομάδα συνδέονταν με αυξημένο κίνδυνο αγγειακής άνοιας.

4. Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες

Λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, ζυμαρικά και ορισμένα δημητριακά πρωινού μπορούν να προκαλέσουν γρήγορες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, καθώς έχουν υποστεί επεξεργασία και περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες.

Μελέτη του 2025 συνέδεσε τη συχνή κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων με υψηλότερο κίνδυνο άνοιας.

Αντίθετα, τρόφιμα ολικής άλεσης, φρούτα και όσπρια απορροφώνται πιο αργά και αποτελούν καλύτερες επιλογές στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

5. Κορεσμένα λιπαρά

Βρίσκονται, μεταξύ άλλων, στο λιπαρό κόκκινο κρέας, σε ορισμένα γαλακτοκομικά, στα γλυκά και στα τηγανητά.

Μελέτη του 2018 έδειξε ότι κάθε επιπλέον 4 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών την ημέρα συνδέονταν με 15% υψηλότερο κίνδυνο Αλτσχάιμερ.

Οι παραπάνω έρευνες αφορούν κυρίως συσχετίσεις και δεν σημαίνουν ότι μια συγκεκριμένη τροφή προκαλεί από μόνη της άνοια. Η συνολική ποιότητα της διατροφής, η σωματική δραστηριότητα, ο ύπνος και άλλοι παράγοντες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο.

Πηγή: Newsbeast.gr