Η συνήθεια πολλών να ξεκινούν τη μέρα μόνο με έναν καφέ αντί για πρωινό απασχολεί ολοένα και περισσότερο τους ειδικούς. Αν και θεωρείται ότι το πρωινό προσφέρει ενέργεια και σταθεροποιεί το σάκχαρο, αρκετοί δηλώνουν ότι απλώς “δεν πεινούν το πρωί”. Όμως, αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη διαταραγμένου κιρκάδιου ρυθμού ή αυξημένων επιπέδων άγχους.
Η διατροφολόγος Natalie Burrows εξηγεί ότι η καφεΐνη δεν παρέχει πραγματική ενέργεια, αλλά διεγείρει τεχνητά τον εγκέφαλο, «καλύπτοντας» την αίσθηση της πείνας. Έτσι, ο καφές με άδειο στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε απότομες μεταβολές στο σάκχαρο και ενισχυμένη επιθυμία για ανθυγιεινά σνακ αργότερα μέσα στη μέρα. Παράλληλα, όσοι παραλείπουν το πρωινό για λόγους απώλειας βάρους συχνά καταλήγουν να τρώνε περισσότερο το απόγευμα ή το βράδυ, με αποτέλεσμα το αντίθετο του επιθυμητού.
Τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν:
- Η κατανάλωση πρωινού πριν τις 9 π.μ. συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης.
- Όσοι τρώνε μετά τις 9 π.μ. έχουν 28% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν προβλήματα διάθεσης.
- Η παράλειψη πρωινού σχετίζεται με απορρύθμιση του στρες και αύξηση της κορτιζόλης.
Η διατροφολόγος Cara Rose σημειώνει ότι η απουσία πρωινής όρεξης μπορεί να δείχνει χρόνιο άγχος, δηλαδή ότι ο οργανισμός έχει «μάθει» να λειτουργεί με υψηλά επίπεδα κορτιζόλης. Σε αυτή την περίπτωση, προτείνεται μια σταδιακή επαναφορά: μικρά, ήπια πρωινά χωρίς καφεΐνη, τεχνικές χαλάρωσης (π.χ. βαθιές αναπνοές) και έκθεση στο φυσικό φως μέσα στην πρώτη μισή ώρα αφύπνισης.
Τι προτείνουν οι ειδικοί:
- Πρωινό που καλύπτει το 20-30% των ημερήσιων θερμίδων.
- Έμφαση σε πρωτεΐνες (αυγά, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς), ώστε να αποφευχθούν οι απότομες αυξομειώσεις σακχάρου.
- Περιορισμός του καφέ μέχρι να καταναλωθεί λίγη τροφή.
- Στήριξη του νευρικού συστήματος με ηρεμιστικές αναπνοές ή χλιαρό νερό με λεμόνι/τζίντζερ.
έλος, η μεσογειακή διατροφή φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο: χάρη στις φυτικές ίνες και τα υγιεινά λιπαρά συμβάλλει στη σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας και στη φυσική ρύθμιση της όρεξης, χωρίς ακραίες «κορυφώσεις» πείνας ή υπερφαγίας.
Πηγή: Ygeiamou
