Εγκαινιάστηκε η πρώτη ακαδημία καφέ στην Κύπρο, CafePro Coffee Academy
 
Τα εγκαίνια τέλεσαν ο Παγκόσμιος Πρωταθλητής Latte Art, Χρήστος Λουκάκης

Τα εγκαίνια της CafePro Coffee Academy, της πρώτης ακαδημίας για επαγγελματίες baristas και αφοσιωμένους λάτρεις του καφέ στην Κύπρο, τελέστηκαν την Πέμπτη 28 Φεβρουαρίου 2013, με άρωμα από Ιταλία και σλόγκαν «η μέρα πού ο επαγγελματισμός, η κουλτούρα και η τεχνογνωσία αποκτούν γεύση!». Τα εγκαίνια τέλεσε ο Παγκόσμιος Πρωταθλητής Latte Art, κ. Χρήστος Λουκάκης, ο οποίος μύησε τους επιλεγμένους καλεσμένους της εταιρείας CafePro, στην αληθινή μαγεία του καφέ.

Η ακαδημία CafePro Coffee Academy, που βρίσκεται στην Οδό Κρήτης 4Α στη Λευκωσία, δημιουργήθηκε από τη CafePro Ltd, αποκλειστικό αντιπρόσωπο των προϊόντων illycaffè spa (του παγκοσμίως γνωστού Ιταλικού καφέ illy espresso), με σκοπό να βοηθήσει επαγγελματίες baristas στην ενίσχυση της τεχνογνωσίας τους στην τέχνη του καλού καφέ και τους λάτρεις του καφέ στο να μάθουν τα μυστικά που θα τους βοηθήσουν να απολαμβάνουν αληθινά καλό καφέ στο σπίτι.

Σε δηλώσεις του ο Διευθύνων σύμβουλος της CafePro Ltd, Δρ. Χριστόδουλος Χατζηβασιλείου, ανέφερε: «Βασική μας επιδίωξη είναι να δώσουμε μια νέα διάσταση στον καλό καφέ, προάγοντας την εκπαίδευση στο χώρο και την ανάδειξη της τεχνογνωσίας που χρειάζεται για τη δημιουργία του τέλειου φλιτζανιού καφέ, καθώς και τη σημαντικότητα του να χρησιμοποιείται ποιοτικά ανώτερη πρώτη ύλη, όπως πρωτίστως καφές illy». Ο κ. Χατζηβασιλείου πρόσθεσε επίσης πως «είναι ιδιαίτερη τιμή για εμάς να έχουμε μαζί μας στα εγκαίνια της πρώτης ακαδημίας καφέ στην Κύπρο, την CafePro Coffee Academy, τον Παγκόσμιο Πρωταθλητή Latte Art, Χρήστο Λουκάκη, τον οποίο και ευχαριστούμε για την αποδοχή της πρότασής μας. Η προσπάθεια μας εστιάζεται συνεχώς στην εκπαίδευση των επαγγελματιών του χώρου, και αυτό είναι που επιδιώκουμε να επιτύχουμε και με την CafePro Coffee Academy, όπου διεξάγονται επισταμένα σεμινάρια για επαγγελματίες baristas (κι όχι μόνο) σε ποικίλα θέματα καφέ, και καλού καφέ, ιδιαίτερα!».

Με την ευκαιρία της επίσκεψης του Παγκόσμιου Πρωταθλητή Latte Art, Χρήστου Λουκάκη, η CafePro οργάνωσε εξειδικευμένα σεμινάρια Latte Art στην CafePro Coffee Academy για πολύ περιορισμένο αριθμό συμμετεχόντων, και μέσα από επισκέψεις σε επιλεγμένους διανομείς του ποιοτικού καφέ Illy, μοιράστηκε την τεχνογνωσία του Χρήστου Λουκάκη και της ίδιας της CafePro με τους πελάτες της, με μοναδικό σκοπό την βελτίωση του επιπέδου των baristas στην Κύπρο, και κατεπέκταση της δυνατότητας του καταναλωτή να απολαμβάνει αυτό που πραγματικά επιζητεί-κι αξίζει!

Η τέχνη του Latte Art είναι η τεχνική που ασκεί ο επαγγελματίας barista, προκειμένου να επεξεργαστεί το γάλα κατάλληλα και, συνδυάζοντάς το με ποιοτικό καφέ espresso, να δημιουργήσει εξαιρετικά απολαυστικά ροφήματα. Με αυτό τον τρόπο κάθε πεπειραμένος barista, προσφέρει όμορφα διακοσμημένες κούπες καφέ που όχι μόνο τραβούν τα βλέμματα, αλλά και προσφέρουν μοναδική γευστική απόλαυση (καθ’ ότι το επιτυχημένο Latte Art αποτελεί σφραγίδα ποιότητας αναφορικά με την τελειότητα της διαδικασίας που έχει προηγηθεί).