Διαιτολόγια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως οι δίαιτες Ντουκάν και Άτκινς, αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης πέτρας στα νεφρά, σύμφωνα με επιστήμονες από την Ισπανία, που δημοσίευσαν τη μελέτης τους στην επιθεώρηση «Nutrición Hospitalaria».

Όπως εξηγούν οι ερευνητές, που πειραματίστηκαν με ποντίκια, αυτό οφείλεται στο ότι ελαττώνει τα επίπεδα κιτρικών αλάτων και το pH των ούρων και αυξάνει τα επίπεδα ασβεστίου.

Τα μισά από τα ποντίκια ακολουθούσαν μία διατροφή με άφθονες πρωτεΐνες, ενώ τα υπόλοιπα μία φυσιολογική διατροφή, για χρονικό διάστημα 12 εβδομάδων, που αντιστοιχούν σε 9 ανθρώπινα χρόνια.

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα, όσα κατανάλωναν πολλές πρωτεΐνες έχασαν το 10% του αρχικού σωματικού βάρους τους, αλλά δεν μειώθηκαν τα επίπεδα χοληστερόλης και των άλλων λιπιδίων στο αίμα τους.

Παράλληλα, εμφάνισαν 88% χαμηλότερα επίπεδα κιτρικών αλάτων στα ούρα τους, ενώ ήταν και 15% πιο όξινα, διατρέχοντας αυξημένο κίνδυνο νεφρολιθίασης.

Επίσης, παρατηρήθηκαν αλλαγές και στην μορφολογία των νεφρών τους, το βάρος των οποίων αυξήθηκε κατά 22%, ενώ το δίκτυο των αγγείων που διηθούν το αίμα κατά 13%.

Τέλος, τα προβλήματα που παρατηρήθηκαν, φάνηκε πως μπορούσαν να αποσοβηθούν με την κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών, η υψηλή περιεκτικότητα των οποίων σε κάλιο και μαγνήσιο φαίνεται να αντισταθμίζει την οξύτητα της διατροφής.