Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή των παιδιών στην Κύπρο του εικοστού-πρώτου αιώνα; Τι ποσοστό Κυπριόπουλων ακολουθούν τις διατροφικές συστάσεις;
Αυτά και άλλα πολλά είναι τα ερωτήματα που απάντησε η επιδημιολογική έρευνα του Ερευνητικού και Εκπαιδευτικού Ινστιτούτου Υγεία του Παιδιού, στο οποίο η γράφουσα είναι επιστημονικός συνεργάτης. Η έρευνα διεξήχθει την περιόδο 2009-2010 σε συνεργασία με το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Κύπρου και το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού με την βοήθεια των καθηγητριών Οικιακής Οικονομίας και κατέργαψε την διατροφή 1414 παιδιών ηλικίας από 6-18 ετών σε όλη την Κύπρο.
Συνοπτικά, η έρευνα έδειξε ότι η διατροφή των παιδιών μας απέχει αρκετά από την υγιεινή διατροφή. Τα παιδιά, από την μία, κατανάλωναν πολλά λιπαρά και ιδιαίτερα κορεσμένα λιπαρά οξέα, όπως επίσης και χοληστερόλη, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Από την άλλη, η διατροφή τους ήταν πολύ φτωχή σε φυτικές ίνες, η οποίες συντείνουν στην καλή λειτουργία του εντέρου αλλά και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρκίνων. Επιπρόσθετα, η έρευνα έδειξε ότι τα περισσότερα παιδιά κατανάλωναν περισσότερη από την συνιστώμενη ποσότητα πρωτεϊνης σε καθημερινή βάση. Αξίζει να σημειωθεί ότι προηγούμενες έρευνες έχουν συσχετίσει την μεγάλη πρόσληψη πρωτεϊνης με παχυσαρκία και προβλήματα στα νεφρά. Ακόμα, η κατανάλωση ψαριού αλλά επίσης και φρούτων, λαχανικών και οσπρίων ήταν χαμηλή, ενώ η κατανάλωση αλατιού ήταν ψηλή. Η διατροφή των παιδιών, οπώς φάνηκε στην έρευνα, ήταν επίσης ελλειπής σε κάποιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για παράδειγμα, ένα στα τέσσερα κορίτσια ηλικίας από 14-18 ετών δεν κατανάλωναν αρκετό σίδηρο, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπαινική αναιμία με συμπτώματα όπως υπερβολική κόπωση, αδυναμία, προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης.
Συμπερασματικά, τα Κυπριόπουλα κατά μεγάλο ποσοστό δεν ακολουθούν τις διατροφικές συστάσεις, με αποτέλεσμα αυτό να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους, όπως παχυσαρκία, αντίσταση στην ινσουλίνη και Διαβήτη Τύπου ΙΙ, τα οποία πλέον παρουσιάζονται σε μικρότερες ηλικίες. Είναι λυπηρό ότι, τα Κυπριόπουλα ηλικίας εώς 9 ετών είναι τα δεύτερα πιο παχύσαρκα παιδιά (μετά την Ιταλία) σε σύγκριση με παιδιά από 7 άλλες Ευρωπαϊκές χώρες όπως φάνηκε στην μελέτη IDEFICS στην οποία συμμετέχει η Κύπρος μέσω του Ερευνητικού και Εκπαιδευτικού Ινστιτούτου Υγεία του Παιδιού.
Διαβάστε περισσότερα εδώ
