Τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, μπορεί να περιορίσει η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και συγκεκριμένα βατόμουρων, μήλων και σταφυλιών βάση έρευνας του “British Medical Journal”.
Σύμφωνα με το BBC ερευνητές από τη Βρετανία, τις ΗΠΑ και τη Σιγκαπούρη, χρησιμοποίησαν στοιχεία από 3 μεγάλες έρευνες για να εξετάσουν τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης φρούτων και του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σε δείγμα 187.000 ανθρώπων.
Τα φρούτα που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα ήταν σταφύλια, ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, φράουλες, γκρέιπφρουτ και βατόμουρα.
Αν και όλα τα φρούτα φαίνεται να έχουν θετική επίδραση, η κατανάλωση βατόμουρων, σταφυλιών, καθώς μήλων και αχλαδιών, τρεις φορές την εβδομάδα, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Οι ερευνητές εξήγησαν ότι τα φρούτα έχουν μεγάλη ποικιλία σε ίνες, αντιοξειδωτικά, θρεπτικές ουσίες και φυτοχημικά, που σε συνδυασμό μπορούν ενδεχομένως να επηρεάσουν τον κίνδυνο. Ωστόσο η έρευνα αναφέρει ότι το γλυκαιμικό φορτίο που περιέχουν τα φρούτα –δηλαδή η ποσότητα και η ποιότητα υδατανθράκων- δεν εξηγεί πλήρως τα αποτελέσματα.
Οι χυμοί των φρούτων
Όταν οι ερευνητές εστίασαν στην επίδραση της κατανάλωσης χυμών συμπέραναν ότι ο κίνδυνος για διαβήτη ήταν ελαφρώς αυξημένος.
Σύμφωνα με την έρευνα η αντικατάσταση του χυμού με φρούτα θα μπορούσε να οδηγήσει σε περισσότερα οφέλη για την υγεία. Συγκεκριμένα, η αντικατάσταση του χυμού με βατόμουρα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη 2 κατά 33%, με σταφύλια κατά 19%, με μήλα και αχλάδια κατά 13%, και με οποιοδήποτε συνδυασμό ολόκληρου φρούτου κατά 7%.
Ο Δρ.Qi Sun, ένας από τους ερευνητές της μελέτης και επίκουρος καθηγητής στο Harvard School of Public Health, δήλωσε ότι, οι χυμοί των φρούτων περιέχουν λιγότερες θρεπτικές ουσίες σε σχέση με την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων. Έτσι, σύμφωνα με τον Sun για να ελαχιστοποιήσει κάποιος τον κίνδυνο διαβήτη 2, μπορεί να μειώσει την κατανάλωση χυμών και να αυξήσει την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων.
Παρόλα αυτά ο Δρ.Matthew Hobbs, από το Diabetes UK, επισήμανε ότι η σχέση μεταξύ διαβήτη και συγκεκριμένων ειδών φρούτων και χυμών πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή. Αυτό οφείλετε στο ότι ορισμένα από τα ευρήματα βασίζονται σε υποθέσεις και μοντέλα που μπορεί να έχουν διαστρεβλώσει σημαντικά τα αποτελέσματα. Ωστόσο επιβεβαίωσε ότι γενικά τα φρούτα και η ισορροπημένη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση του κινδύνου.
