Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο ψηλής πίεσης του αίματος, εγκεφαλικού και καρδιοπαθειών χρησιμοποιώντας το αλάτι με πιο έξυπνο τρόπο. Επανεκπαιδεύστε  τα αισθητήρια της γεύσης σας αντικαθιστώντας σταδιακά το πρόσθετο αλάτι με βότανα και μπαχαρικά. Προσθέστε υλικά που ωφελούν στην υγεία χωρίς να μειώνετε τη γεύση.

Οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 2,300 mg νατρίου κάθε μέρα. Αυτό είναι περίπου ένα κουταλάκι αλάτι. Προς το παρόν, η μέση κατανάλωση αλατιού είναι περίπου 4,000 mg την ημέρα – σχεδόν η διπλάσια από την προτεινόμενη ποσότητα.

Πλεονεκτήματα για την υγεία

 Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του Εθνικού Ινστιτούτου για την Καρδιά, τους Πνεύμονες και το Αίμα της Αμερικής, με την επονομασία DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), έδειξαν σημαντική μείωση της πίεσης στο αίμα όταν οι συμμετέχοντες περιόρισαν την κατανάλωση νατρίου.

Η μεγαλύτερη μείωση της πίεσης του αίματος συνέβηκε σε αυτούς που κατανάλωναν 1,500 mg νατρίου κάθε μέρα. Οι συμμετέχοντες, παράλληλα, ακολουθούσαν μια δίαιτα πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, πρωτείνες και φυτικές ίνες. Η χαμηλή σε λιπαρά και νάτριο δίαιτα περιλάμβανε 8 – 10 μερίδες φρούτων και λαχανικών, 7 – 8 μερίδες προϊόντων ολικής αλέσεως, 2 – 3 μερίδες χαμηλών σε λιπαρά γαλακτοκομικών προϊόντων και γύρω στις 2 – 3  μερίδες άπαχου κρέατος, ψαριού και πουλερικών.Αυτού του τύπου η δίαιτα είχε τη δυνατότητα να μειώσει τα επεισόδια στεφανιαίων καρδιακών ασθενειών εώς 15 τοις εκατό και εγκεφαλικού εώς 27 τοις εκατό.

Διαβάστε περισσότερα εδώ.