Πολλές είναι οι έρευνες και άλλες τόσες μελέτες ειδικών επιστημόνων, διατροφολόγων αλλά και εταιρειών σχετικά με τις επιβλαβείς ιδιότητες της ζάχαρης στον οργανισμό μας.

Σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης (JAMA), τη δεκαετία του 1960 η βιομηχανία της ζάχαρης είχε δώσει σε τρεις επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ δεκάδες χιλιάδες δολάρια για να εκδώσουν έρευνα που να συνδέει την καρδιοπάθεια με τα λιπαρά στα γαλακτοκομικά και όχι με την ζάχαρη.

Η αποκάλυψη προέκυψε μετά από έρευνες στα αρχεία του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο, όπου εντοπίστηκαν αρχεία που αποδείκνυαν ότι η Αμερικανική Ένωση Ζάχαρης είχε δώσει περίπου 50.000 δολάρια στους επιστήμονες για να συγκαλύψουν τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης ζάχαρης στην υγεία της καρδιάς.

Ο «πόλεμος» που επικρατεί σχετικά με το αν είναι καλή ή όχι η ζάχαρη στον οργανισμό μας καλά κρατεί και ενισχύεται μάλιστα από διάφορους κολοσσούς στα πλαίσια του κέρδους και της προώθησης των προϊόντων τους.

Το 2015, οι New York Times για παράδειγμα, έβγαλαν στην δημοσιότητα ότι η Coca Cola είχε ξοδέψει εκατομμύρια δολάρια για να συγκαλύψουν το γεγονός ότι η υπερκατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με την παχυσαρκία.

Πηγή: huffingtonpost.gr